De nossas receitas, você aprenderá a cozinhar carne em uma panela com batatas. O sabor incrível, o aroma e a riqueza do prato permitem-lhe não só perder popularidade ao longo do tempo, mas também aumentar o número de fãs.
Para quem não tem panelas na casa, oferecemos a opção de cozinhar pratos em uma abóbora.
Assar em panelas com carne e batatas - receita
Ingredientes:
- vitela ou carne de porco sem osso - 890 g;
- cebola - 220 g;
- cenouras - 220 g;
- tomates frescos - 220 g;
- tubérculos de batata - 1,2-1,7 kg;
- cogumelos - 800 g;
- alho - 6 dentes;
- queijo duro (opcional) - 220 g;
- creme azedo ou maionese - 220 g ou a gosto;
- água ou caldo - 450-600 ml;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal - a gosto;
- uma mistura de ervas italianas - a gosto;
- manteiga - 10 g;
- verduras frescas - a gosto;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Para fazer o meu assado, secar e cortar em pequenas fatias de carne. Nós removemos os tubérculos de batata lavados das peles e destruímos cubos ou pequenas placas. Meu, nós limpamos e cortamos em palhas ou fatias finas de cenouras, e cebolas são esmagadas por semicírculos ou cubos. Lave bem com água corrente e pique os cogumelos e corte em fatias pequenas de tomates de tamanho médio.
Agora cada um dos ingredientes esmagados, exceto tomates, dourou em uma frigideira até estar meio pronto e colocou na primeira carne os potes, depois um dente de alho, cenoura e cebola, depois batatas e depois cogumelos. Adicione a última camada de tomate. Cada uma das camadas é saboreada com sal, pimenta preta moída e uma mistura de ervas italianas. Muitas donas de casa abaixam o processo de fritura e imediatamente espalham os ingredientes preparados em potes, mas neste caso o prato perde o sabor e a capacidade de carne e vegetais é reduzida em uma porção. Após a fritura, legumes e carne reduzem seu volume, tornam-se mais compactos e, eventualmente, na forma final, a panela permanece bem cheia.
No final do processo de preparação, nós esfregamos o prato com ervas frescas, despeje cerca de cem mililitros de caldo ou água, adicione uma colher de sopa cheia de creme azedo ou maionese e uma colher de chá de manteiga. Se desejar, você também pode adicionar a cada pote por um pequeno punhado de queijo ralado.
Agora cubra os recipientes com tampas e coloque-os em uma assadeira no forno. Nós preparamos o prato a uma temperatura de 185 graus por quarenta e cinco minutos. No final do tempo, a carne suculenta com batatas nos potes estará pronta. Nós deixamos ele preparar por dez minutos e podemos servir.
Batata com carne em uma panela de abóbora - receita
Ingredientes:
- uma abóbora com um diâmetro de 25-30 cm;
- polpa de carne de porco ou carne bovina - 400 g;
- cebola - 75 g;
- Tubérculos de batata - 700 g;
- queijo duro - 220 g;
- maionese ou creme azedo - 100 g;
- alho - 2-3 dentes;
- sal - a gosto;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- uma mistura de ervas italianas secas - a gosto;
- óleo vegetal refinado;
- verduras frescas de endro e salsa - a gosto.
Preparação
Lavamos bem a abóbora, cortamos o topo para obter uma "tampa" e extrair o fruto da semente com a carne.
Os tubérculos de batata são meus, limpos e deixados pelo ralador. Tempere a massa de batata com sal, moeu com uma mistura de pimentas e ervas italianas, misture com a terceira parte de queijo ralado e coloque as abóboras no fundo. No topo, distribua as cebolas pré-limpas e picadas. Carne lavada é esmagada
Prontamente, deixamos a abóbora um pouco fria e podemos servir, já à mesa, cortando em porções.