O que mais fazemos costeletas? De carne, peixe, até legumes. Acontece que você pode fazer costeletas de lula - dieta, saborosa e útil. Em muitos países, pratos de frutos do mar, que incluem lulas, são muito populares e são considerados uma iguaria. Estes produtos contêm muita proteína, fósforo e ferro, que são tão necessários para o nosso corpo. E para preparar uma lula é bastante simples, então vamos usar algumas receitas e tentar surpreender os convidados e membros da família.
Como preparar costeletas de lula?
As primeiras lulas precisam ser descongeladas, já que muitas vezes as vendemos congeladas e as limpamos completamente. Descongele a lula necessariamente à temperatura ambiente. Sem água fervente ou microondas. Caso contrário, a carne se tornará borracha e as costeletas da lula, cuja receita daremos abaixo, ficarão completamente estragadas. Depois de descongelar o marisco deve ser completamente limpo das vísceras, retire a horta, filme e enxaguar em água corrente fria. Como você pode ver, nada complicado. E lula são preparadas muito rapidamente, muito mais rápido do que qualquer prato de carne.
Costeletas de lula - receita
O que mais são costeletas originais de lula, então é porque nem todo mundo pode adivinhar o que o prato é feito. Portanto, essas costeletas podem "enganar" seus filhos, que não gostam de peixe.
Ingredientes:
- lula - 800 g;
- especiarias para pratos de peixe - a gosto;
- cebola - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Descongele a lula (à temperatura ambiente) e lave abundantemente com água corrente. Colocamos a carcaça com as costas na tábua de corte, fazemos um corte ao longo do abdômen e removemos o acorde e o interior. Agora, retire cuidadosamente a pele. Mais uma vez lavamos a lula, colocamos em uma tigela, cobrimos e colocamos por 1 hora na geladeira. Nós limpamos a cebola e deixamos passar junto com a lula através do moedor de carne. O melhor de tudo, pule-os duas vezes, depois as costeletas de lula ficarão macias. Adicione pimenta, sal, especiarias ao recheio e misture cuidadosamente. Agora da lula formamos costeletas e as colocamos em uma frigideira com óleo vegetal pré-aquecido. Frite de ambos os lados até obter uma crosta rosada de dar água na boca.
Os fãs de nutrição dietética podem cozinhar costeletas de lula para um casal. Nós preparamos o recheio da mesma maneira que na receita acima, então formamos as costeletas e as colocamos no vapor por 20-25 minutos. Se você não tiver um steamer, então você pode usar o coador usual e uma panela de água fervente.
Costeletas de lula no forno
Para quem não gosta de frituras, nossa receita de costeletas de lula cozidas no forno será do nosso gosto.
Ingredientes:
- lula - 1 kg;
- bulbo - 1 peça;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Primeiro, vamos separar a lula, remover o interior deles, acorde e lave-a completamente em água corrente. Então, vamos pular
By the way, em carne picada para lulas você pode facilmente adicionar filé de peixe - poleiro ou bacalhau. Tome, por exemplo, 500 gramas de filetes de peixe e 400 gramas de lulas. Costeletas de peixe com lulas têm um sabor muito delicado, você pode servi-las com enfeite de batata ou vegetal.
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