Parece que pode ser mais simples do que o mingau de trigo sarraceno comum? Cada dona de casa produz periodicamente o trigo mourisco, e quase todo esse processo termina com sucesso. Mas isso significa que todos sabem como é delicioso cozinhar o trigo mourisco? Não, isso não significa nada. E talvez seja por isso que a maioria das crianças e alguns adultos não gostam de mingau de trigo sarraceno. E que o mingau acabou delicioso, você precisa entender como cozinhar corretamente o trigo mourisco. É sobre isso que nos propomos falar.
Como cozinhar o trigo mourisco para enfeitar? Proporções
Se você está interessado na questão de como cozinhar corretamente o trigo sarraceno friável, você deve se lembrar que o trigo mourisco para guarnecer é feito na proporção de um para dois. Ou seja, um copo (copo) de trigo precisa de dois copos (copos) de água.
Como cozinhar o trigo mourisco?
Agora vamos falar sobre receitas para cozinhar trigo mourisco
Receita 1. Preparação de mingau de trigo sarraceno sem cozinhar.
Primeiro você precisa classificar e lavar o trigo sarraceno. Lave-o sob água corrente fria. Quando a água fica clara, pode-se considerar que o trigo mourisco é bem lavado. Então adormecemos no trigo mourisco em uma panela (você pode pegar uma panela com uma tampa bem justa) e despeje com água fervente. Nesta receita, é melhor ter a relação crupe / água igual a 1: 1,5. Um pouco de podsalivaem e cubra a tampa. Em seguida, enrole o trigo mourisco com uma toalha e deixe-o para a noite. De manhã você terá um maravilhoso mingau de trigo sarraceno.
Receita 2. A receita clássica para cozinhar o trigo mourisco
Nós medimos a quantidade de cereais e água que precisamos. Em seguida, realizamos o procedimento de limpeza do trigo mourisco, semelhante à primeira receita. Depois disso, despeje a água em uma panela preparada e deixe ferver. Depois que a água ferve, deve ser salgada. Nós salgamos a água a gosto, e se estivermos preparando o mingau de cereal para crianças, é melhor não usar sal em absoluto, ou salgar só um pouco. Então, em água fervente, nós enchemos o trigo mourisco lavado, misturamos isto e fazemos um fogo no prato mínimo. Cozinhe o trigo mourisco até ficar pronto (até a água ferver).
Receita 3. Como cozinhar mingau de trigo sarraceno com leite?
Aqui tudo é simples. Primeiro você precisa ferver o trigo mourisco friável habitual, como na segunda receita. E então o leite é adicionado a ele. Você pode usar leite cru e cozido, você pode derramar todo o trigo mourisco, e você pode fazer mingau de trigo sarraceno com leite à direita no prato. Este mingau é muito mais delicioso, se você adicionar um pouco de açúcar.
Alguns preferem cozinhar mingau de leite em vez de água. Então você precisa saber que para este propósito, não leite integral é tomado, mas diluído com água, caso contrário seu mingau queimará. E esse mingau é cozido mais do que mingau na água. Portanto, é melhor ferver o trigo-sarraceno separadamente e adicionar leite ao mingau de aveia pronto.
Como e quanto cozinhar o trigo mourisco?
O trigo mourisco é melhor cozido em uma panela com paredes grossas ou fundo. Isso permite que você remova-o da placa alguns minutos antes da preparação e deixe fermentar e ir.
Quanto tempo leva para cozinhar o trigo mourisco depende do método de cozimento que você escolheu. Talvez você prefira derramar a garupa com água e permitir que ela se prepare. Então o tempo de cozimento será de aproximadamente 10 horas.
Se você não pode esperar tanto tempo, então o método de cozimento é ideal para você - culinária clássica. Então você precisa cozinhar o trigo mourisco por cerca de 10-15 minutos. Tudo depende da quantidade de trigo e água, do tamanho do fogo, pratos, etc. Mas o principal critério para determinar o grau de disponibilidade de mingau não é o tempo, mas a quantidade de água na panela. Quando a água ferver, o trigo mourisco está pronto.
Como cozinhar o trigo mourisco para um casal?
Meça a quantidade necessária de cereal e água. Lavar as grumos e colocá-lo em um compartimento especial para o navio, projetado para cereais e despeje-o com água. Em seguida, despeje a água na base do vaporizador, defina o temporizador para 30-40 minutos. Após o tempo especificado, o mingau estará pronto.