O fígado de bacalhau é um produto útil que os médicos recomendam comer uma vez por semana. Neste artigo, oferecemos-lhe algumas receitas originais do fígado de bacalhau para diversificar a sua mesa.
Sanduíches com fígado de bacalhau e pepino
Ingredientes:
- bacalhau de fígado - 200 g;
- pepino - 1 pedaço;
- ovo - 3 pedaços;
- maionese;
- queijo - 100 g;
- Pão francês ;
- alho - 2 dentes;
- verdes de endro.
Preparação
Baton cortado em fatias pequenas e frite na torradeira. Os ovos ferver, limpar e moer em um ralador, eo fígado de bacalhau é amassado com um garfo. Pepino, basta esfregar no ralador. Misture os ingredientes preparados, adicione o queijo ralado e endro picado. Nós enchemos a massa com maionese e misturamos. Fatias de um pão esfregamos do alho de dois lados, nos estendemos de cima de um recheio e submetemo-nos a uma mesa, tendo vertido uma cebola verde e aneto.
Salada de fígado de bacalhau com arroz
Ingredientes:
- Fígado de bacalhau - 300 g;
- ovo - 3 pedaços;
- arroz cozido - 200 g;
- bulbo - 2 peças;
- maionese;
- especiarias.
Preparação
A lâmpada é limpa, picada, despejada em água quente e deixada por 10 minutos, o líquido é gentilmente drenado e a luva é lavada. Os ovos são cozidos até ficarem prontos e moídos em um ralador. O bacalhau do fígado é amassado corretamente com um garfo. Depois disso, combinamos todos os ingredientes em uma saladeira, tempere com maionese, adicione sal a gosto e misture.
Salada "Girassol" com fígado de bacalhau
Ingredientes:
- bacalhau do fígado - 400 g;
- ovo - 5 peças.
- batatas - 300 g;
- maionese - 200 ml;
- bulbo - 2 peças;
- azeitonas - 100 g;
- especiarias;
- chips;
- Manteiga - 50 g.
Preparação
Cebolas são limpas e picadas em pequenos cubos com uma faca. Em uma frigideira, derreta um pedaço de manteiga cremosa e jogue um raio. Passe para a transparência. Desta vez nós fervemos as batatas em um uniforme, tendo derramado água. Depois esfriamos, limpamos, moemos em um ralador médio e colocamos no fundo de um recipiente profundo. Cubra com uma fina camada de maionese e pressione firmemente a superfície com uma colher. Agora distribua as cebolas fritas e cubra novamente com maionese. O bacalhau do fígado é ligeiramente amassado com um garfo, drenando suavemente o excesso de óleo. Espalhe uniformemente e cubra com maionese. Os ovos fervem, limpam, separam as proteínas das gemas e separadamente três em um pequeno ralador. Nós espalhamos as proteínas, adicionamos um pouco de sal e cobrimos com maionese, e depois despeje as gemas. Corte as azeitonas ao meio e coloque-as por cima. Antes de servir, complementamos o prato com batatas fritas, formando as pétalas do girassol.
Salada Mimosa com Fígado de Bacalhau - Receita
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- maionese - 5 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 4 peças;
- especiarias;
- bacalhau do fígado - 100 g;
- bulbo -1 pc.
- queijo - 100 g;
- verduras frescas.
Preparação
Nós cuidadosamente lavar as batatas com uma escova, coloque em uma panela cheia de água, sal e leve para ferver. Então a chama é diminuída, coberta com uma tampa e cozida até ficar pronta. Em paralelo, na próxima panela, preparamos os ovos. A lâmpada é limpa, esmagada, colocada em um copo e despejada com água fervente por 10 minutos. Batatas e ovos prontos são resfriados e limpos. Fígado de bacalhau com um garfo e amassar o excesso de óleo. Nós dividimos os ovos em esquilos e gemas. Primeiro nós esfregamos junto com queijo em um ralador grande, e batatas e gemas - em multa. Lavamos os verdes, agitamos e cortamos de leve com uma faca. Agora pegue uma linda saladeira, espalhe a primeira camada de batatas raladas, depois queijo e fígado de bacalhau. Cobrimos com maionese, colocamos as claras e o queijo por cima e polvilhe a salada inteira com as gemas raladas.
Ovos recheados com fígado de bacalhau
Ingredientes:
- fígado de bacalhau - 1 pote;
- ovo - 5 peças.
- maionese - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias.
Preparação
Os ovos fervem, limpam e cortam em duas partes. Remova cuidadosamente a gema e amasse com um garfo em uma tigela junto com o fígado de bacalhau. Adicione a maionese e as especiarias. Nós misturamos tudo completamente e preenchemos com a mistura de metades de proteínas obtidas.