A gota é uma doença bastante desagradável que ocorre como resultado de um distúrbio metabólico bastante grave, que aumenta a concentração de ácido úrico no sangue. Gota requer tratamento e nutrição especial, que é projetado para normalizar o metabolismo.
Que tipo de dieta é necessária para a gota?
A base de qualquer dieta para pacientes de gota envolve limitar os produtos ricos em purina, devido ao excesso de que existem ataques de aumento de ácido úrico no sangue. Infelizmente gourmets, esta categoria inclui muitos pratos, o gosto de que a maioria de nós acha muito agradável. Naturalmente, a nutrição adequada com gota pressupõe uma dieta especial, que é projetada para normalizar a saúde geral.
Gota: dieta como tratamento
A dieta terapêutica para a gota, como já mencionado acima, baseia-se principalmente na exclusão completa da dieta de produtos ricos em purinas. Estes incluem:
- carne de animais jovens, carne de porco em qualquer forma, bem como cabeças, pernas e outras partes da carcaça que dão um caldo de gelatina;
- todos os tipos de caldo de geleia;
- sopas "de um saco", todos os tipos de molhos;
- todos os tipos de produtos defumados;
- todos os tipos de subprodutos (rim, fígado, língua e outros);
- a dieta em caso de exacerbação de gota restringe todos os tipos de peixes gordurosos, e a nutrição estável em caso de doença crônica implica a rejeição de peixe frito, salgado e enlatado, bem como caviar;
- variedades de queijo afiadas e salgadas;
- Quaisquer especiarias, exceto vinagre, folhas de louro e sal;
- bebidas que agem no sistema nervoso - café, chá forte, cacau;
- quaisquer gorduras de origem animal (gordura, claro, inclusive);
- confeitaria de chocolate;
- absolutamente todos os tipos de produtos com conservantes (leia a embalagem na loja);
- todos os tipos de legumes (incluindo ervilhas);
- todos os produtos de uvas (suco, sobremesas, passas, vinho, conhaque);
- todos os tipos de bebidas alcoólicas;
- framboesas e figos em todos os tipos.
Todos esses alimentos devem deixar sua dieta para sempre. Além disso, alimentos para a gota limitam firmemente o uso de outro grupo de alimentos: eles podem comer, mas raramente e levemente. Este grupo inclui:
- sal;
- linguiça cozida e salsichas;
- carne cozida, peixe, aves de capoeira;
- Limite de legumes: espargos, ruibarbo, couve-flor, aipo, espinafre, azeda, pimenta, rabanete, nabos e tomates, bem como cebolinha e salsa;
- todos os picles, cogumelos;
- leite e manteiga.
Além disso, às vezes você pode comer um pouco de ameixa madura.
Dieta para a gota: o menu permitido
A partir de agora, o seu cardápio diário deve consistir dos seguintes alimentos e alimentos:
- todos os tipos de sopas vegetarianas, incl. laticínios;
- peru, coelho, camarão, lula, peixe cozido magra;
- produtos lácteos, queijo com baixo teor de gordura;
- cereais e massas;
- de 3 a 7 ovos por semana (na culinária);
- legumes - cenoura, pepino, abobrinha, berinjela, batata, repolho, endro;
- caviar berinjela no exterior (assim como abóbora, caseira);
- Nozes, sementes, frutos secos (exceto passas banidas);
- maçãs verdes, groselhas, frutas cítricas, melancias;
- preto, pão de centeio;
- azeite ou óleo de linhaça;
- doce doce (não chocolate), marmelada, geleia caseira, pastilha ou marshmallow;
- bebidas - chá verde, chá preto fraco, decocção de ervas, rosa de cachorro, sucos de fruta, bebidas de frutas, compotas e kvass, bem como águas minerais alcalinas, Essentuki n º 17, Narzan e Borjomi.
Se o seu menu diário contém apenas os produtos permitidos, você não arrisca a sua saúde. Além disso, com um pouco de imaginação, você pode até mesmo a partir desta lista limitada criar um monte de pratos deliciosos.