Todos os tipos de receitas de berinjela com queijo são alguns dos mais simples e rápidos na culinária. E, no entanto, tais pratos podem apaixonar-se do primeiro conhecimento. Hoje nós selecionamos o mais interessante e universal para você. Experimente!
Berinjela assada com queijo no forno
Ingredientes:
- berinjela - 4 pcs.
- ovo - 1 pedaço;
- queijo cottage - 250 g;
- queijo duro - 200 g;
- alho - 2 dentes;
- manjericão - 3 ramos;
- endro - 1 cacho;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Berinjela cortada ao longo da metade, mantendo o caule, e jogue em água fervente com sal. Cozinhe por 15-20 minutos, até ficar macio. Então nós pegamos isto e deixamos isto drenar.
Enquanto isso, estamos preparando o recheio. Mexa queijo cottage com queijo ralado, ovo, passou pela imprensa com alho e ervas picadas. Solim, pimenta. E quando as berinjelas estiverem ligeiramente resfriadas, selecione cuidadosamente a polpa do meio com uma colher e adicione-a a essa mistura.
Encha o recheio de requeijão de queijo de beringela e espalhe sobre uma assadeira coberta com pergaminho. Nós assamos berinjelas em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de meia hora.
Berinjela recheada com queijo no microondas
Ingredientes:
- berinjela - 4 pcs.
- tomates - 2 pcs.
- carne de porco picada - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- queijo duro - 200 g;
- maionese - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Berinjela cortada em duas metades e pode ser mantida em água fria com sal por cerca de meia hora, para que o amargor desapareça. Enquanto isso, vamos lidar com o preenchimento. Em uma frigideira aquecida com óleo, frite a cebola finamente picada até dourar, depois adicione carne picada a ela. Frite 10 minutos, da berinjela tiramos o miolo, cortamos em pequenos cubos e também adicionamos ao recheio. Solim, pimenta. Mexa, cubra com a tampa e cozinhe por cerca de 5 minutos, depois colocamos tudo em um prato e misturamos com o tomate cortado em cubos. O recheio está pronto, nós o enchemos com metades de berinjela. Top com um pouco de água com maionese e polvilhada com queijo ralado. Colocamos nossos "barcos" em uma forma resistente ao calor e assamos no microondas por 15 minutos a uma potência de 600 watts.
Berinjela frita com tomate e queijo
Ingredientes:
- berinjela - 1 pedaço;
- tomates - 5 pcs.
- queijo "Mozzarella" - 200 g;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- salsa - 1/2 viga;
- manjericão - 3 ramos;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Berinjela cortada em rodelas finas, generosamente polvilhada com sal e deixada em repouso por 15 minutos, até que o suco comece a escorrer. Em seguida, lave os círculos em água fria, deixe escorrer e frite em uma frigideira bem aquecida dos dois lados para uma crosta dourada. Coloque as berinjelas em uma panela funda em uma camada. E no topo - tomates em círculos e finamente picado "Mussarela".
Nós preparamos o posto de gasolina. Nós conectamos em um liquidificador 2 colheres de sopa. colheres de azeite, suco de limão, verduras picadas, sal e pimenta. Preencha esta mistura de legumes e envie um forno pré-aquecido a 180 graus. Assim que o queijo derreter, ele pode ser removido e colocado em pratos.