Berinjelas são perfeitamente combinadas com a maioria dos legumes apresentados nas prateleiras. Neste artigo, vamos falar sobre pratos de berinjela e tomate, que retêm todo o seu sabor e aroma após assar no forno.
Berinjela assada no forno com tomates
Ingredientes:
- berinjela - 4 pcs.
- tomates - 4 pedaços;
- azeite - 6 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta;
- alho (esmagado) - 4 colheres de chá.
- Orégano seco - 1/2 colher de chá;
- tomates em seu próprio suco - 1 pote;
- pão à milanesa - 1/3 colher de sopa.
Preparação
Berinjelas e tomates são meus, cortados ao meio e fazem incisões rasas ao longo de toda a superfície. Lubrifique os legumes com azeite e coloque-os sobre uma folha de fermento colada com papel alumínio. Polvilhe com sal e pimenta.
2 colheres de sopa de óleo, alho (metade do total) e orégano seco (metade do total) misturam. Adicione ao frasco de óleo aromático de tomate em seu próprio suco , polvilhe todo o sal e distribua a massa sobre a berinjela.
Em uma tigela separada, misture o pão (em pé, de preferência caseiro), manteiga, alho e orégano. Nós espalhamos a massa de pão sobre tomates. Agora resta apenas assar legumes a 200 graus até ficarem macios.
Legumes prontos para cozinhar serão uma adição maravilhosa para pratos de carne, especialmente esta receita será na temporada de shish kebab, porque cozinhar beringelas assadas e tomates podem estar em jogo, a partir do qual eles só vão se tornar mais perfumados.
Uma receita de berinjela assada com tomate e queijo
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- tomates - 6-7 pedaços;
- azeite - 5 colheres de sopa. colheres;
- sal - 3/4 colheres de chá;
- vinagre de vinho tinto - 3 colheres de sopa. colheres;
- nozes - 1/4 de um século;
- ralado "parmesão" - 1/4 do item;
- manjericão - 5-6 folhas.
Preparação
Berinjelas cortadas em cubos grandes, regadas com óleo e temperadas com sal. Cortamos os tomates da mesma maneira e também os enchemos. Duas bandejas de cozimento são cobertas com papel alumínio e separadas
Você pode servir este prato você mesmo, mas você pode colocá-lo em uma torrada frita de ciabatta fresco, ou decore o prato com cuscuz.
E os amantes da berinjela, também oferecemos para fazer um lanche incrível - beringelas com maionese e alho .