E você sabe que de cavala você obtém uma sopa incrivelmente deliciosa e rica com um aroma delicioso. Pode ser cozido não só a partir de peixe fresco, mas também congelado, ou mesmo de conservas. Em seguida, vamos dizer-lhe como ferver uma orelha de cavala de várias maneiras.
Orelha de cavala fresca-congelada
Ingredientes:
- cavala recém congelada - 1 pc;
- cenoura - 2 peças;
- batatas - 2 pedaços;
- especiarias ;
- folha de louro - 1 pc;
- bulbo - 1 peça;
- verduras frescas - 100 g;
- limão - 1 pc.
Preparação
Nós descongelamos a cavala, limpamos e cortamos em pequenos pedaços. Coloque uma panela de água no fogão, coloque o peixe nela, 1 cenoura descascada, fatiada grande, cebola e um pouco de verduras. Assim que o caldo ferve, jogamos legumes descascados e picados e sal a gosto. Cozinhe a sopa por 40 minutos, e no final jogue as especiarias, folhas de louro, retire do prato e cubra com uma tampa. Insistimos uma orelha meia hora, e então colocamos os pratos e chamamos todos para jantar, polvilhando o prato com ervas frescas e espremendo um pouco de suco de limão.
Cavala com Arroz
Ingredientes:
- água - 2,5 litros;
- batatas - 6 peças.
- arroz - 0,5 itens;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- cavala congelada - 2 pcs.
- pasta de tomate - se desejado;
- especiarias;
- Erva-doce fresco - 1 bando.
Preparação
O arroz é lavado e cozido em uma concha até a metade cozida. Da cavala, retire todo o interior, corte o peixe em pedaços e coloque em uma panela de água fervente. Cozinhe até ficar pronto e retire para remover os ossos e o filtro de caldo. Os legumes são limpos, cortados em cubos e cozidos em caldo de peixe até ficarem macios. No final da cozedura, devolvemos os pedaços de peixe e o arroz acabado à sopa. Deixe o ouvido fermentar por 10 minutos e sirva com especiarias picantes.
Receita para cavala de cavala
Ingredientes:
- água - 2,5 litros;
- cavala enlatada - 1 panela;
- bulbo - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- garupa de milheto - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias;
- óleo vegetal;
- erva-doce seca - beliscar.
Preparação
Para preparar a sopa da cavala enlatada, as cebolas e as cenouras são limpas e picadas. Na panela, despeje um pouco de óleo e passe os legumes por 5 minutos. Depois colocamos as batatas recheadas com canudos e despejamos a quantidade necessária de água. Salga a gosto, leve para ferver, jogue o arroz lavado e depois de ferver, ferva a sopa por 30 minutos, cobrindo-a com uma tampa. Nós cortamos a cavala com um garfo, colocamos em uma panela, adicionamos o funcho seco, fervemos e removemos do fogo.