Guisado de carne com legumes e batatas

Uma excelente opção para um almoço ou jantar saudável é um ensopado de carne com a adição de batatas e uma grande variedade de vegetais. Em primeiro lugar, pedaços de carne fritos e assados ​​em molho agridoce, suplementados com vegetais, criam um aroma inexprimível. Conjunto de vegetais para este prato pode ser modificado dependendo do seu desejo ou disponibilidade de produtos na geladeira. Alguns vegetais podem ser substituídos por outros ou complementá-los com um prato. Um conjunto de especiarias também não é princípio. Em qualquer caso, o resultado certamente agradará a você e aos seus entes queridos.

Abaixo em nossa receita, nós lhe diremos em detalhes como preparar adequadamente este incrível prato.

Receita de ensopado de carne com legumes e batatas

Ingredientes:

• polpa de carne bovina - 550 g;
• batatas - 500 g;
• abobrinha jovem tamanho médio - 1 pc;
• Pimentão doce búlgaro tamanho médio - 3 peças;
• tomates de tamanho médio - 4 pcs;
• pequenas cenouras - 2 peças;
• cebola de tamanho médio - 3 peças;
• alho - 5 dentes;
• verduras frescas - 1 cacho;
• Salsa verde fresca - 1 cacho;
• pasta de tomate - 70 g;
• coentro à terra - a gosto;
• folhas de louro - 2-3 peças;
• pimenta preta moída - a gosto;
• sal - a gosto;
• óleo vegetal para assar.

Preparação

A polpa de carne é lavada, seca com papel toalha ou guardanapo, cortada em pedaços pequenos e frita em uma frigideira com óleo vegetal até ficar vermelha. Em seguida, coloque a cebola descascada e cebola picada e pratos ou canudos com cenoura, frite por mais três a cinco minutos.

Doce pimenta búlgara e amarga é descascada dos rabos de cavalo e sementes, cortados em cubos e palhetas médias, respectivamente, nós cortamos o alho com pratos finos e jogamos tudo em uma frigideira com carne, cebola e cenoura. Frite dois minutos, adicione o extrato de tomate, misture e deixe por mais cinco minutos, mexendo de vez em quando.

Cortamos a abobrinha lavada com pequenos cubos e colocamos em um tamanho adequado. Lá nós enviamos batatas descascadas e cortadas. Tomates escaldados com água a ferver, retire a pele, corte não muito grande, jogue no resto dos vegetais e misture. Transferimos aqui o conteúdo da panela, adicionamos todas as especiarias e sal, despejamos duas xícaras de água, misturamos, cobrimos com uma tampa e mandamos para o fogão para um fogo forte. Depois de ferver, fazemos fogo um pouco abaixo da média e preparamos trinta e quarenta minutos. Por um minuto antes do final do cozimento, pique os verdes frescos de endro e salsa e misture.

Servimos um guisado de carne com batatas e legumes em forma quente, como um prato independente, decorando com ramos de verduras frescas.