Salada com arroz - um lanche nutritivo e nutritivo auto-suficiente, que pode ser cozido durante o segundo durante a semana ou incluído no menu festivo. Como acompanhamento de grumos cozidos úteis, use carne, peixe, marisco, cogumelos ou legumes.
Qual salada pode ser cozida com arroz?
Reunido para preparar um prato, é importante não só escolher uma receita adequada e comprar todos os produtos necessários, mas também saber cozinhar o arroz de uma salada ou preparar-se para o reabastecimento.
- Para obter mingau de arroz friável para adicionar à salada você precisa parar a sua escolha na garupa de uma variedade de grãos longos ou aplicar no vapor.
- Variedades de arroz de orçamento preferivelmente ferver em um grande volume de água até ficar pronto e, em seguida, enxaguar. Um produto de qualidade é cozido em fogo baixo sob a tampa, adicionando uma parte a duas porções de água.
- A base de arroz é especialmente combinada harmoniosamente com carne de peixe, comida enlatada, varas de caranguejo, camarões ou lulas. Não menos saboroso lanche será com frango cozido, frito ou assado, peru, outra carne.
- Cogumelos invariavelmente acompanharão a versão magra do prato.
- Como reabastecimento para lanches, use maionese, molho de creme de leite ou uma mistura de óleo vegetal, vinagre ou suco de limão com temperos.
Salada Mimosa com Arroz
Tradicionalmente, uma salada com arroz e peixe enlatado "Mimosa" é cozido com batatas cozidas, que são raladas em um ralador. Neste caso, o vegetal será substituído por mingau de arroz friável. O gosto mais delicado de lanches será se em vez de cebolas tomarem verde, e mais saturado quando usar cenouras fritas em vez de fervidas.
Ingredientes:
- arroz - 100 g;
- ovos - 5 peças.
- peixe enlatado - 1 lata;
- queijo duro - 200 g;
- cenouras - 2-3 pcs.
- cebola - 1 peça;
- maionese - 300 g;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Rale as cenouras cozidas, esquilos e gemas individualmente cozidos.
- Fatie as cebolas em cubos, amasse a comida enlatada com um garfo, ferva e esfrie o arroz.
- Lay em camadas, promazyvaya todos com maionese, arroz, peixe, cebola, queijo, proteínas e cenouras.
- Acabamento decore a salada com arroz, espalhando a camada superior da gema.
Salada de caranguejo clássico com arroz - receita
Uma salada de caranguejo clássica com arroz e milho é um prato regular na festa. O aperitivo é preparado rapidamente, deliciando-se sempre com um excelente resultado, que é fácil de diversificar, somando-se à composição de outros componentes. Mais sabor picante e picante será com cebola ou cebolinha, e extra suculência será adquirida, adicionando a polpa de tomates frescos.
Ingredientes:
- arroz - 50 g;
- ovos - 2 pedaços;
- varas de caranguejo - 200 g;
- pepino fresco - 2 pcs.
- milho enlatado - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- maionese - 150 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Ferva e deixe o arroz esfriar.
- Adicione os ovos picados, pepino, varas de caranguejo e milho.
- Temporada salada de caranguejo com maionese de arroz, sal, pimenta, mexa.
Salada com arroz e fígado de bacalhau - receita
Saladas com arroz, cujas receitas presumem o uso de todos os tipos de alimentos enlatados, são particularmente procuradas devido à simplicidade de execução e excelente sabor. Uma adição requintada ao mingau de arroz será o fígado de bacalhau. Pepinos marinados podem ser substituídos com salgados ou frescos, e salsa dill ou coentro.
Ingredientes:
- arroz - 1/3 xícara;
- ovos - 4 peças;
- fígado de bacalhau - 1 pote;
- Pepinos em conserva - 3 peças.
- cebola verde - 1 cacho;
- sal, pimenta, maionese.
Preparação
- Ferva e deixe o arroz esfriar.
- Ovos cozidos são cortados em cubos, adicione ao arroz.
- Há também enviar um fígado de bacalhau bifurcado, pepino fatiado, cebola verde.
- Tempere a salada de fígado de bacalhau com maionese de arroz, sal e pimenta.
Salada com atum enlatada e arroz
Outra versão de lanches com alimentos enlatados é uma salada com atum e arroz. Refresque o sabor do prato adicionado ao pepino fresco, e queijo duro, picado ou ralado, irá agregar valor nutricional e notas adicionais cremosas. Complemente a salada com ervilhas ou feijões verdes enlatados.
Ingredientes:
- arroz - 1/3 xícara;
- ovos - 4 peças;
- atum enlatado - 1 lata;
- pepinos frescos - 3 pcs.
- queijo duro - 50 g;
- verdes e cebolas verdes - a gosto;
- sal, pimenta, maionese.
Preparação
- Amasse o peixe com um garfo.
- Adicione o arroz cozido e resfriado, pepino fatiado, queijo, ovos cozidos e verduras.
- Tempere a salada com atum e arroz com maionese, sal, pimenta, mexa.
Salada com Lula e Arroz
Salada com lula e arroz e ovo é uma interpretação mais útil do famoso lanche de caranguejo. As carcaças de lulas são limpas antes de serem utilizadas, fervidas em água a ferver durante não mais de um minuto, após o que são mergulhadas em água fria e deixadas a escorrer. A forma de fatiar frutos do mar não é importante: podem ser cubos, palhas ou anéis.
Ingredientes:
- arroz - 70 g;
- ovos - 4 peças;
- lula - 300 g;
- milho enlatado - 200 g;
- suco de limão - 3 colheres de sopa. colheres;
- cebola vermelha - 1 pc;
- sal, açúcar, maionese.
Preparação
- Cebolas fatiadas marinar por 15 minutos no suco de limão, adicionando uma pitada de sal e açúcar.
- Ferva os ovos, lula, corte em arroz.
- Misture os ingredientes, adicionando milho, sal, maionese.
- As cebolas são jogadas para trás em uma peneira e misturadas em uma salada com arroz após o suco ter sido drenado.
Salada com camarão e arroz - receita
Uma salada requintada com camarão e arroz é digna de uma apresentação festiva. Camarão pode ser adicionado ao lanche tanto no cozido até cozido e frito. O marisco deve ser limpo de antemão. Escolhendo abacates, dê preferência a frutas com carne madura suculenta e moderadamente macia.
Ingredientes:
- arroz - 70 g;
- ovos - 3 peças;
- camarões descascados - 250 g;
- milho enlatado - 200 g;
- abacate - 1 peça;
- sal, pimenta, ervas, maionese.
Preparação
- Ferva o arroz, camarão e ovos, este último é limpo, cortado em cubos.
- Limpe os abacates, livre-se da pedra, rasgue levemente.
- Combine os ingredientes preparados, adicione o milho em lata, sal, pimenta, maionese, misture.
Salada com arroz e cogumelos
Salada com arroz e cogumelos é adequado para servir a uma mesa magra ou inclusão em um menu vegetariano. O arroz selvagem pode ser substituído por qualquer grão longo e, em vez de shiitake, usar cogumelos disponíveis. Ervas secas aromáticas variadas podem ser feitas ao seu gosto, adicionando, por exemplo, manjericão ou orégano.
Ingredientes:
- arroz selvagem - 200 g;
- cogumelos shiitake - 10 peças.
- cogumelos secos brancos - 1 punhado;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 1 peça;
- salsa - 1 cacho;
- caldo de legumes - 200 ml;
- tomilho - 1 colher de chá;
- manjerona - ¼ colher de chá;
- azeite - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, salsa fresca.
Preparação
- Encha os cogumelos secos com um caldo quente, deixe inchar cortado.
- Frite a cebola com alho.
- Coloque o shiitake, frite 10 minutos, adicionando ervas, sal e pimenta.
- Adicione os cogumelos brancos picados junto com o caldo, encha o arroz, aqueça mexendo por vários minutos.
- Ao servir, sirva uma salada magra com arroz e salsa fresca.
Salada com frutos do mar e arroz
Salada de arroz com frutos do mar pode ser servida em forma fria ou quente. Harmoniosamente complementar a paleta de sabor de lanches e enfatizar a sua dignidade de um copo de vinho branco. Em vez de um coquetel do mar, você pode usar ingredientes favoritos variados: mexilhões, camarões, vieiras, lulas.
Ingredientes:
- arroz selvagem - 0,5 xícara;
- coquetel do mar - 300 g;
- ovos de codorna - 4 peças;
- cebola vermelha - 0,5 pcs;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- páprica e alho seco - 1 colher de chá;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Ferva o arroz, misture com as cebolas, espalhe sobre as folhas da salada em um prato.
- Em óleo frite um coquetel do mar, adicionando páprica, alho e pimenta, espalhe sobre o arroz, adicionando metades de ovos.
- Misture o suco de limão, óleo, sal e pimenta, despeje a salada por 15 minutos antes de servir.
Salada com abacaxi e arroz
A salada com abacaxi e arroz é uma boa versão da luz, mas ao mesmo tempo nutritiva e espetacular em pratos de aparência, onde contrastam, componentes aparentemente completamente incompatíveis. Abacaxis usam enlatados, e cogumelos só frescos, além disso eles são fritos com a adição de cebola ou a pedido de alho.
Ingredientes:
- arroz - 0,5 xícara;
- abacaxis - 200 g;
- cogumelos - 300 g;
- cebola - 0,5 pedaços;
- vegetação - 0,5 viga;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- maionese magra - 150 g;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Frite os cogumelos com cebola, ferva o arroz, corte os abacaxis e os verdes.
- Coloque os ingredientes em camadas em uma saladeira, cada camada de maionese com sabor e temperado com sal, pimenta, verduras.
- Deixe o lanche por algumas horas embebido na geladeira.
Salada com arroz e repolho do mar
Uma salada simples com arroz e repolho do mar é um espaço ideal para experiências culinárias úteis, que sempre terminam com sucesso e eficácia. A composição é frequentemente suplementada com ovo cozido, frango e em versões magras de pepinos frescos ou em conserva, cenouras cozidas batatas, outros vegetais.
Ingredientes:
- arroz - 0,5 xícara;
- mar de repolho enlatado - 200 g;
- cogumelos - 300 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Ferver e arrefecer o arroz e misture com couve mar.
- Adicione o óleo, sal, pimenta, verduras, mexa a salada e sirva imediatamente.
Salada com arroz e carne
A salada com arroz cozido será mais nutritiva se for complementada com carne cozida ou assada, e depois fatiada. Especialmente um lanche altamente calórico com carne de porco e mais dietético - com filé de frango cozido. O gosto picante acrescentará um pepino em conserva, e a maçã dará notas doces agradáveis.
Ingredientes:
- arroz - 0,5 xícara;
- carne - 200 g;
- pepinos em conserva e uma maçã - 100 g;
- cebola - 0,5 pedaços;
- verdes - 1 cacho;
- creme azedo ou maionese - 100 g;
- sal, pimenta, açúcar.
Preparação
- Ferva e deixe o arroz esfriar.
- Corte o pepino, a maçã, a cebola e a carne cozida ou cozida em cubos.
- Vestido salada com creme azedo ou maionese, adicionando sal, pimenta, açúcar, mexendo e servindo com ervas frescas.