De cogumelos secos, bem como de fresco, você pode cozinhar muitos pratos deliciosos. Agora vamos dizer-lhe como preparar saladas com cogumelos secos.
Salada de frango com cogumelos secos
Ingredientes:
- filé de frango - 400 g;
- Cogumelos secos - 140 g;
- ovos - 3 peças;
- verdes de endro e salsa - a gosto;
- sal, maionese - a gosto.
Preparação
Os ovos cozinham cozidos, limpos e finamente picados. Filé de frango ferver até ficar cozido e, em seguida, corte em cubos. Cogumelos secos mergulham por 2 horas em água e depois fervem até ficarem cozidos e cortados em cubos. Nós conectamos ovos, filé de frango, cogumelos, adicione ervas picadas, sal, maionese e misture.
Salada de cogumelos secos brancos
Ingredientes:
- cogumelos secos brancos - 40 g;
- fígado de carne de vaca - 200 g;
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- ovos - 2 pedaços;
- cebola - 2 peças;
- maionese - 200 g;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta;
- verdes.
Preparação
Cogumelos brancos secos são lavados em água corrente e depois mergulhados em água fria por 2 horas para fazê-los inchar. Então os cogumelos são lavados novamente e fervidos até estarem prontos e esmagados. Separadamente, cozinhe o fígado, fresco e pique finamente. Cebolas cortadas em meia argolas e fritar em leo vegetal. Pepinos salgados cortados em cubos, pique os verdes. Nós conectamos todos os ingredientes, adicionamos sal, pimenta, maionese e misturamos.
Salada coreana de cogumelos secos
Ingredientes:
- Cogumelos secos Moer - 60 g;
- alho - 4 dentes;
- cenoura - 100 g;
- cebola - 1 pc;
- oleo vegetal - 100 ml;
- molho de soja - 20 ml;
- Ácido acético - 1 colher de chá;
- terra de coentro - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de chá;
- pimenta picante - 1 colher de chá;
- gergelim - 1 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Fungos cheios de água fria e deixe por cerca de 30 minutos para deixá-los de molho. Cenoura cortada em tiras. Shinkle finamente cebolas e frite. Cogumelos são lavados e cortados ao meio. Depois disso, adicione as cenouras, sal, ácido acético e misture. Despeje no molho de soja, adicione o açúcar, coentro, pimenta, gergelim, deixe o alho através da imprensa, espalhe as cebolas fritas e misture tudo bem. Deixe a salada fermentar por 2 horas em um lugar fresco e, em seguida, servido à mesa.
Receita de Salada com Cogumelos Secos e Feijão
Ingredientes:
- feijão cozido - 250 g;
- batatas - 300 g;
- Cogumelos secos - 50 g;
- alho - 2-3 dentes;
- cebola - 1 peça;
- maionese, sal - a gosto.
Preparação
Batatas ferver "em uniforme", cogumelos secos são despejados com água fervente, cubra com uma tampa e deixe por 20 minutos. Descasque a cebola, retalhar e frite em óleo vegetal até dourar. Os cogumelos cozinham durante 15 minutos e depois cortam em cubos. Nós descascamos as batatas e as esmagamos. Feijão cozido é combinado com cebola frita, em seguida, adicione os ingredientes restantes e vestir a salada com maionese.
Como preparar uma salada com cogumelos secos e arroz?
Ingredientes:
- arroz - 2/3 de xícara;
- Cogumelos secos - 100 g;
- cenoura - 2 peças;
- varas de caranguejo - 200 g;
- cebola - 2 peças;
- queijo duro - 100 g;
- ovos - 3 peças;
- óleo vegetal;
- maionese, sal, ervas.
Preparação
Cogumelos secos embebidos em água quente por 30 minutos e, em seguida, na mesma água ferver-los por 20 minutos, adicione sal. Os cogumelos prontos são resfriados e moídos. O arroz é lavado e fervido até ficar cozido. Nós limpamos cenouras e três deles em um ralador grande. Cebola cortada em cubos e frite em conjunto com as cenouras. Em seguida, adicione os cogumelos aos legumes, adicione sal a gosto e cozinhe por mais 10 minutos.Os ovos são cozidos, limpos e ralados. Varas de caranguejo cortadas em cubos. Queijo duro três em um ralador. Espalhe as camadas de salada: cogumelos com cenoura e cebola, arroz, ovos, palitos de caranguejo e queijo. Cada camada é macerada com maionese. Nós enfeitamos a salada com ervas.