Às vezes, as senhoras têm medo de preparar pratos do peixe-gato, porque sua carne é muito aguada e friável. Apesar destes inconvenientes, a carne de peixe é muito gorda, macia e tenra. É também a fonte de muitas vitaminas que o nosso corpo necessita. Dele você pode cozinhar uma variedade de pratos, seja peixe frito em massa, rissóis ou peixe cozido. Hoje para o almoço vamos cozinhar sopa de peixe sopa com você, sua carne é ideal para isso.
A receita para a sopa do bagre
Ingredientes:
- bagre (filés) - 3 pcs.
- cebola - 1 peça;
- pimentão - 1 peça;
- batatas - 5 peças.
- verdes de endro - se desejado;
- sal - a gosto;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
As batatas são limpas, cortadas em tiras e fervidas até a metade cozida em água fervida. Os filés de peixe-gato são cuidadosamente lavados, cortados em pequenos pedaços e processados a partir de ossos. Cebolas e pimentões são limpos e finamente picados. Primeiro jogamos uma cebola em uma panela de batatas. Em seguida, colocamos o peixe, após o qual a sopa soli a gosto e deixe em fogo lento por cerca de 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo, adicione o pimentão, verduras e óleo vegetal, cubra a panela com uma tampa e deixe fermentar por 5 minutos. Nós servimos sopa de bagre em pratos e servimos à mesa.
Uma receita para uma sopa de peixe-gato
Ingredientes:
- bagre - 1 peça;
- batatas - 4 pcs.
- cenoura - 1 peça;
- herkules ou painço - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta, louro - a gosto.
Preparação
Em água fervente salgada, colocamos pedaços de carne de peixe-gato e cozinhamos por cerca de 20 minutos. Então tire, remova todos os ossos. Caldo de filtro e coloque novamente no fogo e coloque a carne do peixe. Batatas e cebolas são limpas, finamente picadas, cenouras - esfregadas em um ralador. Adicione os legumes no caldo e coloque uma colher de aveia. Em seguida, sal a sopa, pimenta a gosto. Ferva a orelha do bagre por mais 10 minutos e despeje-a nos pratos.
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