Sendo muito doce, "Medovik" é perfeitamente combinado com cremes azedos, como aqueles que são preparados em uma base de creme azedo. Além disso, o creme azedo é um pouco mais líquido do que o creme comum ou óleo, e, portanto, capaz de embeber uniformemente bolos de mel secos.
Bolo de mel - receita com creme azedo
Ingredientes:
Para o bolo:
- manteiga - 85 g;
- açúcar granulado - 135 g;
- mel - 65 g;
- ovos - 2 pedaços;
- refrigerante - 5 g;
- vinagre - 10 ml;
- farinha - 385 g.
Para o creme:
- açúcar granulado - 145 g;
- pasta de baunilha - a gosto;
- creme azedo - 720 ml.
Preparação
A preparação dos próprios bolos começa com um procedimento padrão para o creme de leite com manteiga e açúcar. Quando o óleo mole fica esbranquiçado e aumenta de volume algumas vezes, comece gradualmente a derramar o mel, sem parar o traço do misturador, e então, também gradualmente e em lotes, despeje os ovos batidos. Despeje o refrigerante com vinagre e, até a reação parar, despeje a solução espumante no teste do bolo. Porções despeje na farinha peneirada mistura e, em seguida, coloque 7-9 fatias de massa no frio por meia hora. Enrole cada um dos pedaços de massa em um bolo fino e dourar em um forno de 175 graus.
O creme de leite é preparado de forma simples, pois é suficiente para ele bater o creme azedo com açúcar até os grânulos se dissolverem completamente, e depois adicionar a pasta de baunilha ou qualquer outro sabor a gosto. Combinando o creme de leite e os bolos, deixe o bolo de mel com molho de creme de leite azedo.
Bolo de mel "Madonna" com creme azedo
Ingredientes:
Para o bolo:
- ovos - 3 peças;
- açúcar granulado - 215 g;
- manteiga - 65 g;
- Mel de flores - 65 ml;
- refrigerante - 5 g;
- farinha - 540 g.
Para o creme:
- creme azedo - 780 ml;
- creme gordo - 220 ml;
- Açúcar granulado - 165 g.
Preparação
Antes de fazer um bolo de mel com creme azedo, transformar os ovos e o açúcar em uma espuma branca e exuberante, adicione o mel derretido e despeje o refrigerante. Porções derramar a farinha até obter uma massa macia e levemente pegajosa. Permitir que a mistura seja mantida na geladeira por cerca de meia hora, e depois dividi-lo (o número de peças depende da "camada" desejada do bolo). Enrole cada bola e doure 180 graus no forno. Sabão de embalagens fresco com creme azedo, que é preparado com base em chantilly com açúcar, combinado com creme azedo. Bolo de bolacha de mel acabado com creme azedo para colocar na geladeira para impregnação.
Uma receita para um delicioso bolo de mel com creme azedo
Ingredientes:
Para o bolo:
- manteiga - 55 g;
- ovos - 3 peças;
- açúcar granulado - 235 g;
- mel - 45 ml;
- refrigerante - 5 g;
- vodka - 30 ml;
- farinha - 355 g.
Para o creme:
- creme gordo - 475 ml;
- açúcar granulado - 115 g;
- creme azedo - 620 ml.
Para a decoração:
- cream cheese - 226 g;
- manteiga - 35 g;
- açúcar em pó - 120 g.
Preparação
Coloque a mistura de açúcar granulado, refrigerante, mel, vodka e ovos em um banho de vapor e, continuamente batendo tudo com um batedor, prepare os ingredientes por cerca de 5 minutos. Coloque um par de copos de farinha peneirada e mantenha tudo por mais 4 minutos. Retire a massa pegajosa do fogo, junte mais farinha e misture tudo. Rolo 8 bolas de massa, enrole cada um e asse um par de minutos (antes de dourar) a 175 graus. Esfrie os bolos e corte. Pique os chips em uma migalha.
Transforme creme e açúcar em um creme magnífico e misture com creme azedo. Para a decoração, bata o cream cheese com manteiga e pó. Cubra os bolos com creme azedo, em seguida, decore o bolo com creme de queijo e polvilhe a sobremesa com migalhas. Pré-deixe a delicadeza ser encharcada antes de cortar em porções.