O tiramisu é uma sobremesa deliciosa e invulgarmente delicada da cozinha italiana, cozinhada tradicionalmente com base no queijo mascarpone.
Receita de sobremesa tiramisu
Ingredientes:
- Bolinhos de Savoyardi - 24 pcs.
- ovo - 3 pedaços;
- licor de café - 30 ml;
- leite com chocolate - 50 g;
- queijo mascarpone - 500 g;
- cacau em pó - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó - 0,5 mesa;
- café acabado de fazer - 150 ml.
Preparação
Antes de preparar a sobremesa, tiramisu é separado em diferentes tigelas de claras de ovo e misturado com uma batedeira até engrossar. As gemas são cuidadosamente esfregadas com açúcar, acrescente o cream cheese e misture cuidadosamente tudo à homogeneidade. Gradualmente introduza proteínas. Com antecedência preparamos café, esfriamos e adicionamos algumas colheres. Depois disso, começamos a formar um bolo: pegamos biscoitos, mergulhamos por alguns segundos em café e os colocamos em um molde. Em seguida, espalhe o creme uniformemente e distribua os biscoitos novamente. Cubra o topo com o creme restante e leve o tiramisu de sobremesa na geladeira. Antes de servir, decore a iguaria de cacau ou o chocolate ao leite ralado.
Receita de sobremesa tiramisu sem mascarpone
Ingredientes:
- biscoito de biscoito savoyardi - 450 g;
- creme de gordura caseiro - 500 ml;
- ovo - 5 peças.
- café instantâneo - 1 colher de chá;
- o açúcar é pequeno - 1 item;
- água quente fervida - 1 colher de sopa.
Preparação
Os ovos são quebrados e cuidadosamente separados em diferentes tigelas de proteína das gemas. Em seguida, jogue um pouco de sal nas claras e bata na batedeira na velocidade máxima. Depois disso, adicione o creme de gordura e bata até ficar homogêneo. Em seguida, em pequenas porções, introduza as gemas esfregadas com açúcar e misture. Em uma tigela pequena, despeje o café, despeje quente cozido
Uma bandeja com laterais altas é coberta com papel alumínio e começamos a formar um bolo. Para fazer isso, pegue os biscoitos, coloque-os no café por alguns segundos e coloque-os no molde. Quando a primeira camada é completada, nós a lambuzamos com o creme previamente preparado e distribuímos a segunda fila de biscoitos. Top com um creme e espalhe o terceiro nível de savoyardi. Cubra todo o creme ricamente e polvilhe o tiramisu com o cacau seco peneirado. Depois disso, coloque a sobremesa na geladeira por impregnação por cerca de 5 horas. Em seguida, cortamos a delicadeza em porções e servimos à mesa com chá quente, café fresco, compota de baga ou suco.