Casas de gengibre se tornaram uma decoração clássica de Natal. Amplamente famosa após a publicação da famosa obra dos Irmãos Grimm "Hansel e Gretel", essas delícias habilmente decoradas não saem das feiras das feiras e não perdem sua relevância desde o início do século XIX até nossos dias.
Neste artigo, vamos tentar reproduzir a melhor receita de casa de gengibre, que irá ajudá-lo a fazer facilmente doçura famosa em casa.
A receita para uma casa de gengibre
Casa de gengibre - uma iguaria não é simples, porque inclui muitos ingredientes necessários para a gengibre e decoração de gengibre. A receita para o teste e o esmalte da casa de gengibre que você encontrará abaixo.
Ingredientes:
Para pasta de gengibre:
- farinha - 500 g;
- ovos - 2 pedaços;
- creme azedo - 150 g;
- canela - 1 colher de chá;
- terra seca de gengibre - 1 colher de chá;
- açúcar - ½ item;
- sal - 1 colher de chá;
- manteiga - 100 g;
- mel - 70 g.
Para esmalte:
- ovos - 3 peças;
- açúcar em pó - 100 g.
Para a decoração:
- qualquer doce: doces, geleias, produtos de confeitaria, raspas de côco, etc.
Preparação
- Antes de fazer uma casa de gengibre, você precisa preparar sua base, ou seja, o pão de gengibre. Alguns supermercados vendem detalhes pré-fabricados de casas de gengibre, mas se você tiver tempo e desejo, então pode cozinhá-los você mesmo. Para começar, você deve derreter a manteiga, o açúcar e o mel em banho-maria. Quando a massa se torna homogênea e marrom-caramelo, ela pode ser adicionada aos ingredientes secos: farinha peneirada, canela e gengibre. Para a mistura também deve ser adicionado ovos e creme de leite, e então você pode amassar a massa. Para que a massa de pão de gengibre seja fácil de ser formada, ela deve ser deixada na geladeira ou no freezer por uma ou duas horas e, enquanto isso, começar a fazer um creme para a casa de gengibre. Em uma tigela funda, misture três ovos com açúcar em pó, até que os picos estejam brancos, ou seja, até que a massa se torne cremosa-viscosa. Então você precisa preparar os layouts das paredes e do telhado da nossa casa. Os tamanhos dos detalhes são arbitrários, dependendo de quão grande você deseja fazer sua sobremesa.
- Modelos de papel prontos colam em um pedaço de papelão e seguem para a parte mais difícil - desenrolando a massa e cortando-a em moldes de papelão.
- Biscoitos para assar em casa no forno a 200 graus, 15 minutos. No final da cozedura, deixamos as partes arrefecerem completamente ...
- ... e começar a construção: um pouco de esmalte colocamos na sacola de confeiteiro e espremidos nos lados da parede da frente, ao qual colocamos os dois lados. Deixe a construção por 15 minutos, apoiando as paredes laterais para que o esmalte possa secar bem.
- Agora, prenda a parede de trás.
- E, finalmente, construímos um telhado. Ao colocar as partes do teto do teto, apoie-as de baixo com algo para impedir que elas se movam e fiquem bem fixadas na casa de gengibre.
- No final da casa de gengibre você pode terminar o tubo, embora não seja necessário.
- A parte mais alegre da culinária é a decoração. Use sua própria imaginação em combinação com um número suficiente de doces coloridos e, claro, um esmalte insubstituível.
- E agora a nossa casa de gengibre está pronta!
Gingerbread house - esta é uma receita simples, exigindo ao mesmo tempo algum tempo de trabalho meticuloso, resistência e imaginação funcional. Se você acha que a receita para uma casa de pão de gengibre você não pode fazer isso sozinho, tente começar com o básico de compra ready-made e ganhando o jeito de proteger as peças e, em seguida, começar a construir seus próprios edifícios fabulosos.