Ameixa - uma fruta muito útil, que é ótimo para fazer todos os tipos de iguarias, incluindo sobremesas (especialmente para estas variedades de ameixa cultural).
Sobremesas com ameixas, graças às substâncias contidas nelas, melhoram a atividade dos sistemas digestivo, vascular e excretor do corpo humano, e também aumentam o humor e promovem uma harmonização especial de pensamentos.
Para preparar sobremesas a partir desta fruta, você pode usar tanto frutas frescas e frutas secas ( ameixas ), bem como compotas, geléias e geléia de ameixas , ameixas e vinho de ameixa.
Aqui estão algumas receitas para sobremesas de ameixas.
Sobremesa de ameixas e queijo cottage com creme azedo
Ingredientes:
- ameixa - 2-3 fetos;
- requeijão teor de gordura médio natural - 100-150 g;
- creme azedo, natural ou creme - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- canela ou baunilha natural (só não juntos) - 1 pitada;
- flor de mel - 1-2 colheres de chá (opcional).
Preparação
Corte as ameixas lavadas ao meio cada uma e, se quiser, as metades podem ser divididas em pedaços menores. O queijo cottage é misturado com creme de leite, adicione baunilha ou canela e mel (pode ser substituído por açúcar). Nós conectamos as ameixas e a mistura de coalhada no kremanka e misturamos. Tal sobremesa pode ser servida com suco de ameixa ou compota, ou com chá, café, vinhos leves de sobremesa (martini, vermute). Uma boa opção para café da manhã, almoço ou lanche da noite.
Sobremesa de ameixas e maçãs com iogurte
Ingredientes:
- Ameixas frescas - 2-3 pcs;
- maçã doce e azeda ou doce fresco - 1 peça;
- iogurte natural sem açúcar teor de gordura médio - cerca de 150 ml.
Preparação
Corte as ameixas, retire os ossos e pique as metades (isso é opcional). Cortar a maçã e retire o núcleo. Nós cortamos os quartos em fatias mais finas. Vamos conectar uma maçã e metade de ameixas em kremanke e vamos encher com iogurte. Nós misturamos isso. Esta sobremesa é mais adequada para o almoço ou lanche da tarde, mas não é adequado para o café da manhã ou lanche da noite (iogurte não é útil no momento).
No inverno, para estas sobremesas (veja acima 1 e 2 receitas) você pode usar ameixas extraídas de geléia de ameixa ou ameixas defumadas, só deve ser pré-embebido em água fervente por 10 minutos, então escorra a água, retire os ossos e pique (ou não moer).
Sobremesa francesa com ameixas
Ingredientes:
- ameixa madura fresca - cerca de 400 g;
- ovo de galinha - 3-4 pedaços;
- farinha de trigo de alta qualidade - cerca de 100-150 g;
- leitaria natural creme - cerca de 150 ml;
- leite - cerca de 150 ml;
- açúcar - 1-2 colheres de sopa. colheres (opcional);
- conhaque ou aguardente de frutas;
- baunilha ou canela (mas não juntos);
- um pedaço de manteiga para lubrificar o molde.
Preparação
Ameixas são lavadas, secas, cortadas em metades e removem os ossos. Precisamos de uma forma refratária de profundidade média, vamos lubrificá-la com óleo e espalhar metade das ameixas para dentro.
Fazemos uma massa líquida de farinha peneirada, ovos e leite com creme. Adicione conhaque e canela (ou baunilha). Se desejar, você pode adicionar açúcar. Você pode misturar o misturador de massa, mas em baixa velocidade, como não deve ser muito exuberante.
Encha o teste de ameixa na forma em que o barril está apenas aparecendo e envie o formulário do klafuti para o forno pré-aquecido. Asse a uma temperatura de cerca de 200-220 graus C durante 25 a 35 minutos. Antes de cortar em porções ligeiramente frias. Servimos com café, chocolate quente, doce muscat vinho forte.
Gelatina de sobremesa de vinho de ameixa
Ingredientes:
- ameixa fresca madura;
- Vinho de Ameixa (pode ser substituído por suco de ameixa misturado com conhaque, rum leve ou gin);
- gelatina.
Preparação
Ameixas (1-2 por porção) serão cortadas, retire os ossos e coloque na louça. Dissolvemos gelatina em vinho de ameixa, coe e despeje ameixas na louça. Vamos colocá-lo na geladeira até que seja certamente solidificado. Servimos com bebidas refrescantes leves, coquetéis, vinho de sobremesa light light.