Tradicionalmente, os eclairs são preparados com creme ou creme de proteína . Tais bolos amam-se não só por crianças, mas também por adultos. Mas hoje vamos dizer-lhe como fazer um creme incrivelmente saboroso e coalhada para os eclairs.
A receita para creme de queijo cottage para eclairs
Ingredientes:
- queijo cottage é baixo teor de gordura - 150 g;
- iogurte para beber - 100 ml;
- manteiga - 70 g;
- açúcar em pó - 30 g.
Preparação
Todos os produtos necessários devem estar à temperatura ambiente. Queijo cottage nós colocamos em uma tigela, despeje o açúcar de confeiteiro e bata bem com um liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, coloque o iogurte e misture. No final, adicione uma manteiga cremosa e suave e bata novamente. O creme acabado é coberto a partir do topo com uma tampa e limpo por várias horas na geladeira. Depois de endurecer, coloque cuidadosamente o creme de iogurte de coalhada na bolsa de confeiteiro com o bocal e preencha-o com todos os doces.
Como fazer um creme para os eclairs?
Ingredientes:
- queijo cottage é baixo teor de gordura - 200 g;
- açúcar - 1 item;
- creme - 200 ml;
- Açúcar de baunilha - a gosto.
Preparação
Pegue o queijo cottage baixo teor de gordura, coloque-o em uma tigela e despeje a quantidade necessária de açúcar. Misture tudo com um garfo ou triture o liquidificador com uma massa homogênea. Em seguida, despeje o creme e despeje um pacote de açúcar de baunilha. Tudo cuidadosamente misture ou melhor, misture um misturador. Então o creme pronto de eclairs resultará mais ar suave e improvável.
Creme de coalhada para éclairs com iogurte
Ingredientes:
- massa de requeijão - 400 g;
- iogurte com pedaços de fruta - 300 ml.
Preparação
Queijo cottage colocar em uma tigela profunda, misture liquidificador e, gradualmente, despeje iogurte com pedaços de frutas. Tudo, como deveria, misture e encha com o creme de eclairs recebido.
Creme de requeijão para doces com creme azedo
Ingredientes:
- queijo cottage é baixo teor de gordura - 400 g;
- a água está morna - 100 ml;
- creme azedo - 200 ml;
- Instant gelatina - 1,5 colher de sopa. colheres;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- baunilha - 0, 5 colheres de chá;
- frutas frescas - a gosto.
Preparação
Despeje a gelatina com água morna, mexa com uma colher e deixe até dissolver completamente. Na tigela do misturador, bata o queijo cottage com creme azedo, jogue açúcar e baunilha a gosto. Depois disso, misture delicadamente a massa de gelatina com a coalhada e misture bem. O creme de requeijão acabado é colocado na geladeira e deixado para congelar por cerca de uma hora. Você pode adicionar frutas esmagadas, se desejar.