Sopa cremosa com salmão é um representante brilhante da cozinha escandinava rica e simples. Um prato com um sabor delicado e leitoso também é popular entre nós. Mesmo o alto custo do salmão não impede a dona de casa antes de mimar os entes queridos com fragrância quente, porque ela pode ser cozida em qualquer parte do peixe, evitando assim grandes perdas financeiras.
Como preparar sopa de salmão com creme?
Sopa cremosa com peixe vermelho tem um sabor delicado, aroma e consistência espessa. No decorrer da cocção, o caldo de peixe feito em casa é cozido: a carcaça é cortada, os filés são postos de lado para a alimentação da porção, e a cauda e a cabeça são fervidas por 40 minutos. No caldo tenso adicione batatas, legumes dourados, e 5 minutos antes do final do processo - creme e fatias de filetes.
- Sopa com salmão e nata acaba especialmente saborosa, se você cozinha isto em caldo de peixe. Especialmente rico e rico, é obtido a partir da cabeça, cauda, nadadeiras e abdômen dos peixes.
- Não se esqueça de especiarias. Tal simples adições como uma folha de louro, pimenta preta e endro fresco irá adicionar um prato de fragrância.
- Para uma consistência mais espessa, pode diluir o creme com farinha ou adicionar queijo.
Sopa norueguesa com salmão e creme
Os países escandinavos são famosos por uma variedade de pratos de peixe simples, entre os quais a sopa norueguesa de salmão com creme não é o último lugar. Tudo porque o quente é perfeitamente equilibrado: a combinação de filé de salmão com caldo de creme torna a sopa fácil e suave, e cebolas simples, cenouras e batatas acrescentam saciedade e densidade.
Ingredientes:
- filé de salmão - 550 g;
- batatas - 3 peças.
- cebola - 1 peça;
- creme 20% - 400 ml;
- água - 2,5 litros;
- cenoura - 1 peça;
- salsa - 20 g;
- óleo - 40 ml.
Preparação
- Cebolas e cenouras fritam em óleo.
- Deite na água e coloque as batatas.
- Após 10 minutos, adicione o creme de leite, salmão e mantenha no fogo por 7 minutos.
- Insista uma sopa norueguesa cremosa com salmão por 10 minutos.
Sopa de barriga de salmão com creme
Sopa de salmão com creme nem sempre é um deleite caro. Não menos saborosa e ricamente quente virá da barriga do salmão. Este produto não é apenas financeiramente rentável, mas também incrivelmente útil: no abdômen concentra-se uma enorme oferta de aminoácidos e gorduras insaturadas. Além disso, eles são preparados rapidamente, então a sopa não levará mais que 30 minutos do seu tempo.
Ingredientes:
- salmão do ventre - 450 g;
- água - 2 l;
- batatas - 3 peças.
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- óleo - 40 ml;
- folhas de louro - 2 peças.
- creme 10% - 350 ml;
- pimenta preta - 3 peças.
Preparação
- Caviar de salmão com especiarias cozinhar por 10 minutos.
- Adicione as batatas e cozinhe por 10 minutos.
- Frite as cebolas e as cenouras e coloque a batata frita na sopa.
- Despeje o creme e depois de 5 minutos retire do fogo.
Sopa com cabeça de salmão e creme
Sopa cremosa com salmão é uma receita que permite cozinhar mais quente, não só dos filés mais tenros, mas também das partes ilíquidas do peixe. Mais frequentemente usam uma cabeça de peixe. Este método permite poupar muito dinheiro e não perder qualidade, porque a cabeça de peixe dá um caldo rico e contém carne para várias porções.
Ingredientes:
- cabeças de peixe - 800 g;
- água - 2 l;
- creme - 200 ml;
- batatas - 3 peças.
- cenoura - 1 peça;
- endro - 20 g;
- folhas de louro - 2 peças.
- cebolas - 1 pc.
Preparação
- Da cabeça de peixe, ferva o caldo.
- Coe, retire a carne da sua cabeça.
- Coloque as batatas, as cenouras em caldo e cozinhe por 15 minutos.
- Retire do fogo, adicione carne, endro e creme.
- Insista em sopa cremosa com salmão por 5 minutos.
Sopa cremosa com salmão e camarão
Sopa cremosa com peixe vermelho e camarão é um delicioso prato de cozinha francesa com a combinação perfeita de produtos. Polpa suculenta de salmão coexiste perfeitamente com caudas de camarão sweetish e destaca-se brilhantemente contra um caldo preparado com a adição de creme. Para delicadeza, você pode servir sopa com azeitonas picadas, adstringência e acidez leve, que refrescarão o prato.
Ingredientes:
- Salmão - 1,8 kg;
- camarão - 200 g;
- batatas - 2 pedaços;
- azeitonas - 8 peças;
- cebola - 1 peça;
- água - 3 l;
- endro - 20 g;
- creme - 500 ml.
Preparação
- Separe o salmão, separe o filé e, a partir da cauda, a cabeça e os ossos soldam o caldo.
- Caldo o caldo, adicione as batatas e deixe de molho por 10 minutos.
- Digite azeitonas, pedaços de filé e creme.
- Após 5 minutos, coloque o camarão e o endro.
Sopa de salmão com creme e queijo
Queijo e sopa cremosa com salmão é um prato grosso e rico. Graças a uma combinação de creme e queijo, a sopa adquire uma consistência cremosa que mantém a temperatura bem e não a deixa esfriar rapidamente. Para cozinhar, qualquer queijo é adequado, mas é melhor escolher um queijo fundido - a sua neutralidade permitirá que o salmão preserve o seu próprio sabor e aroma.
Ingredientes:
- Salmão - 550 g;
- água - 1,5 litros;
- creme - 250 ml;
- queijo processado - 80 g;
- batatas - 2 pedaços;
- suco de limão - 20 ml;
- endro - 20 g.
Preparação
- Cozinhe as batatas por 10 minutos.
- Coloque salmão e deixe ferver por 5 minutos.
- Adicione o creme, queijo, misture.
- Tempere a sopa com salmão, queijo e creme com suco de limão e ervas.
Sopa de salmão com creme e tomate
Tradicionalmente, a sopa de salmão com creme é cozida com batatas, cebolas e cenouras. Para expandir os limites de sabor ajudará os tomates frescos. Com eles, a sopa ficará mais densa e apetitosa. Você só precisa moer tomates, colocar em caldo e apreciar o prato, e você pode pré-lavá-los e obter um sabor agridoce picante.
Os ingredientes
- salmão - 400 g;
- água - 1 l;
- batatas - 2 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- tomates - 3 pedaços;
- óleo - 40 ml;
- creme - 500 ml.
Preparação
- Cebola e cenoura frite.
- Coloque os tomates e despeje por 5 minutos.
- Adicione água e batatas, e depois de 10 minutos - filetes.
- Após 5 minutos, retire da placa.
Sopa Real com Salmão e Creme
Dado que a sopa de peixe com salmão e creme vem de países ricos em frutos do mar, apenas este último pode dar ao prato uma aparência real. Na verdade, isso é completamente errado e mesmo aqueles que estão a milhares de quilômetros do oceano mais próximo podem comprar um coquetel de mar acessível, de uma maneira real, diversificando sua dieta.
Ingredientes:
- filé de salmão - 350 g;
- coquetel do mar (lula, mexilhões, camarão) - 450 g;
- milho enlatado - 80 g;
- creme - 250 ml;
- óleo - 40 g;
- farinha - 40 g;
- água - 1,5 litros.
Preparação
- Salmão cozinhe por 5 minutos.
- Aqueça a farinha, o creme e a manteiga.
- Adicione o molho, marisco, milho à sopa e cozinhe por mais 5 minutos.
- Insista sopa real cremosa com salmão por 10 minutos.
Sopa de purê de salmão com creme
Sopa creme com salmão e creme é um prato delicado e nutritivo com muitas vantagens. A consistência espessa e homogênea de tal calor rapidamente satia, não carrega o estômago e é adequada para dietas de crianças e adultos. Além disso, esta é outra maneira de fazer um prato de nível de restaurante em sua cozinha de casa e, com um liquidificador, gastar mais de 40 minutos em tudo.
Ingredientes:
- conjunto de peixes (cabeça, cume, barbatanas) - 600 g;
- batatas - 4 pcs.
- cebola - 1 peça;
- creme - 250 ml;
- água - 1,2 litros.
- Salmão - 350 g.
Preparação
- Cozinhe o caldo do conjunto de peixe.
- Coe, adicione as batatas, cebola e cozinhe por 15 minutos.
- Parte do salmão é colocada de lado para servir, o resto é encharcado por 5 minutos.
- Purgar, despeje o creme, aquecer.
- Sirva a sopa cremosa com salmão e pedaços de filé.
Sopa cremosa com salmão no multivark
A melhor maneira de preservar aromas e vitaminas é fazer sopa de salmão e creme em uma multivariada. E embora o prato seja feito mais tempo do que no fogão e leve mais tempo, muitas donas de casa preferem um caldo rico , vegetais macios e não cozidos e salmão que se transforma em fibras, o que só é possível quando se cozinha em um aparelho.
Ingredientes:
- Salmão - 450 g;
- água - 2 l;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- creme - 250 ml;
- óleo - 60 ml.
Preparação
- Cebolas e cenouras fritar em "cozimento" 10 minutos.
- Adicione água, batatas e cozinhe por mais 20 minutos.
- Coloque o salmão e defina a "sopa" por 30 minutos.
- Despeje em creme morno e misture.