Famosa por todos A salada Caesar surgiu na Rússia recentemente, mas conseguiu ganhar amor e um lugar honroso em nossas mesas. Há muitas variações de sua preparação, mas vamos dizer-lhe como preparar uma salada picante "Caesar" com camarões.
Receita de salada Caesar com camarão
Ingredientes:
- queijo cheddar - 65 g;
- camarão - 615 g;
- tomates cereja - 55 g;
- folhas de alface verde - 1 cacho;
- bolachas com um sabor de alho - a gosto.
Para marinada:
- suco de limão - 10 ml;
- azeite de oliva - 15 ml;
- líquido mel - 5 g;
- especiarias.
Para molho:
- azeite - 25 ml;
- óleo refinado - 45 ml;
- alho - 1 dente de alho;
- ovo - 1 pedaço;
- mostarda mostarda - 5 ml;
- suco de limão - ao paladar;
- especiarias;
- Molho Worcestershire.
Preparação
A receita clássica da salada Caesar com camarão é bastante simples. Primeiro de tudo ferver frutos do mar, e depois limpá-los da casca. Para a mistura de marinada suco de limão com mel líquido, adicione o azeite e especiarias. Bata os ingredientes à homogeneidade e despeje uma mistura perfumada de camarão.
Sem perder tempo, estamos preparando um molho para salada Caesar com camarão. O alho é limpo e espremido através da imprensa em óleo vegetal. Ovo ferver cerca de 10 minutos de soft-boiled, limpo, extrair cuidadosamente gema e misture com mostarda, suco de limão, azeite e manteiga de alho. Com cuidado, bata, entre no molho Worcestersky e sal a gosto.
Camarão marinado por alguns minutos em uma frigideira. Folhas de alface são lavadas, secas, picadas em pedaços e jogadas em uma tigela de salada. Despeje o molho cozido, espalhe o camarão resfriado e polvilhe com uma espessa camada de queijo ralado. Em seguida, distribua croutons, deite novamente o molho e decore a salada pronta com tomates cereja, cortados em quartos.
Salada Caesar com peixe e camarão
Ingredientes:
- folhas de alface - 50 g;
- camarão real - 205 g;
- azeite de oliva;
- salmão salgado - 155 g;
- Queijo parmesão - 185 g;
- tomates cereja - a gosto;
- molho "César" - para reabastecer.
Preparação
Antes de começar a preparar a salada "César", trate os camarões e frite levemente no azeite. Salada lavar, rasgar em pedaços grandes e coloque em uma tigela. Rasgamos o salmão desfiado com fatias finas e o espalhamos pelos legumes. Em seguida, jogamos o camarão resfriado e decore com tomates cereja cortados em metades. Despeje a salada com molho e polvilhe com queijo ralado.
Salada Caesar com frango e camarão
Ingredientes:
- filé de frango - 405 g;
- Camarão - 205 g;
- salada fresca - 1 cacho;
- queijo de variedades duras - 105 g;
- pão branco - 205 g;
- manjericão e tomilho secos - beliscar;
- especiarias.
Para molho:
- ovo - 90 g;
- azeite - 155 ml;
- mostarda de mostarda - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 10 g;
- vinagre - 15 ml.
Preparação
Em carne de frango, faça algumas facas com uma faca, esfregue com especiarias, azeite e mande para um forno pré-aquecido. Asse os primeiros 20 minutos em papel alumínio e, em seguida, retire-o, polvilhe o frango com manjericão, tomilho e
Na panela despeje um pouco de azeite, aqueça-o, jogue os dentes de alho picados e frite-os por vários minutos. Em seguida, pegue o alho com um batedor e coloque o pão branco cortado em cubos. Ovos ferviam, limpavam, tiravam as gemas e misturavam com mostarda, vinagre, açúcar e azeite. Salada desmontamos nas folhas, enxaguamos e desenterramos pedaços. Espalhe os verdes em uma saladeira, polvilhe com molho, adicione o filé de frango picado, camarão, polvilhe com migalhas de alho caseiras e lascas de queijo ralado.