Nas tradições culinárias de diferentes países, muitas receitas de panquecas e bolinhos são conhecidas. Panquecas e panquecas são feitas de farinha de diferentes tipos de plantas, às vezes vários enchimentos são adicionados à massa de panqueca, incluindo cenouras, abóboras e outros. As cenouras e todos os frutos de laranja contêm várias substâncias úteis e necessárias para o corpo humano e em quantidades especialmente significativas - carotenóides.
Diga-lhe como fazer panquecas de cenoura, a receita é simples. Panquecas úteis, saborosas e brilhantes de cenouras, definitivamente, como crianças e, talvez, adultos, em qualquer caso, esta é uma boa opção para café da manhã, ou almoço ou lanche. As cenouras têm uma doçura natural, por isso não abuse do açúcar, não ensine as crianças a comer alimentos doces, não é. Se nos concentrarmos em crianças e na primeira metade do dia, é melhor cozinhar panquecas nutritivas, por isso incluímos leite ou iogurte caseiro , bem como ovos. Farinha é melhor usar espelta integral ou papel de parede.
Panquecas de cenoura com queijo
Ingredientes:
- cenouras - 1-2 peças;
- farinha de trigo (pode ser misturada com aveia) - cerca de 1 copo com uma capacidade de 250 ml;
- leite - 1 copo;
- kefir - 1-0,5 xícaras;
- Ovo de galinha - 1-2 pcs;
- especiarias secas no solo (um pouco de canela ou baunilha, mas não juntas; noz-moscada ralada);
- um pedaço de gordura para lubrificar a frigideira.
Preparação
Três cenouras em um pequeno ralador (em uma tigela). Nós adicionamos ovos e especiarias. Lá, peneiramos a farinha e, gradualmente, despejando leite e iogurte, amassamos a massa (a densidade deve ser semelhante à do creme de leite líquido). Bem misture com um batedor, garfo ou misturador para que não haja grumos. Estamos aguardando por cerca de 10 minutos, aquecemos uma frigideira de tamanho médio com uma alça e uma borda baixa (é melhor levar ferro fundido, alumínio ou com uma cobertura de cerâmica). Um pedaço de gordura é preso em um garfo e engraxá-los com uma frigideira - para que as panquecas sejam assadas e não sejam fritas, como no óleo.
Despeje um pouco de massa, distribuindo uniformemente em uma frigideira. Asse uma panqueca com um golpe para uniformemente marrom nos dois lados. É claro, as panquecas de cenoura ficarão um pouco mais grossas do que o habitual sem enchimentos.
Servimos panquecas de cenoura com queijo ralado: polvilhe uma panqueca com queijo, dobre ou dobre, leve com as mãos e coma. É bom servir creme azedo ou creme espesso (para melhor assimilação de cenouras você precisa de um pouco de gordura). Se as crianças tiverem mais de 5 anos, será útil temperar o creme de leite com páprica e alho picado (isto será muito mais útil para as crianças do que servir açúcar nas panquecas).
Este prato pode ser servido com chá, cacau, compota, rooibos (a propósito, uma bebida muito útil, as crianças vão gostar), hibisco, leite ou várias bebidas de leite azedo. Ao servir com bebidas lácteas, não se esqueça das ervas frescas (salsa, coentro, manjericão, endro).