Todas as donas de casa sabem que no forno você pode cozinhar muitas coisas deliciosas e isso é importante - útil. Você pode cozinhar em uma assadeira, você pode usar papel alumínio, e você também pode cozinhar com uma manga para assar. É graças ao uso deste último prato que eles são suculentos e muito saborosos, além de conterem um mínimo de gordura. Agora vamos dizer-lhe como cozinhar uma perna inteira , assada na manga.
Perna com batatas na manga
Ingredientes:
- coxas de frango - 3 peças.
- cenoura - 2 peças;
- batatas - 1 kg;
- alho - 5 dentículos;
- óleo vegetal;
- molho de soja, curry, pimenta, sal, verduras - a gosto.
Preparação
Coxa de frango, secamos, fazemos cortes e inserimos neles dentes de alho, que podem ser cortados ao meio, se desejar. Pernas preparadas são empilhadas em uma tigela, polvilhadas com especiarias, sal e molho de soja . Mexa para permitir que a perna inteira seja completamente coberta com especiarias e deixe marinar por uma hora.
As batatas são limpas e cortadas em pequenas fatias. Adicione as cenouras raladas, sal, especiarias e óleo vegetal, misture bem. Agora colocamos as batatas em uma luva, lá colocamos a perna inteira. Nós prendemos a manga de ambos os lados e a enviamos ao forno por 45 minutos. Em seguida, abrimos o forno, cortamos a manga e mandamos a assadeira por mais 15 minutos para formar uma crosta. Depois disso, um jantar simples, mas muito saboroso, está pronto.
Receita de perna de pato na manga
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- coxa de pato - 2 peças.
- cenoura - 1 peça;
- sal, uma mistura de pimentas moídas - a gosto.
Preparação
Coxas de pato, secas e se houver gordura subcutânea, em seguida, cortá-lo. Batatas cortam quartos e cenouras - canecas. Colocamos os legumes em um saco para assar, polvilhe com sal, misture com pimentas e misture bem no saco. A perna inteira também é esfregada com sal e pimenta e colocada em cima dos vegetais em uma manga.
Depois disso, fixamos firmemente as bordas da manga, colocamos em uma assadeira e colocamos no forno por 60 minutos. Cozinhar, portanto, é melhor em um nível médio, porque durante o processo de cozimento, a manga é fortemente inflada. 15 minutos antes do final da cozedura, a manga é cortada, as bordas são empurradas para o lado e colocadas de novo no forno, de modo a que a perna inteira na manga para assar no forno esteja dourada.
Perna com legumes na manga
Ingredientes:
- perna de galinha - 2 peças.
- batatas - 5 peças.
- tomates - 2 pcs.
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 2 peças;
- sal.
Preparação
Minhas batatas são limpas e cortadas em cubos. Tomates - fatias, cebola - meio anéis, cenouras - pequenos blocos. A perna inteira é esfregada com sal e especiarias, nós os pomos em uma manga para assar, lá nós colocamos legumes e agitamos. Nós assamos pernas de frango na manga por 45 minutos a 190-200 graus.
Coxa de frango com arroz na manga
Ingredientes:
- pernas de frango - 700 g;
- cebola - 120 g;
- arroz - 400 g;
- cenouras - 300 g;
- alho - 4 dentes;
- sal, tempero para pilaf - a gosto.
Preparação
Arroz é lavado e despejado em uma manga para assar. No topo, espalhe as cebolas picadas e as cenouras picadas com palha. Sal, pimenta e polvilhe com o tempero para pilaf. Alho cortado em placas finas e colocá-lo sob a pele das pernas. Nós os esfregamos com sal e pimenta.
Colocamos o presunto preparado na manga para assar, despeje as mesmas 3 xícaras de água e cuidadosamente aperte as bordas da manga. Tesouras de cima fazem alguns pequenos cortes, de modo que o vapor sai. Colocamos a panela com a carne e o arroz no forno a uma temperatura de 200 graus. Após 1 hora, a manga é cortada, colocada no forno por mais 15 minutos, para que toda a perna fique dourada, e só depois disso tiramos finalmente, para servir à mesa.