A beleza de um prato como almôndegas de peixe é que depois de gastar uma pequena quantidade de tempo e dinheiro, você obtém um prato delicioso que é perfeito para todos os membros da família, mesmo aqueles que seguem uma dieta.
Almôndegas de peixe em molho de tomate
Esta receita para almôndegas de peixe é boa porque com o molho elas ficam mais macias e complementam perfeitamente qualquer enfeite que você queira cozinhar.
Ingredientes:
- filetes de qualquer peixe - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- pão - 70 g;
- endro ou salsa - 1 cacho;
- sal e pimenta preta;
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 1 peça;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - ½ colher de chá.
Preparação
Corte o peixe em pedaços e passe pelo moedor de carne. Pão de molho por um tempo na água, em seguida, espremer e desmoronar. Combine peixe picado, pão, ovo, sal, pimenta e verduras picadinhas. Da massa resultante, forme mocassins redondos e coloque-os na geladeira.
Neste momento, pique a cebola e frite-a no óleo por alguns minutos. Em seguida, adicione-lhe pasta de tomate, suco de limão, açúcar, ½ colher de sopa. água fervida, bem como sal e pimenta a gosto. Leve o molho a ferver, coloque as almôndegas e deixe cozinhar em fogo pequeno por cerca de 15 a 20 minutos.
Almôndegas de peixe em molho de creme azedo
Se você preferir molho branco, vamos dizer-lhe como cozinhar almôndegas de peixe em creme azedo.
Ingredientes:
- filetes de peixe branco - 500 g;
- gemas - 3 peças;
- cebola - 4 peças;
- pão fresco branco - 80-100 g;
- creme azedo - 100 g;
- sal, alho seco - a gosto;
- farinha - ½ colher de sopa. colheres.
Preparação
Filé de peixe, um pão e 2 cebolas descascadas chop com um moedor de carne. Em seguida, adicione as gemas e sal para eles e misture bem. Forme almôndegas de almôndegas e coloque-as no forno por 15 a 20 minutos.
Enquanto eles estão cozinhando, os dois bulbos remanescentes cortam finamente, fritam até a transparência, então adicionam farinha, sal, 50 ml de água e permitem um pouco de vapor. Depois disso, despeje o creme azedo, polvilhe com alho e, se desejar, com ervas, e leve o molho para ferver. Quando estiver pronto, coloque as almôndegas e asse por mais 10 minutos.
Almôndegas de peixe com arroz - receita
Se você quiser, tendo passado muito pouco tempo, para obter uma refeição completa satisfatória, compartilharemos uma maneira de fazer bolinhos de peixe com arroz.
Ingredientes:
- filetes de peixe - 600 g;
- arroz - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebola - 1 peça;
- sal, pimenta;
- endro - 2-3 ramos;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Arroz despeje água e deixe descansar por 2 horas. Cebola e peixe são misturados em um moedor de carne ou liquidificador. Adicione sal, pimenta, arroz, endro picado e suco de limão para eles. Todos misture bem e formem almôndegas. Cozinhe-os em banho-maria por 20 minutos.
Os amantes de peixe também são aconselhados a experimentar as receitas de costeletas de peixe e croissants . Bon appetit!