Freqüentemente eles cozinham assados em um caldeirão, mas é muito mais conveniente quando um prato é cozido em panelas. A carne é usada por qualquer pessoa. Naturalmente, dependendo da escolha da comida, a receita do prato depende.
Assado em casa em uma panela com frango
Aves de capoeira são digeridas com mais facilidade, por isso não sobrecarregue o prato e cozinhe uma batata frita muito leve com um sabor interessante.
Ingredientes:
- cebolas - 2 pcs. (não grande);
- pernas de frango - 1 kg;
- abóbora (melhor muscat) - 200 g;
- cenoura - 2 peças;
- Pimenta moída na hora (mistura) - pouco a pouco em cada pote;
- ameixas sem sementes - 150-170 g;
- pimentão - 4-5 pedaços;
- óleo refinado vegetal - 30 g;
- sal - 2-3 pitada;
- folha de louro - 1 pc. no pote.
Preparação
Lavamos as panelas e as deixamos secar. As ameixas são encharcadas com água a ferver, cortadas em metades, pique as cebolas finamente. No óleo aquecido, levemente frite as pernas (até que elas levemente embranquem), então coloque-as nas panelas, e na manteiga nós passamos a cebola. Acrescentamos cebola, cenoura (deve ser limpa e picada em círculos ou cubos grandes), pimenta - removemos sementes e cortamos palhas. Lá colocamos ameixas e abóboras (vamos descascar a pele dura e cortá-la com pequenos cubos). Colocamos uma folha de louro, despejamos algumas colheradas de caldo e colocamos as panelas em um forno quente. Nós cozinhamos por cerca de 40 minutos. Na metade do tempo, cozinhamos sob a tampa e deixamos as panelas abertas. Servir com ervas frescas, alho, salada de legumes.
Assado em potes caseiros de porco
Ingredientes:
- caldo de carne - 1 l;
- batatas - 6-8 pedaços;
- alho - 1/3 de uma cabeça grande;
- cebolas - 2 pcs. (não grande);
- carne de porco gordurosa - 50-70 g;
- salsa - 1 cacho pequeno;
- cenoura - 1 peça;
- carne de porco - 450-550 g;
- sal - 2-3 pitada;
- pimenta recém moída preta - a gosto.
Preparação
Finamente aperte as lâmpadas descascadas e passe gordura, derretida de pequenos pedaços de bacon. Quando a cebola ficar mais leve, adicione as cenouras raladas e o guisado por cerca de 2 minutos, cortamos a carne de porco (lombo ou goulash) com pedaços convenientes para comer, os meus, secos. Batatas são limpas e cortadas em fatias de comida. Nos potes, coloque o passerel, carne e batatas, tampe o caldo e coloque as tampas, coloque no forno por cerca de 45-55 minutos. Pouco antes do fim do processo, colocamos alho e verduras picadas, sal e pimenta na prensa. Assar em casa em potes com carne é preparado exatamente da mesma forma, só cozinhar requer mais tempo (cerca de 40 minutos). Em vez de banha, você pode usar um óleo vegetal bom e inodoro.
Nós vamos dizer-lhe como cozinhar um assado em um pote de estilo caseiro com cogumelos. Para fazer o assado delicioso, você pode usar cogumelos e florestas, e casas cultivadas, como champignon.
Assado com cogumelos
Ingredientes:
- cebola - 1 peça;
- queijo russo - 120 g;
- creme de leite grosso - 2 xícaras;
- champignons - 0,8 kg;
- batatas de tamanho médio - 8-10 pcs;
- óleo refinado, inodoro, girassol - 30 ml;
- sal - uma pitada;
- ervilhas pimenta preta e perfumada - para 5-6 pcs. por porção;
- vegetação - 8-10 ramos.
Preparação
Polvilhe finamente a cebola, lave e corte em placas de cogumelos. Em óleo, cozinhe as cebolas e os cogumelos, mexendo até que o líquido tenha diminuído de volume para cerca de 1/3 da quantidade inicial. Nós limpamos batatas e fatias. Colocamos batatas em panelas, em cima - cogumelos, adicionamos pimenta, sal e creme azedo. Cozinhe sob as tampas do forno por cerca de meia hora, junte os verdes, o queijo ralado e, sem cobrir, asse por mais 10 minutos.