As panquecas são um dos pratos que, apesar de sua simplicidade e banalidade, possuem um tipo de magia que cria uma simplicidade e anima-se. Mesmo com a oportunidade de comer iguarias e pratos sofisticados todas as manhãs, dificilmente alguém vai recusar as deslumbrantes panquecas domésticas rosadas.
Eles podem ser cozidos em kefir e água, com a adição de fermento e fermento em pó. Cada dona de casa tem seu próprio prato. Hoje vamos considerar as receitas de deliciosas panquecas no leite sem fermento.
Como preparar panquecas de lavanda com leite sem fermento?
Ingredientes:
- farinha de trigo - 300-320 g;
- leite - 300 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- fermento em pó - 45 g;
- manteiga - 55 g;
- açúcar granulado - 60 g;
- sal - a gosto;
- óleo vegetal para fritar - 150 ml.
Preparação
Despeje o leite em uma tigela funda, coloque os ovos e misture até ficar homogêneo com um batedor. Em seguida, despeje o açúcar e misture novamente. Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal e despeje na mistura de ovo e leite. Misture tudo, adicione a manteiga derretida e leve a massa a uma consistência homogênea, semelhante a um creme amargo espesso. Se necessário, coloque um pouco mais de farinha.
Agora aquecer a frigideira com um fundo grosso, despeje um pouco de óleo vegetal refinado sem cheiro e impor uma massa preparada anteriormente com uma colher de mesa, formando panquecas. Nós os deixamos dourar em fogo médio de ambos os lados, e os levamos para fora em um prato. Separadamente servimos creme azedo, mel, compota ou outras adições doces.
Panquecas exuberantes em leite azedo sem fermento?
Ingredientes:
- farinha de trigo - 520 g;
- leite azedo - 520 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar granulado - 120 g;
- refrigerante - 15 g;
- Vanilina (opcional) - a gosto;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal.
Preparação
De leite azedo, você obtém excelentes panquecas. E algumas senhoras, depois de tentar uma vez tal aplicação, aparentemente não é o produto certo, da próxima vez especialmente leite fresco fermentado, adicionando suco de limão ou vinagre para repetir uma experiência culinária bem sucedida e cozinhar bolinhos saborosos, exuberantes e corados.
Então, para cozinhar as panquecas de acordo com esta receita, bata o ovo com uma pitada de sal e açúcar, adicione a vanilina, leite azedo e mexa com um halo até ficar homogêneo. Em seguida, despeje uma pequena porção de farinha de trigo e soda, que preenchemos com duas colheres de sopa de água fervente. Mexendo a massa até o descarte completo das bolinhas de farinha e obtendo uma consistência de creme espesso. Em prontidão, fazemos o teste para descansar por trinta minutos, e podemos começar a fazer panquecas.
A frigideira com um fundo grosso determina-se pelo calor médio, despeje nele um pequeno óleo refinado vegetal sem um cheiro e aquece-se bem. Depois, com uma colher de sopa, recolhemos uma porção da massa e espalhámo-la no azeite numa frigideira. Assim, formamos todas as panquecas e deixamos que fiquem douradas de cada lado.
Prontamente, mudamos os itens para um prato e os servimos à mesa, depois de os ter aromatizado com mel ou creme azedo.
Panquecas com leite sem ovos e fermento
Ingredientes:
- farinha de trigo - 340 g;
- leite - 360 ml;
- manteiga - 60 g;
- vinagre de maçã - 10 ml;
- açúcar granulado - 75 g;
- refrigerante de comida - 15 g;
- extrato de baunilha - a gosto;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Misture em uma tigela a farinha, o refrigerante e o sal, e no outro leite, o vinagre, o extrato de baunilha e a manteiga derretida. Agora conectamos o conteúdo de ambos os recipientes, despejando um pouco de mistura líquida nos constituintes secos. Mexa todo o pequeno batedor, para que não restem bolas de farinha.
Frigideira com um fundo grosso aquecer um bom, depois de derramar um pouco de óleo vegetal para ele e coloque uma massa nele, formando uma panqueca. Quando eles estão dourados dos dois lados, nós os colocamos em um prato e servimos com creme azedo, geleia de amora ou mel.