O marisco é um alimento de proteína útil, refinado e permitindo incorporar uma variedade de fantasias culinárias. Atualmente, as lojas oferecem uma ampla variedade de frutos do mar, entre os quais o primeiro lugar em popularidade e acessibilidade é ocupado pelo camarão.
Snack - Camarão ao molho de alho
Ingredientes:
- Camarão - 1 kg;
- sal - 1 colher de chá;
- limão - 1 peça;
- conhaque - 40-50 ml;
- ervilhas pretas de pimenta - 10-12 peças;
- alho - 4 fatias;
- óleo vegetal inodoro - 30 ml.
Preparação
Para cozinhar camarão frito em molho de alho, você precisa primeiro mariná-los, antes disso, é claro, descongelado. Os camarões são descongelados em água fria com sal ou à temperatura ambiente. Para preparar marinada, em um almofariz esfregar sal e pimenta, adicione o alho, suco de limão e conhaque. Se não houver conhaque, você pode usar conhaque ou uísque, vodka de qualidade também é adequada, mas sem aditivos. Camarões são colocados em um recipiente de esmalte ou vidro, despeje a marinada e espere por algum tempo (de meia hora a 2 horas). Continua sendo o mais simples. Aqueça uma névoa leve de óleo, rapidamente frite o camarão - não mais que 4 minutos.
Como você pode ver, cozinhe camarões em molho de alho sob o poder, mesmo para aqueles que quase não acontece na cozinha e mal treinados em culinária. Os fãs da cozinha oriental podem cozinhar de forma diferente. Se você substituir o álcool por molho de soja, terá camarões apimentados com molho de alho e soja. O restante dos ingredientes é o mesmo e o processo não muda.
Camarão suave
Você pode modificar a receita e cozinhar o camarão em um molho de alho cremoso. Acontece um prato muito delicado, que vai se adequar perfeitamente ao arroz cozido ou batatas.
Ingredientes:
- camarão - 0,5 kg;
- pimenta perfumada recentemente moída - na ponta da colher;
- alho - 3-4 cravos;
- sal - 1 pitada;
- azeite - 30 ml;
- creme não inferior a 20% de teor de gordura - 150 ml.
Preparação
Camarão descongelado e dar um bom dreno de água (você pode secar com uma toalha de papel). O óleo é aquecido adequadamente - para fazer uma fumaça leve e um calor tangível da frigideira.
Os fãs de comida picante podem agradar a si mesmos preparando outra versão deste maravilhoso prato - camarão ao molho de tomate e alho. Cozinhar é o mesmo, apenas o creme é substituído com pasta de tomate - para 0,5 kg de camarão será necessário 4 colheres de sopa. colheres de tomate e 100 ml de água.