Prepare um bife de salmão pode cada cozinheiro amador, se ele se compromete a implementar uma receita simples e adequada. O prato é complementado com diferentes acompanhamentos, o peixe é perfeitamente combinado com legumes cozidos, assados ou fritos, e com cereais, e com uma salada simples. Deleites com facilidade diversificam tanto o cardápio cotidiano quanto o banquete solene.
Como cozinhar bife?
A maneira mais simples é comprar peixe cortado em porções, assim, qualquer prato do filé de salmão estará disponível para cada bolsa.
- Se o peixe comprado foi congelado, eles dão tempo para descongelar, em seguida, proceder para preparar o prato.
- O salmão tem uma carne gordurosa e densa, por isso, antes de assar ou fritar, não precisa ficar marinado por muito tempo.
- Muitas vezes, um bife de salmão com limão, sal e pimenta é cozido, alecrim e tomilho são bem complementados por peixes.
- A carne do peixe vermelho prepara-se muito rapidamente, não se preocupe com a presença de parasitas, no salmão normalmente não acontecem.
- Para fazer sopa, o bife do salmão está livre de ossos. O caldo é preparado muito rapidamente, o suficiente e 20 minutos de ebulição.
Como preparar bife de salmão em uma frigideira?
Bife de salmão tostado em uma frigideira é um excelente prato quente, que será apreciado por todos os amantes de peixe. Para o sabor original, aqueça o óleo em uma panela com alface e um raminho de alecrim, antes de colocar o peixe, os temperos são removidos para que não queimem e não estraguem o sabor final do alimento.
Ingredientes:
- bife de salmão - 2 peças;
- alho - 1 dente;
- alecrim - 1 ramo;
- sal, pimenta, azeite.
Preparação
- Bifes podsalivayut, pimenta, oleada. Deixe por 30 minutos.
- Em uma frigideira, o óleo de calcina, estenda os pratos de alho e alecrim, frite até o aparecimento de um sabor característico, retire as especiarias.
- Espalhe um filé de salmão, frite dos dois lados por 3 minutos.
- Reduza o fogo, cubra e cozinhe por 5 minutos em cada lado.
Bife de salmão grelhado - receita
O bife frito do salmão em uma grade resulta excepcionalmente saboroso, com o aroma expresso de uma fumaça, tal tratamento será agradável a todos os torcedores de novos refrescos interessantes. Este prato será uma boa alternativa ao shish kebab, que leva muito tempo para cozinhar. O peixe é marinado em óleo e especiarias por não mais que 30 minutos.
Ingredientes:
- bifes de salmão - 4 peças;
- sal, uma mistura de pimentas;
- tomilho limão - 2 colheres de chá;
- suco de limão - 50 ml;
- azeite - 50 ml.
Preparação
- Bifes polvilhe com sal, pimenta, tomilho.
- Misture o suco de limão e óleo, cubra com uma mistura de peixe. Deixe por 30 minutos.
- Em brasas, grelhe um bife de salmão marinado em uma grelha dos dois lados.
Bife de salmão no forno em folha
Para cozinhar um bife de salmão com queijo é melhor em folha, o envelope não permitirá que os sucos evaporem e queimem. 10 minutos antes da preparação dos pratos, os rolos são impressos, o queijo é polvilhado com queijo e acastanhado até dourar. Uma adição bem sucedida será marinada em cebolas de vinagre e canecas de tomates. O queijo virá em qualquer sólido, com um sabor cremoso agradável.
Ingredientes:
- bifes de salmão - 4 peças;
- cebolas marinadas - 2 peças;
- tomates - 2 pedaços;
- queijo - 150 g;
- sal, pimenta, tomilho.
Preparação
- Cada bife de salmão fresco polvilhe com sal, pimenta e tomilho seco.
- Coloque cada pedaço separadamente em papel alumínio.
- De cima, distribua os semicírculos de cebola, siga os círculos de tomates, sele os envelopes.
- Asse por 25 minutos.
- Abra o papel alumínio, polvilhe com queijo, asse por mais 10 minutos.
Bife de salmão em molho cremoso no forno
Bife de salmão assado em um molho cremoso é um tratamento excepcionalmente saboroso que é cozido rapidamente, simplesmente, e a originalidade é adicionada pelo caviar vermelho no molho. Sirva um prato com um enfeite vegetal ou uma salada leve, porque o prato em si já está muito saturado. Caviar é adicionado ao molho completamente resfriado, o peixe é cozido em papel alumínio.
Ingredientes:
- bifes de salmão - 4 peças;
- creme - 2 itens;
- caviar vermelho - 4 colheres de sopa. l.
- limão - 1 peça;
- sal e pimenta.
Preparação
- Adicione sal e pimenta.
- Preencha folha com caneca de limão, leve ao forno por 30 minutos a 180.
- Leve o creme a ferver, cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- No creme esfriado para entrar no caviar.
- Coloque o peixe em um prato, despeje com o molho de caviar.
Bife salmão, com, legumes, em, a, forno
Um prato completamente auto-suficiente - bifes de salmão com batatas no forno . Este tratamento vai agradar as recepcionistas, graças à preparação simultânea de quente e enfeite. A composição vegetal pode ser expandida e entrar na receita de cenouras, cebolas em conserva, tomates e grãos de aspargos. De temperos preferem alecrim, alho e uma mistura de pimentas moídas.
Ingredientes:
- bifes de salmão - 6 peças;
- batatas - 1 kg;
- sal, pimenta;
- páprica, alecrim, tomilho - 2 colheres de chá cada;
- suco de limão - 50 ml;
- alho - 3 dentes;
- óleo vegetal.
Preparação
- Bifes salgados, apimentados, temperados com alecrim, oleados. Deixe por 30 minutos.
- Descasque as batatas, lave, corte em fatias, seque com uma toalha.
- Polvilhe cunhas de sal, tomilho, páprica, adicione o alho, polvilhe com óleo, misture.
- Em uma assadeira coloque as batatas, coloque o peixe por cima, polvilhe com suco de limão.
- Batatas cozidas e bife de salmão no forno por 35 minutos a 180 graus.
Bifes de salmão com molho de laranja
Bife delicioso e suculento de salmão no forno, assado em molho de laranja, vai apelar para os amantes de guloseimas de peixe e gourmets, que são difíceis de agradar. Um prato delicioso é preparado a partir de ingredientes simples em apenas meia hora, e o resultado é um tratamento quente com um sabor ácido, polpa suculenta e um aroma incomum.
Ingredientes:
- bifes de salmão - 2 peças;
- laranjas - 2 peças;
- limão - 1 peça;
- mostarda - 1 colher de sopa. l.
- sal, pimenta.
Preparação
- De uma laranja e meio limão esprema o suco.
- Adicione a mostarda, misture.
- Bifes de graxa com sal e pimenta, despeje o molho, deixe por 15 minutos.
- Na forma coloque uma caneca de laranja e limão.
- Distribua o peixe, despeje o restante do molho.
- Asse por 20 minutos a 180.
Como conservar o bife de salmão?
Os fãs de peixe salgado irão certamente apreciar a seguinte receita, ele pode ser aplicado a qualquer espécie de vida marinha. Uma marinada simples e rápida para o bife de salmão é preparada a partir de sal e açúcar, as especiarias são adicionadas como desejado. Os pratos devem ser de vidro, esmalte ou de plástico alimentar.
Ingredientes:
- bifes de salmão - 4 peças;
- um grande sal marinho - 4 colheres de sopa. l.
- açúcar - 2 colheres de sopa. l.
Preparação
- Misture o sal e o açúcar.
- Rale com uma mistura de pedaços de peixe, envolva em um corte de gaze.
- Coloque em copos, coloque na geladeira.
- Após 2 dias, salmão salgado pode ser amostrado.
Sopa de filé de salmão
A orelha soldada do filé de salmão vai se tornar rica, gordurosa e rica, porque nesta parte do peixe todas as camadas de gordura estão concentradas. Sabor incomum do prato irá adicionar aipo e salsa, ingredientes vegetais tradicionais são cenouras, cebolas, às vezes as batatas são adicionadas. Não tempere a sopa com especiarias, pimenta e folhas de louro.
Ingredientes:
- bife de salmão - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- cenoura e bulbo - 1 pc;
- aipo - 100 g;
- endro e salsa - 1 punhado;
- Louvrushka - 2 folhas;
- água - 3 l;
- sal e pimenta.
Preparação
- Despeje o bife com água, cozinhe por 20 minutos.
- Jogue os cubos de batatas, cenouras e cebolas picadas.
- Após 5 minutos, jogue o aipo.
- Sal e pimenta
- Cozinhe até que os legumes estejam prontos.
- Jogue um louro e verdes.
- Sirva após 15 minutos.
Bife de salmão em um multicrew - receita
Você pode preparar um filé de salmão em uma multivariada usando qualquer receita tradicional. Bem obtido no aparelho trata, cozido com uma variedade de legumes: feijão aspargo, tomate, cebola e pimentão. Uma picante especial será feita com pimenta jalapeno, que não adicionará nitidez, mas diversifica o sabor simples do tratamento.
Ingredientes:
- bifes de salmão - 2 peças;
- sal, pimenta, tomilho;
- suco de limão, azeite - 2 colheres de sopa. l.
- espargos - 100 g;
- cebola, cenoura, pimentão - 1 pc;
- tomates cereja - 5 pcs.
- jalapeno - 1 vagem.
Preparação
- Peixe salpique com sal, especiarias, esfregaço com suco e manteiga, deixe por 20 minutos.
- Na tigela, coloque os aspargos, pimenta picada, cebola, cenoura, anéis jalapeno.
- Polvilhe com óleo, espalhe os bifes.
- Cozinhar para "assar" 40 minutos.