Oferecemos-lhe várias opções para cozinhar sopa de cogumelos com queijo. Este prato simples com um conjunto bastante simples de ingredientes surpreende com o seu delicioso sabor cremoso e o aroma convidativo dos cogumelos.
A base de nossas receitas são champignons comuns. Mas se você tiver a oportunidade de substituí-los por cogumelos da floresta, então certamente use-os. A partir disso, o sabor do prato ficará ainda mais intenso.
Sopa de cogumelos com champignon com queijo derretido - receita
Ingredientes:
- champignons - 650 g;
- queijo processado líquido - 320 g;
- cebola - 190 g;
- cenouras - 175 g;
- óleo refinado vegetal - 50 ml;
- manteiga - 55 g;
- alho - 2 dentes;
- água filtrada - 1,75 l;
- pimenta preta moída;
- sal.
Preparação
Cebola é livre das cascas, cubos pequenos triturados e dourados em uma frigideira em uma mistura de vegetais e manteiga por cerca de sete a dez minutos, mexendo. Em seguida, colocamos as cenouras no ralador e fritamos por mais cinco minutos.
Champignon meu, corte finamente e também coloque em uma frigideira. Colocamos tudo fora por quinze minutos sob a tampa e colocamos em uma panela. Derramamos a água fervida, fervemos por cinco a sete minutos e adicionamos o cream cheese. Quando se dispersar completamente, adicione sal à sopa, se necessário, tempere com pimenta preta moída e esprema o alho pela prensa. Desligue o fogo e, depois de cobrir a panela com uma tampa, deixe o prato fermentar por dez a quinze minutos.
Sopa creme de cogumelos com queijo derretido - receita
Ingredientes:
- champignons - 0,5 kg;
- Tubérculos de batata - 0,5 kg;
- cebola - 75 g;
- queijo fundido - 250 g;
- azeitona ou manteiga;
- Ervas provençais;
- pimenta preta moída;
- sal;
- verduras frescas;
- torradas ou croutons.
Preparação
Nós limpamos os tubérculos da batata, finamente picados e empilhados em uma panela. Encha-os com água filtrada e leve para ferver. Depois de dez minutos, jogue o queijo derretido e mexa o conteúdo da panela até que eles se dissolvam.
Enquanto isso, limpamos as cebolas e douramos a azeitona ou a manteiga em cinco minutos. Adicione os champignons pré-lavados e cortados e deixe-os sob a tampa até ficarem prontos.
Quando as batatas estiverem prontas e o queijo estiver completamente derretido, adicione sal, pimenta-do-reino, ervas provençais e coloque cogumelos com cebolas.
Partimos a massa com um liquidificador para uma mistura homogênea, aquecemos novamente para ferver e desligamos o fogão.
Servimos purê de sopa aromática com croutons ou bolachas e ervas frescas para o seu gosto.
Sopa de cogumelos com queijo derretido em um multivark
Ingredientes:
- champignons - 0,5 kg;
- Tubérculos de batata - 0,45 kg;
- cebola - 75 g;
- cenouras - 75 g;
- cream cheese - 240 g;
- água filtrada;
- óleo vegetal refinado;
- folhas de louro;
- noz-moscada;
- pimenta preta moída;
- sal;
- verduras frescas de salsa e endro.
Preparação
As cebolas são limpas, trituradas em meio anel e colocadas na capacidade de óleo do multivark. Pincele um pouco, configurando o dispositivo para o modo "Frying" ou "Baking". Em seguida, enviamos a cenoura passada pelo ralador e fritamos por mais cinco minutos. Agora coloque os tubérculos de batatas e cogumelos pré-limpos e picados e fique no mesmo programa por mais quinze minutos. No final do tempo, adicione o creme de queijo, sal, pimenta do reino, noz-moscada, folhas de louro e despeje filtrada à água fervente.
Nós traduzimos o dispositivo para o modo "Quenching" e preparamos o prato por 50 minutos.
Sopa aromática Pronto-feita servida com ervas frescas.