Se você tiver um pedaço de carne de porco ou carne que não tenha sido o mais seletivo, o melhor é cozinhá-lo extinguindo-o e, o melhor de tudo, com batatas ou outros vegetais. O produto congelado libera rapidamente a umidade e os legumes absorvem-no. Portanto, a carne dura quando cozida com este método certamente ficará macia. Então, mais sobre como cozinhar porco assado com batatas.
Como cozinhar porco assado com batatas em panelas?
O que é interessante e conveniente é este prato - pode ser servido nos mesmos pratos usados para cozinhar, e graças a este prato permanecerá quente por muito tempo.
Ingredientes:
- batata - 450 g;
- carne de porco - 240 g;
- cebola - 1 peça;
- manteiga - 35 g;
- alho - 2 dentes;
- champignons - 180 g;
- creme azedo - 130 g;
- sal, pimenta.
Preparação
Para assar em uma panela, é melhor levar a parte do pescoço de porco, mas é apenas uma carne. Você pode até usar carne congelada, por isso será mais fácil cortar cubos de 1,5 a 1,5 cm, prendê-lo um pouco e colocá-lo de lado.
Se o fogão não é de gás, e permite que você coloque panelas sobre ele, então é melhor começar a aquecê-las antecipadamente. Fazemos isso em uma pequena temperatura, imediatamente colocar lá um pedaço de manteiga, um dente de alho picado e cebola com semicírculos. Eles vão aproveitar o óleo e aromatizá-lo.
Forno incluído aquecer a 220 graus. Nós limpamos a batata e cortamos com um pequeno cubo. É desejável tomar cogumelos pequenos de modo que não possam cortar-se, se houver só grandes, logo os cortar ao tamanho de cubos de batatas e pô-los em potes. Do topo, colocamos as batatas, adicionamos um pouco de sal e depois carne. Em creme de leite adicione suas especiarias favoritas ou apenas pimenta, misture e espalhe até o topo. Não se preocupe se a sua panela estiver cheia sob a tampa, cogumelos, que no fundo libertarão toda a água e diminuirão significativamente de tamanho. Nós cozinhamos no forno por meia hora, durante este tempo o creme azedo vai absorver carne e batatas, e as batatas fritas vão ficar perfumadas e suculentas.
A receita para um saboroso porco assado com batatas no forno
A preparação do prato principal no forno é uma decisão muito racional, porque enquanto ele próprio estiver preparado, desta vez pode ser usado, por exemplo, para cortar a salada.
Ingredientes:
- abobrinha - ½ pcs;
- batatas - 4 peças;
- berinjela - ½ pcs.
- tomate - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- alho seco - 5 g;
- carne de porco - 400 g;
- maionese - 80 g;
- molho de soja - 50 ml;
- sal, especiarias.
Preparação
Todos os vegetais descascados e carne são cortados em cubos e colocados em uma tigela grande para que possam ser facilmente misturados. Combinamos maionese, molho de soja, alho e especiarias e preenchemos esta base com um molho, misturamos tudo e colocamos numa manga para assar. Nós cozinhamos por cerca de uma hora a 190 graus.
Assado de costelas de porco com batatas em casa
Todo o mundo sabe que a carne mais deliciosa - é parte dele no osso, portanto em costelas tal assado será especialmente saboroso. Pratos para cozinhar são necessários com paredes grossas e bastante profundas. Também é possível preparar no multivariado de acordo com esta receita.
Ingredientes:
- costelas - 600 g;
- pasta de tomate - 120 g;
- batatas - 700 g;
- alho - 3 dentes;
- salsa - ½ feixe;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- sal, páprica, óleo vegetal, especiarias.
Preparação
Costelas cortadas junto, enviar torrado em óleo vegetal, enquanto cortamos cenouras e cebolas, você não pode muito finamente. Palhas de corte de pimenta búlgaro, cubo de batatas. Quando as costelas são torradas de todos os lados, mandamos cenouras e cebolas, e um pouco mais tarde pimenta. Em seguida vem a batata e um pouco de pasta de tomate diluída em água. Na pasta, você pode adicionar imediatamente sal, páprica e especiarias. Todo o bem misture e deixe refogado com a tampa fechada por cerca de 40 minutos. Durante 2 minutos antes do final da cozedura, adicione o alho, os pratos picados e a salsa.