Frango miúdos - receita

O que diz respeito aos miúdos de frango? Isto, certamente, coração, um estômago e um fígado. Eles são muito ricos em proteínas e ferro. Pratos feitos a partir de miúdos de frango são a base de uma dieta baixa em calorias e saudável. Claro, se você não gosta de tais ingredientes, você pode preparar algo mais aceitável, por exemplo, fígado de galinha com cogumelos ou simplesmente fígado em massa . Bem, se você ainda decidir experimentar, então vamos descobrir o que pode ser feito com miúdos de galinha?

Giblets de frango em uma multivariada

Ingredientes:

• caneletes de frango - 1 kg;
• cebola - 500 g;
• manteiga - 10 g;
• cenoura - 3 peças;
• creme azedo 20% de teor de gordura - 250 ml;
• sal, especiarias - a gosto.

Preparação

Para preparar miúdos de frango em creme azedo, lave-os bem com água, vire-os para um coador, para fazer todo o excesso de água. As cebolas são arrancadas da casca e lavadas em água corrente, cortadas em cubos.

As cenouras são limpas e esfregadas em um ralador grande. Vire o multivark no modo "Cozimento", coloque o óleo vegetal na tigela e frite a cebola até dourar, coloque as cenouras e frite por mais 4 minutos. Mexemos constantemente para que os vegetais não queimem. Em seguida, adicione um pedaço de manteiga e espalhe os miúdos de frango. Solim a gosto, adicione as especiarias e misture tudo bem. Nós vertemos o creme azedo e um pouco de água. Nós traduzimos o multivark para o modo "Quenching", nós cozinhamos por 1 hora. O assado de miúdos de galinha resulta macio e suculento. Você pode servir arroz cozido ou batatas com enfeite.

Giblets de frango em uma panela - receita

Ingredientes:

• giblets de frango - 500 g;
• batatas - 4 pcs.
• cenoura - 2 peças;
• cebola - 1 pc;
• creme azedo - 6 colheres de sopa. colheres;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
• sal, pimenta - a gosto;
• óleo vegetal - para fritar.

Preparação

Miudezas frango enxaguar com água morna e deixe ferver até meio cozido. Jogue em uma peneira e deixe a água escorrer adequadamente. Em seguida, coloque-os em uma frigideira, sal, pimenta a gosto e frite em fogo baixo com a adição de óleo vegetal por 5 minutos. Desta vez, limpamos batatas, cenouras e cortamos legumes com palhas finas ou cubos. As cebolas são finamente trituradas por seminários. Frite os legumes em uma frigideira diferente, salgando a gosto.

Agora pegue os potes de barro, coloque um pouco de legumes assados ​​no fundo, coloque os miúdos de frango sobre eles, esprema-os através do espremedor de alho e cubra com os vegetais restantes. Creme de leite é misturado com molho de tomate e despeje nossos potes. Cubra a tampa, coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 180 minutos por 25 minutos.