A cavala marinada é um prato incrivelmente saboroso que pode ser usado como lanche, prato principal ou adicionado a deliciosas saladas . Pode ser facilmente encontrado em todas as lojas, mas vamos dizer-lhe hoje como marinar cavala em casa e economizar dinheiro.
Cavala marinada com cebola
Ingredientes:
- cavala fresca - 3 peças.
- bulbo - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- especiarias .
Para marinada:
- vinagre - 3 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal;
- açúcar - 1 colher de chá;
- especiarias;
- folha de louro.
Preparação
Cavala lavada, eviscerada, cortar a cabeça, cauda e cortar em pequenas porções. Bulbo e alho são processados e finamente picados. Para o vinagre de mistura de marinada com óleo vegetal, nós jogamos sal, açúcar e folha de louro. Colocamos os pedaços de peixe em uma tigela funda, esprememos o alho pela prensa, jogamos a cebola e despejamos o molho cozido. Misture bem, deixe por 20 minutos e, em seguida, coloque os frascos junto com a marinada. Eu envio a cavala marinada com cebola e vinagre no resfriado e espero aproximadamente um dia.
Como conservar cavala para um shish kebab?
Ingredientes:
- cavala fresca - 1 pc;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre - a gosto;
- folha de louro;
- pimentão.
Preparação
Peixe lavado, cortado, eviscerado, cortado em pequenos pedaços e colocado em uma tigela profunda. Em uma tigela separada, misture o sal com o açúcar e despeje a mistura resultante sobre o peixe, esfregando-o completamente. Em uma tigela, despeje o óleo vegetal, jogue um pouco de pimenta preta e folhas de louro. A lâmpada é limpa e triturada por anéis. Na marinada, despeje um pouco de vinagre e misture. Depois disso, adormecemos com a cavala de cebola preparada e despejamos a solução de vinagre resultante de cima. Misture levemente tudo e deixe a peça embebida por cerca de 2 dias. Cozido desta forma, a conserva de cavala é armazenada por vários dias, mas é melhor comê-la imediatamente, com batatas cozidas e uma fatia de pão de centeio.
Cavala marinada em maionese
Ingredientes:
- cavala congelada - 1 pc;
- maionese - 100 ml;
- especiarias.
Preparação
Derretemos a cavala, cortamos a cabeça e removemos todas as entranhas. Em seguida, lave com cuidado a carcaça, seque-a e corte em pedaços pequenos. Misture um sal grande com pimenta e mergulhe cada fatia de peixe nesta mistura. Adicione a maionese, misture, tampe e retire a cavala por um dia na geladeira. Ao servir, polvilhe o peixe com ervas.
Cavala marinada com cenoura
Ingredientes:
- cavala congelada - 1 pc;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- endro.
Para marinada:
- pimenta perfumada - 5 pcs.
- especiarias;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- folha de louro;
- vinagre 3% - 2 colheres de sopa. colheres;
- água filtrada - 1 litro.
Preparação
Derretemos a cavala, cortamos a cabeça e limpamos o peixe das entranhas. Em seguida, corte a cavala em pequena