Já tivemos que considerar a receita de um delicioso pato com laranjas , mas quanto ao seu frango emplumado - então o campo de atividade culinária permanece inexplorado. Se você ainda não teve que experimentar o frango com esta fruta cítrica disponível, estamos prontos para compartilhar as receitas mais deliciosas.
Frango recheado com laranjas e maçãs
Ingredientes:
- frango gelado - 1,5-2 kg;
- laranjas de tamanho médio - 3-4 pcs;
- maçãs - 2-3 pedaços;
- canela - 1 pau;
- sal, pimenta - a gosto;
- manteiga - 50 g;
- óleo vegetal.
Preparação
Kuro enxaguar, secar com papel toalha e óleo. Esfregamos a carcaça do pássaro com sal e pimenta. As laranjas são cortadas em anéis de 1-1,5 cm de espessura, levante a pele das aves do lado da mama e coloque lá pedaços de manteiga macia. Após o óleo, coloque 3-4 círculos de laranja.
Corte as maçãs em pedaços grandes, limpe-os do núcleo. Colocamos fatias de maçãs dentro da carcaça junto com um pedaço de canela. Não se esqueça dos pedaços de laranja. Nós amarramos as pernas do frango com barbante culinário.
Asse o pássaro em 190 graus 1,5-2 horas, ou até que o suco da carne se torne transparente.
Frango recheado com laranjas no forno
Ingredientes:
- caldo de galinha - 1 item;
- frango inteiro refrigerado - 2 kg;
- manteiga - 70 g;
- laranjas - 2 peças;
- sal, pimenta - a gosto;
- alho - 2 dentes;
- alecrim - 2 filiais.
Preparação
Antes de cozinhar um frango recheado com laranjas, a carcaça deve ser preparada: enxágüe, limpe com papel
O alho é passado pela imprensa e esfrega a casca do pássaro com o purê resultante. Sobre a carcaça e de cada lado colocamos galhos de alecrim. Coloque o frango em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Asse o frango primeiro 20 minutos a 180, e depois de baixar a temperatura para 160 graus e assar o pássaro 1-1,5 horas. Não se esqueça a cada 10-15 minutos para regar o frango com o suco que foi liberado durante o cozimento. 30 a 40 minutos antes que a folha esteja pronta para decolar e deixe o pássaro ficar marrom. Se o seu forno tiver um modo Grill, ligue-o para obter uma bela crosta dourada. Antes de servir, deixe o frango "descansar" por 15-20 minutos.