Tortas, em que o ingrediente principal do recheio é a cebola - assando saboroso, saudável e saudável.
Variantes de tortas com recheio de cebola são conhecidas e populares nas tradições culinárias de diferentes povos. Naturalmente, as variações regionais-nacionais de tortas com cebola diferem e a adição de vários outros ingredientes, o uso dos quais é peculiar a uma ou outra tradição nacional-culinária, uma determinada área, preferências individuais e familiares. Para o recheio, utilizar diferentes subespécies e variedades de cebola, os próprios bulbos e os rebentos jovens. Tipos de massa para tortas com cebolas também podem ser diferentes: inchados ou sem açúcar, levedura ou outros. No entanto, é melhor ainda que a massa esteja sem açúcar, uma vez que a própria cebola contém uma quantidade suficiente de açúcares naturais.
Diga-lhe como preparar bolos folhados com cebola.
Bolo folhado com cebola e ovo
Ingredientes:
- massa pronta para uma levedura unsweetened ou massa folhada - cerca de 500 g;
- cebola de qualquer variedade - 1-3 pcs;
- Ovos frescos de frango - 2-3 pcs;
- ervas frescas frescas (salsa, coentro, endro, etc.);
- o creme azedo é natural - aproximadamente 200-300 ml;
- o queijo é duro - cerca de 150-200 g;
- farinha de trigo (melhores grãos integrais);
- alho - 2-3 dentes;
- óleo para lubrificação.
Preparação
Colocamos os ovos bem cozidos, depois os refrescamos e limpamos.
Precisamos de um molde à prova de fogo superficial com bordas uniformes. Estenda uma parte da massa não muito fina camada. Lay out o substrato em uma forma lubrificada com óleo de tal forma que as bordas do bolo plano apenas sobre a borda. Deixe isso terminar.
Ovos cozidos não são muito rasos. As cebolas são limpas e picadas finamente e / ou cortadas em meio anéis ou anéis de quarto.
Combinamos ovos picados com cebola picada, adicione creme azedo e algumas colheres (3-5) de farinha. O recheio não deve ser muito espesso ou, inversamente, aguado. Você pode adicionar um pouco esta mistura e tempere com especiarias secas no solo. Nós misturamos tudo. Preencha o substrato com recheio. Encha a camada superior uniformemente a partir da mistura de verduras picadas e alho com queijo ralado (usando 2 / 3-3 / 4 queijos). Da massa restante, lançamos uma camada do tamanho e formato apropriados, apenas um pouco mais finos que o substrato. Nós impomos - cubra a torta com esta camada e amarre firmemente as bordas. Se necessário, apare as bordas com uma faca. Torta com recheio de cebola é assada no forno por cerca de 25-30 minutos a 180-200 ° C.
A prontidão da torta é determinada pela aparência da superfície, deve ficar avermelhada. A superfície da torta quente acabada untada com manteiga e polvilhada com o queijo rangido, sublima e adere à superfície. Antes de cortar o bolo, você precisa deixar esfriar um pouco.
Operando aproximadamente na mesma receita, você pode preparar um bolo delicioso com alho-poró e queijo.
Nesta versão, é claro, não precisaremos de queijo duro ralado.
Bolos folhados com cebola são servidos bem com sopa de peixe, sopa de peixe ou caldo de carne.