Delicioso e apetitoso macarrão com legumes será um prato ideal para inclusão no cardápio do dia e jantar ou jantar. Dada a rica variedade de possíveis acompanhamentos de vegetais para massas, especialistas em culinária têm a oportunidade de experimentar a composição dos alimentos, procurando as melhores combinações.
Macarrão com legumes - receitas em casa
Preparação de macarrão com legumes leva um mínimo de tempo e reduz a massa fervente e tratamento térmico de curto prazo de componentes vegetais.
- Ferva a massa recomendada por um minuto a menos do indicado nas instruções para cozinhar.
- Para colocar macarrão cru deve ser apenas água fervente com sal.
- Legumes são fritos em óleo, cozidos em uma frigideira ou assados na grelha.
- Executando a receita selecionada, o prato pode ser preparado com a adição de carne, cogumelos, frutos do mar.
- O acompanhamento inalterado da massa clássica é o queijo ralado.
- Massas mais apetitosas com vegetais serão servidas com ervas frescas.
Macarrão com legumes em italiano - receita
Massa italiana com legumes é nutritiva, nutritiva e ao mesmo tempo em uma medida de calorias. A mistura de vegetais clássica usada para preparar o prato pode ser corrigida pela adição de abobrinha ou substituindo berinjelas. O último deve ser depois de cortar um pouco de sal e deixar por um tempo.
Ingredientes:
- pasta - 400 g;
- cebola e pimentão - 2 pcs.
- berinjelas e tomates - 400 g;
- alho - 2-3 dentes;
- Ervas italianas - 1 colher de chá;
- óleo, sal, pimenta, queijo, verduras.
Preparação
- Frite berinjela com cebola.
- Separadamente marrom na pimenta palha.
- Adicione o tomate, frite com berinjelas, adicione 4 minutos, tempere com sal, pimenta, ervas.
- Espalhe a massa vegetal para macarrão quente, aqueça um minuto.
- Servido com macarrão com legumes em italiano com ervas frescas e queijo.
Macarrão com frango e legumes
Perfeitamente combina macarrão com legumes e peito de frango , que deve ser pré-marinado com a adição de suco de limão, ervas aromáticas secas ou especiarias para aves de capoeira e, em seguida, frite até um blush de dar água na boca. Ervilhas verdes podem ser substituídas por aspargos ou feijão verde e cenouras com pimenta búlgara.
Ingredientes:
- pasta - 400 g;
- filé de frango - 300 g;
- cenouras - 250 g;
- brócolis - 400 g;
- ervilhas verdes - 200 g;
- alho - 2-3 dentes;
- tomates - 400 g;
- óleo, sal, ervas;
- ervas, especiarias, suco de limão.
Preparação
- Pique o frango com frango, sal, tempere com ervas, especiarias e suco de limão.
- Após 20 minutos, frite a carne em óleo até ficar vermelho, adicionando alho.
- Mortise cenouras, inflorescências de brócolis, bolinhas, tomates, misturados com agitação por 7-10 minutos.
- O macarrão é misturado com legumes, e depois de alguns minutos é servido com queijo e verduras.
Macarrão com legumes em molho cremoso
Macarrão com legumes, cuja receita será descrita mais adiante, é preparado com a adição de creme, que suaviza o sabor da comida, torna-a mais delicada e suave. A composição do prato pode ser complementada com cogumelos picados ou outros vegetais ao seu gosto. Creme irá atender qualquer um, mas mais saboroso o prato será com um aditivo gorduroso.
Ingredientes:
- pasta - 300 g;
- creme - 500 g;
- abobrinha - 350 g;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2-3 dentes;
- manjericão seco - 2 pitada;
- manteiga, sal, queijo, verduras.
Preparação
- Frite a cebola em óleo.
- Adicione o corte de abobrinha e pimenta, frite por 10 minutos.
- Despeje o creme de leite, jogue o alho, o manjericão, vista o molho, cozinhe por 3 minutos, espalhe no macarrão.
- Ao servir massas em creme com legumes polvilhados com queijo e verduras.
Macarrão com legumes em molho de tomate
Picante e perfumado pode colar com legumes cozidos em tomate. Como base de tomate, você pode usar molho pronto, extrato de tomate, diluído com água ou tomates frescos triturados. Prepare o alimento pode ser sem adicionar chili, substituindo-o com páprica doce terra ou outros temperos não-picantes.
Ingredientes:
- pasta - 350 g;
- molho de tomate - 1,5 xícaras;
- abobrinha, berinjela e cebola - 1 pc;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- feijão de corda - 150 g;
- alho - 2-3 dentes;
- um pod de chili - 1 pc.
- óleo, sal, pimenta, queijo, verduras.
Preparação
- Ferva separadamente a vagem e cole.
- Frite a cebola em óleo.
- Adicione abobrinha, berinjela e pimentão, cozido por 10 minutos.
- Mexa tomate, temperos, especiarias, feijão, alho, deixe 2 minutos.
- Servido com macarrão com legumes cozidos, polvilhados com queijo e verduras.
Macarrão com camarão e legumes
Sabor requintado obter macarrão com um suplemento de vegetais, se você cozinhá-los com camarão. Além disso, você pode adicionar mexilhões ou um coquetel do mar. Frutos do mar congelados, como regra, já limpos e cozidos, por isso não requerem fritura prolongada, fervura ou estufamento.
Ingredientes:
- pasta - 350 g;
- camarão - 350 g;
- creme e vinho branco - 100 ml cada;
- berinjela e pimentão - 1 pc.
- tomates - 2 pcs.
- alho - 3 dentes;
- salsa - 1 cacho;
- óleo, sal, pimenta.
Preparação
- Frite alho e cebola em óleo.
- Adicione berinjela e pimentão, frite por 7 minutos.
- Coloque os tomates e, após 5 minutos, coloque o creme de leite e o vinho.
- Tempere o molho, aqueça até engrossar, adicione o camarão, cozido por alguns minutos.
- O macarrão acabado com frutos do mar e legumes é polvilhado com salsa.
Macarrão com carne e legumes
Uma receita simples para massas com carne e vegetais é mais longa do que o habitual devido à necessidade de cozimento prolongado de carne. Acelerar a preparação de marinar fatiamento em uma mistura de vinho e óleo vegetal com especiarias, entre as quais pode haver uma mistura padrão de sal e pimenta, ou um conjunto picante mais rico.
Ingredientes:
- pasta - 350 g;
- carne de vaca - 450 g;
- vinho - 50 ml;
- cenoura - 2 peças;
- tomates - 2 pcs.
- cebola - 1 peça;
- ervilhas verdes - 100 g;
- tomilho e orégano - 1 pitada;
- óleo, sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- Misture o vinho eo azeite, adicione as especiarias, sal, pimenta, misture a carne cortada com uma mistura, deixe por 5 horas.
- Espalhe a carne em uma frigideira quente, marrom.
- Jogue uma série de cenouras, ervilhas, massa cozida de 10 minutos.
- Junte os tomates, as ervas, tempere com o molho e ponha por 10 minutos.
- Combine o conteúdo da panela com pasta fervida.
Macarrão com cogumelos e legumes
A combinação harmoniosa de vegetais com cogumelos pode ser eficazmente aplicada para fazer uma massa deliciosa, adicionando-a a um molho de dar água na boca e moderadamente nutritivo. Você pode usar champignons, cogumelos ostra, mas as características de sabor do prato com cogumelos florestais perfumados será especialmente impressionante.
Ingredientes:
- macarrão penne - 350 g;
- cogumelos - 350 g;
- creme - 300 ml;
- tomates - 4 pcs.
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- grama seca;
- óleo, sal, pimenta, queijo.
Preparação
- Frite separadamente os cogumelos e cebola com cenoura, misture em um recipiente comum.
- Adicione o alho, tomate, temperos, ervas e creme, adicione 10 minutos, mexendo.
- Eles colocam macarrão cozido em uma panela.
- Ao servir macarrão penne com legumes polvilhados com queijo.
Macarrão com cordeiro e legumes
Macarrão com carne e legumes, cozidos de acordo com a seguinte receita, vai divertir os receptores de sabor dos torcedores de cordeiro perfumado, que é infundido com sucos de molho e adquire características inigualáveis. Legumes podem ser usados frescos ou cortados em fatias congeladas aleatoriamente.
Ingredientes:
- pasta - 350 g;
- cordeiro - 350 g;
- água 250 ml;
- mistura vegetal congelada - 350 g;
- cebola - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- coentro - 1 cacho;
- óleo, sal, pimenta.
Preparação
- Fatia de cordeiro de tamanho médio, frita em óleo até corar.
- Adicione a cebola e o alho cortados, frite por 5 minutos.
- Deite na água, extinga os ingredientes até a carne macia.
- Adicione legumes, metade de coentro, sal, pimenta e depois de 10 minutos de massa cozida.
- Massa quente com legumes congelados é servida com coentro fresco.
Macarrão com lulas e legumes
Outra opção para cozinhar pratos para os fãs de frutos do mar será apresentada na seguinte receita. O bom gosto fica com macarrão com legumes e queijo, se você complementá-lo com carne macia de lula. As notas picantes de uma mistura de molho de soja com pimentão ketchup serão muito apropriadas neste caso.
Ingredientes:
- pasta - 350 g;
- lula - 500 g;
- cebola, cenoura e pimentão - 2 pcs;
- molho de soja e manteiga - 5 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- pimentão ketchup - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- queijo - 150 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Em um óleo quente, frite o alho.
- Adicione lulas picadas, frite, mexendo, até clarear e blush claro.
- Separadamente, frite as cebolas com cenouras e pimentões.
- Eu adiciono ketchup, molho de soja, guisado um pouco, tempero a gosto.
- Misture lulas, queijo ralado e macarrão cozido.
Macarrão com legumes no forno
Macarrão com legumes e creme recebe um sabor especial se você assar um prato no forno. A composição vegetal da massa acompanhante pode ser complementada com especiarias temperadas com frango ou recheio misto, o que dará ao prato uma saturação extra, nutrição e novas características gustativas.
Ingredientes:
- pasta - 400 g;
- recheio de carne - 400 g;
- cebola e creme - 150 g;
- tomates e queijo - 250 gramas cada;
- alho - 2 dentes;
- óleo, sal, pimenta.
Preparação
- Ferva a massa.
- Frite a cebola com carne picada, temperada a gosto.
- Misture os ovos batidos com alho, creme e queijo meio ralado.
- Coloque nas camadas forma de macarrão, carne picada, tomate e mistura de queijo.
- Macarrão com carne picada e legumes é coberto com queijo e cozido por 15 minutos a 200 graus.
Macarrão pesto com legumes
Refinado macarrão delicioso com legumes, preparado com as seguintes recomendações, acaba por ser extraordinariamente picante, adicionando pesto ao molho. Pode ser feito magro ou vegetariano, substituindo parmesão com tofu de queijo duro. Além disso, em vez de legumes frescos, você pode tomar uma mistura congelada.
Ingredientes:
- pasta - 400 g;
- cereja - 10 peças;
- cebolas e cenouras - 100 g;
- abobrinha, couve-flor e pimentão - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- azeite - 100 ml;
- manjericão - 1,5 lápis;
- Nozes de cedro - 100 g;
- Parmesão - 100 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Ferva a massa.
- Moer em um liquidificador manjericão, alho, nozes e manteiga, tempere a gosto.
- Fatie os legumes, coloque na frigideira até ficar macio, misturado com pesto e macarrão.
Macarrão vegetariano com legumes
Mesmo sem a adição de queijo, creme e outros produtos de origem animal, você pode obter um sabor decente e aroma do prato preparado. O segredo do sucesso em assar legumes na grelha , para que eles tenham um blush apetitoso e uma fragrância incomparável. Você pode usar tagliatelle, penne, espaguete ou qualquer outra massa.
Ingredientes:
- pasta - 400 g;
- cereja - 8-10 peças;
- cebola - 1 peça;
- cereja - 10 peças;
- abobrinha, berinjela e pimentão - 1 pc;
- alho - 1 dente;
- Nozes de cedro - 60-80 g;
- açúcar marrom e azeite - 20 g;
- suco de limão - 10 ml;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Legumes são cortados, polvilhados com óleo e fritos na grelha.
- Em uma frigideira seca espalhe a cebola, despeje uma colher de água, polvilhe com açúcar.
- Caramelize cebola fatiada, misturada com legumes, alho, sal, pimenta e suco de limão.
- Adicione a massa cozida, misture.
- Pasta magra acabada com legumes servidos com verduras.