Os cogumelos brancos são um produto útil, saboroso e acessível. E hoje vamos contar algumas receitas para prepará-las.
Como preparar sopa com cogumelos brancos?
Ingredientes:
- caldo de carne - 750 ml;
- cogumelos brancos - 500 g;
- batatas - 3 peças;
- bulbo - 1 peça;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- creme azedo;
- especiarias.
Preparação
As batatas são limpas, cortadas em um cubo grande e cozidas por 20 minutos em um caldo de carne . Em seguida, filtre-o e purê de batatas em purê com a ajuda de críquete. Nós limpamos a lâmpada, melkko shinkuem e passeruem na manteiga creme. Além disso pomos isto cogumelos, fritamos a maciez e deslocamos esta massa no caldo com uma batata. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe a sopa por 20 minutos.Agora sal, pimenta o prato, coloque creme azedo, leve para ferver e sirva, temperando com manjerona.
Como cozinhar cogumelos fritos?
Ingredientes:
- cogumelos brancos - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- migalhas de pão - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 40 ml;
- alho - 1 dente de alho;
- especiarias.
Preparação
Em uma frigideira, aquecemos o óleo, fritamos o alho picadinho e colocamos os cogumelos fatiados e fritamos em fogo médio. Quando eles estiverem dourados, jogue uma cebola picadinha e, depois de alguns minutos, despeje a farinha de rosca . Solim, pimenta o prato a gosto, leve-o à prontidão e sirva cogumelos brancos fritos à mesa, polvilhando com verduras picadas.
Como cozinhar cogumelos secos brancos?
Ingredientes:
- cogumelos secos brancos - 200 g;
- bulbo - 1 peça;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- manteiga;
- queijo;
- especiarias.
Preparação
Antes do início da preparação, encha os cogumelos com água fria e deixe por cerca de uma hora a 2. Em seguida, limpe cuidadosamente o líquido restante, enxágüe os cogumelos e deixe ferver por não mais que 5-10 minutos em água salgada. Quando estiverem prontos, descartados em uma peneira e deixe escorrer.
Desta vez, limpamos a cebola, rasgamos por meio anéis finos e passamos um óleo cremoso para a cor dourada. Em seguida, adicione os cogumelos, coloque o creme azedo, sal e pimenta a gosto. Cozinhe o prato por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Além disso espalhámos os cogumelos em potes, polvilhe com o queijo rangido e asse em um forno pré-aquecido. Assim que o queijo estiver completamente derretido, servimos a julienne pronta para a mesa, decorada com verduras finamente picadas.
Como é delicioso cozinhar cogumelos brancos?
Ingredientes:
- cogumelos brancos secos - 20 pcs.
- Manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
- bulbo - 4 pcs.
- pão branco - 60 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo de galinha - 2 pcs.
Preparação
Os cogumelos secos seleccionados são cuidadosamente lavados, vertidos com água fria e embebidos durante cerca de 2 horas. Depois disso, coloque-os no fogão, sem trocar a água, e cozinhe por uma hora, até estar pronto. Em seguida, jogue os cogumelos em uma peneira e deixe a água escorrer completamente.
O bulbo é limpo, finamente picado e grelhado em uma frigideira aquecida em óleo vegetal, até ficar macio. Quando o raio e os cogumelos esfriam, triture-os bem no liquidificador. Para provar, adicione um pouco de sal e despeje um pouco de vinagre. Completamente misture tudo. Isso é tudo, o bolo de cogumelos está pronto: fazemos sanduíches, organizamos em um prato, decoramos com verduras frescas e servimos.
Como cozinhar cogumelos frescos?
Ingredientes:
- cogumelos brancos - 500 g;
- manteiga;
- bulbo - 1 peça;
- creme - 50 ml;
- cominho, endro seco, especiarias.
Preparação
Os cogumelos brancos são cuidadosamente lavados, processados e cortados em cubos. O bulbo é limpo, triturado por fraldas e passamos manteiga creme. Em seguida, adicione os cogumelos, mexa e frite legumes, mexendo sempre, até dourar. Em seguida, despeje o creme, jogue sal, pimenta e cominho a gosto. Cozinhe por cerca de 5 minutos, cubra com uma tampa e leve o prato à prontidão. Servimos molho em um pequeno pial para pratos de carne ou vegetais.