O fígado de porco é bom e frito, e cozido, mas especialmente popular na forma de panquecas.
Variantes de panquecas de fígado do fígado são bastante e hoje vamos considerar quatro delas. Cozinhe e surpreenda a sua casa com pratos saudáveis e deliciosos.
Bolinhos hepáticos - uma receita do fígado de porco
Ingredientes:
- fígado de porco - 900-950 g;
- temperos (pimenta, coentro);
- óleo ou gordura;
- cebola - 120-140 g;
- farinha - 45-50 g;
- arroz - 150-160 g;
- ovos - 3 peças;
- sal.
Preparação
Arroz cozinhar e legal. Cebolas e fígado são fatiados grandes e ronronando com a ajuda de utensílios de cozinha convenientes. Misture com arroz, temperos, farinha, ovos, sal. A colher toma por sua vez esta massa e envia o assado. Produtos prontos são combinados com vegetais cozidos, trigo sarraceno. Você pode servi-los sem acrescentar, mas simplesmente com molho.
Bolinhos de fígado de panqueca - receita
Ingredientes:
- fígado de porco - 600-650 g;
- creme - 180-200 ml;
- flocos de aveia - 4-5 colheres de sopa. colheres;
- especiarias (tubby, pimenta vermelha);
- sal;
- gordura - 80-100 g.
Preparação
Creme aquecido. Com esta finalidade é conveniente usar um forno de microonda. Nós os colocamos em flocos de aveia. Para suavizar os flocos, você precisa de tempo, 15 minutos - o mínimo necessário. Nós os interrompemos junto com o fígado de porco com um liquidificador. Adicione o trigo mourisco, pimenta vermelha, sal. Colher a massa em uma frigideira com gordura. Frite, tentando conseguir uma crosta corada.
Como preparar panquecas de fígado de fígado de porco?
Ingredientes:
- fígado de porco - 480-500 g;
- Gordura de porco - 50-70 g;
- farinha - 100-110 g;
- óleo de girassol;
- sal;
- creme azedo - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- mostarda seca;
- ovos - 2 peças
Preparação
Fígado e gordura são raspados usando um liquidificador (processador de alimentos). Nós derramamos mostarda, sal, adicione creme azedo e ovos. Junte a farinha e faça uma massa. Frite, voltando, para prontidão.
Panquecas com fígado de porco
Ingredientes:
- garupa de semolina - 4-5 colheres de sopa. colheres;
- �eo de girassol - 90-100 ml;
- Fígado de porco - 475-500 g;
- cebola - 75-80 g;
- sal;
- rábano em conserva em conserva;
- ovos - 1 pc.
Preparação
Fígado de porco juntamente com cebolas são enviadas para moer em um moedor de carne. Junte o ovo, rábano marinado, sal e garupa de semolina. Após 15 minutos, inicie a fritura. Pegando um monte de colher, coloque em uma frigideira. Nós mexemos as panquecas e as colocamos no prato.