Colapsar o repolho e preparar as folhas é um processo trabalhoso. No entanto, existe uma versão simples da receita: rolos de repolho preguiçosos, que são muito mais fáceis de preparar e não precisam ser mexidos por muito tempo.
Repolho preguiçoso com carne picada, arroz e repolho
Ingredientes:
- carne picada - 350 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- repolho branco - 300 g;
- arroz - 250 g;
- suco de tomate - 300 ml;
- ervas frescas (salsa, coentro, endro);
- oleo vegetal ou gordura excessiva;
- alho;
- especiarias secas;
- sal.
Preparação
Cenoura ralada e cebola picada tão pequena quanto possível, levemente tecer em uma panela, adicione carne picada, especiarias e guisado, mexendo por cerca de 15 minutos sob a tampa.
Quando a carne estiver pronta, coloque o repolho branco picado (primeiro deve ser acolchoado e esmagado), bem como um arroz bem lavado. Todos derramou suco de tomate e misture. Cozinhe não mais de 20 minutos. Adicionamos verduras e alho picados.
Receita repolho preguiçoso rola com arroz e cogumelos no forno - a versão original
Ingredientes:
- carne picada - 350 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- repolho branco - 300 g;
- arroz - 250 g;
- Ovo de galinha - 2 peças.
- óleo ou gordura excessiva;
- especiarias secas;
- sal;
- Verduras frescas;
Para preencher:
- suco de tomate grosso - 200 ml (ou pasta de tomate diluída).
Preparação
Separadamente nós soldaremos o figo.
Cenouras e cebolas são trituradas de qualquer maneira conveniente (ralador, liquidificador, processador de carne, processador de cozinha) e misturadas com carne crua picada, arroz e ovo. Shinkin finamente e finamente repolho, com as minhas mãos e aguarde 10 minutos, em seguida, branqueamento por 5 minutos para tornar-se macia. Em seguida, drene a água em uma peneira. Um pouco torça as mãos. Acrescentamos o repolho à carne moída, deve resultar como em costeletas (se despejou o líquido, a coerência pode corrigir-se acrescentando o amido). Tempere com especiarias moídas e sal.
Formar rolinhos de repolho
Em seguida, não retire os rolos de repolho preguiçoso da frigideira, se a frigideira estiver sem uma alça, ou remova-a e coloque-a em uma forma untada. Encha os rolos de repolho com suco de tomate e coloque a panela ou frigideira no forno (cerca de 25 minutos).
Separadamente servimos molho de creme azedo ao alho e verduras frescas. Para rolos de repolho também é bom para servir legumes frescos, cogumelos e raznosoly tradicional.