Quaresma repolho rissóis rapidamente, simplesmente e útil animar não um menu rápido e rigoroso. O prato não está limitado a um prato branco. Colheita de inverno, repolho vermelho, chinês e repolho colorido também são perfeitamente combinados com cereais, cogumelos e vegetais, o que aumenta as chances de pegar uma receita para cada sabor e bolsa.
Como preparar costeletas magras de repolho?
Os rissóis pós-repolho podem ser preparados de várias maneiras. O branco jovem é simplesmente moído, combinado com o restante dos ingredientes, panela e frito. As cabeças velhas são fervidas e passadas por um moedor de carne. Todas as variedades de repolho são combinadas com legumes e cereais, então batatas, cenouras, cogumelos, abobrinha, arroz são adicionados a costeletas.
- Deliciosas costeletas magras de repolho são obtidas apenas de vegetais bem preparados, isto se refere ao repolho, que é melhor moer com um moedor de carne ou liquidificador.
- Se houver apenas uma faca na mão, deve-se tomar cuidado para cortar o repolho com um canudo comprido igualmente fino.
- Para que as costeletas de repolho magra, sem que os ovos retenham sua forma durante a fritura, farinha ou manga devem ser adicionadas ao recheio.
- Para fritar rissóis de repolho magra só é necessário em óleo quente, se os puser em óleo não-combustível, eles ficarão saturados com gordura e ficarão comestíveis.
Rissóis quaresmais feitos de repolho branco
Costeletas frescas de repolho fresco assumem uma posição de liderança entre lanches econômicos. A disponibilidade e custo de um prato de cabeça branca faz o prato financeiramente lucrativo, e as suas qualidades nutricionais são suficientes para assegurar que com um mínimo de componentes o prato resulta muito saboroso, portanto dos suplementos só cebolas, alho, manteiga, farinha e sêmola serão necessários.
Ingredientes:
- repolho - 500 g;
- manga - 60 g;
- água - 2 l;
- sal - 20 g;
- farinha - 60 g;
- cebola - 1 peça;
- um dente de alho - 4 pedaços;
- verduras frescas - 40 g;
- óleo - 80 ml;
- migalhas de pão - 60 g.
Preparação
- Cozinhe o repolho por 10 minutos.
- Passe pelo moedor de carne junto com cebolas, ervas e alho.
- Mexa o recheio com farinha e manga e reserve por 15 minutos.
- Formar costeletas de repolho branco magra.
- Zapadiruyte-los em pão ralado e frite até dourar em óleo quente.
Costeletas quaresmais de chucrute
A receita para costeletas magras de chucrute ajuda a utilizar corretamente os restos de estoques de inverno. O repolho azedo tem um enorme suprimento de vitamina C, graças ao qual se torna não apenas um produto saboroso, mas útil. As costeletas dele saem suculentas, tenras, com uma sombra amarga agradável e são muito semelhantes a rissóis.
Ingredientes:
- chucrute - 500 g;
- farinha - 125 g;
- manga - 125 g;
- cebola - 1 peça;
- refrigerante - 5 g;
- óleo - 100 ml.
Preparação
- Kvasshenuyu repolho torcido para fora, adicione a farinha, manga, refrigerante e cebola.
- Insistir carne picada por 5 minutos.
- Formar costeletas de chucrute magras.
- Frite-os até ficar crocante e cozinhe sob uma tampa por alguns minutos.
Molhos de couve-flor
Quaresma costeletas de brócolis e couve-flor são uma excelente opção para combinar dois vegetais saudáveis. A couve-flor é de baixa caloria, e o conteúdo de vitaminas excede seus parentes. Ela não é inferior à rainha do mundo do repolho - brócolis. Eles apetitosamente olham juntos, suculentos e combinam com o tempo de cozimento, que leva cerca de meia hora.
Ingredientes:
- brócolis - 300 g;
- couve-flor - 300 g;
- cebola - 2 peças;
- farinha - 200 g;
- óleo - 120 ml.
Preparação
- Ferva o brócolis e a couve-flor em água fervente por 15 minutos.
- Frite as cebolas.
- Ambos os tipos de repolho cortam finamente, combinam com cebolas e formam costeletas.
- Coe-os em farinha.
- Assado rissóis de repolho magra até rouge.
Quaresma costeletas de repolho roxo
As tartes de repolho da Quaresma são uma receita que introduz a gastronomia de diferentes países. Estamos falando de repolho roxo, que raramente é usado para cozinhar costeletas em nossas latitudes, mas é muito procurado na culinária indiana. Nesta versão é combinada com especiarias e cebolas e batatas tradicionais, o que torna o prato mais familiar para os eslavos.
Ingredientes:
- batatas cozidas - 4 pcs.
- repolho vermelho - 250 g;
- cebolinha - 40 g;
- coentro moído - 2 g;
- cominho - 2 g;
- óleo - 60 ml;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- suco de limão - 10 ml.
Preparação
- Todos os ingredientes, moer, temperar e formar 10 costeletas.
- Frite por um minuto de cada lado.
Costeletas de pôster de repolho chinês
A preparação de costeletas magras de repolho inclui o uso de todas as variedades. Repolho de Pequim merece atenção especial. Não perde a frescura durante o inverno e a primavera e é amplamente representado nas prateleiras das lojas. Suas folhas tenras não precisam ser pré-tratadas, por isso as costeletas preservam todo o conjunto de vitaminas.
Ingredientes :
- Repolho de Pequim - 200 g;
- batatas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- farinha - 150 g;
- óleo - 40 ml;
- tempero a gosto.
Preparação
- Corte o repolho no liquidificador.
- Batatas e cenouras ralam.
- Pique as cebolas.
- Combine tudo junto, tempere e misture com 80 g de farinha.
- Coe as costeletas na farinha restante e frite.
Quaresma repolho com um mangá - receita
O repolho quaresmal com um mangá é sempre obtido. Estas são as propriedades da semolina, que, em combinação com a carne picada, a torna estável e não permite que os componentes desmoronem. Dá uma densidade ao recheio, praticamente dissolvendo-se nele e mantendo as costeletas tenras. Especialmente, é bom, se é alimentado com legumes, como mingau por 5 minutos.
Ingredientes:
- repolho - 850 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- manga - 125 g;
- bolachas - 70 g;
- óleo - 60 ml;
- água 250 ml.
Preparação
- Todos os vegetais picar e cozinhar em água por 20 minutos.
- Coloque a manga e deixe ferver por 5 minutos.
- Fresquinho, forme costeletas, enrole-as em pão ralado e frite.
Costeletas quaresmais de repolho e batatas - receita
As costeletas quaresmais de repolho e batatas são uma das combinações mais populares. Muitas vezes eles são cozidos na forma de panquecas, apenas fritando a panela em uma frigideira. Mas especialmente tenras, arejadas e crocantes, as costeletas são feitas de legumes cozidos. Eles são bons quentes e frios, não sobrecarregam o estômago e servirão perfeitamente como um jantar leve.
Ingredientes:
- repolho - 300 g;
- batatas - 4 pcs.
- um dente de alho - 3 pedaços;
- óleo - 100 ml;
- cebolinha - 40 g;
- água 80 ml;
- farinha - 60 g.
Preparação
- Cozinhe o repolho por 10 minutos e pique no liquidificador.
- Ferva as batatas e pique.
- Combine tudo junto, adicione 40 ml de óleo.
- Coe as costeletas na farinha e frite por 2 minutos de cada lado.
Quaresma repolho com aveia
Poster costeletas de repolho com farinha de aveia - tornaram-se um símbolo de uma alimentação saudável. Nesta combinação, os flocos de aveia funcionam como um ingrediente nutritivo e útil que adiciona recheio ao recheio e o liga. Os flocos tornam-se viscosos, não permitindo que a massa desmorone, e ajudam a garantir crosta crocante e dão um sabor a nozes, tornando as costeletas muito mais coloridas.
Ingredientes:
- repolho - 350 g;
- flocos de aveia - 50 g;
- água - 1,5 litros;
- sal - 20 g;
- migalhas de pão - 50 g;
- um dente de alho - 2 pedaços;
- óleo - 60 ml;
- ervas frescas - 20 g.
Preparação
- Ferva o repolho em 20 minutos.
- Purificar, adicione o alho, verduras e farinha de aveia.
- Pan as costeletas em pão ralado e frite em uma panela.
Bifes de cartaz de repolho com cogumelos
Quaresma repolho com cogumelos é uma alternativa digna de um prato de carne. Isto não deve ser posto em dúvida - os cogumelos contêm proteína, substituindo totalmente a carne, têm uma textura que torna a carne picada mais suculenta e têm um aroma maravilhoso. A única coisa é: ambos os componentes são um pouco obsoletos, então você deve trabalhar no sabor extinguindo-os em molho de soja.
Ingredientes:
- repolho - 450 g;
- champignons - 350 g;
- cebola - 1 peça;
- manga - 60 g;
- amido - 10 g;
- molho de soja - 40 ml;
- água 120 ml;
- migalhas de pão - 80 g;
- óleo - 60 ml.
Preparação
- Frite os legumes picados.
- Cubra e cozinhe por 15 minutos.
- Adicione a água, o molho de soja, o amido e cozinhe por 5 minutos.
- Forme os hambúrgueres, pan e frite.
Quaresma repolho com arroz - receita
As costeletas de repolho e arroz são adequadas para um menu meio forte. Não se esqueça que muitos homens também jejuam e precisam de um prato saudável e saboroso. Tais são as costeletas, representando uma combinação tenra de arroz sedoso com repolho estufado em massa. O resultado a gosto é muito semelhante aos rolos de repolho.
Ingredientes :
- repolho - 400 g;
- arroz - 120 g;
- água - 300 ml;
- óleo - 80 ml;
- pasta de tomate - 20 g;
- vegetação - 10 g;
- migalhas de pão - 60 g.
Preparação
- Cozinhe o arroz.
- Rolo de repolho no liquidificador e cozinhe junto com macarrão e especiarias por 10 minutos.
- Conecte os dois componentes.
- Coe as costeletas em pão ralado e frite.
Quaresma repolho no forno - receita
As tartes de repolho da Quaresma no forno requerem habilidade para cozinhar, porque no processo de cozimento elas devem ficar rosadas e não secar. Para isso, o repolho é moído no liquidificador e cozido em seu próprio suco por 8 horas. Forme costeletas, ponha-as em pão ralado e asse por um curto período de tempo a alta temperatura até obter uma crosta.
Ingredientes:
- repolho - 1,2 kg;
- sal - 20 g;
- água 125 ml;
- migalhas de pão - 90 g;
- farinha - 60 g;
- óleo - 120 ml.
Preparação
- Corte o repolho no liquidificador.
- Sal, adicione a água e cozinhe por 8 horas.
- Cool, despeje a farinha e o bolo.
- Pão em pão ralado e leve ao forno a 200 graus por 7 minutos de cada lado.