Panquecas suaves e suaves - você consegue pensar em um café da manhã mais bem-sucedido? Fartas e cheirosas, são uma lembrança calorosa da infância, que fomos estragadas por mães e avós. Agora é hora de cozinhá-los para você e seus filhos, é por isso que reunimos novamente as receitas mais bem sucedidas, o seguinte é o soro de leite.
Panquecas encantadoras com soro de leite e ovo
Panquecas exuberantes no soro podem ser sem adição de levedura. Se você está pronto para dedicar um pouco mais de tempo ao processo de cozimento, em seguida, transformar as claras em uma espuma e adicione à massa para uma mata de maciez e leveza. E como um bom bônus para o centro de bolinhos você pode colocar um pouco de chocolate.
Ingredientes:
- farinha - 175 g;
- pó para assar - 3 colheres de chá;
- açúcar granulado - 45 g;
- ovo - 1 pedaço;
- soro de leite - 245 ml;
- chocolate - 175 g.
Preparação
Antes de cozinhar as panquecas no soro, segure o chocolate. Derreta um par de telhas e coloque-as em uma folha de pergaminho oleado. Colher o chocolate quente, de modo que ele forma um disco e coloque os espaços em branco no freezer.
Separe os ovos e misture a proteína em uma espuma espessa. As gemas restantes são combinadas com açúcar granulado e soro de leite. Pegue os ingredientes secos, deixando a farinha passar pela peneira e misturando com o fermento. Em porções, despeje o soro e ovo em uma mistura seca, trabalhando a massa com um batedor para evitar a formação de grumos. Misture delicadamente a massa com as claras. Despeje metade da concha de massa em uma frigideira, coloque o chocolate por cima para que suas bordas não ultrapassem as bordas do muffin e despeje a segunda metade da panela em cima. Lave os bolinhos no soro em ambos os lados e sirva quente.
Panquecas com soro de leite e maçãs - receita
Além de chocolate, frutas frescas e frutas podem ser adicionadas à massa. Nós vamos levar o mais simples e mais acessível aditivo - maçãs, que será bem contrastado com um teste pródigo.
Ingredientes:
- farinha - 175 g;
- açúcar granulado - 35 g;
- fermento em pó - 1 1/2 colher de chá.
- soro de leite-460 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga derretida - 35 ml;
- maçãs - 75 g;
- canela - 1/4 colher de chá.
Preparação
Esmagar as maçãs, primeiro removendo-as do núcleo com as sementes. Transforme açúcar e ovos em uma massa esbranquiçada e, em seguida, dilua com soro de leite. Adicione a manteiga derretida à mistura de ingredientes líquidos e tome os secos. Para uma mistura seca, misture a farinha com canela e fermento em pó. Gradualmente, despeje o líquido nos ingredientes secos, amasse uma massa homogênea e grossa, coloque nele pedaços de maçã e misture novamente. Porções despeje a massa para panquecas em uma frigideira aquecida. Quando as panquecas adquirem um agradável tom avermelhado de ambos os lados - elas estão prontas. Só resta suplementar o prato com mel ou xarope de bordo, e você pode servir.
Bolinhos de soro de leite e fermento
Certamente, apenas tais panquecas em sua infância e regalou avós. Panquecas de levedura grossas e perfumadas também ficam surpreendentemente arejadas e, ao contrário da massa de levedura padrão, não exigem provas.
Ingredientes:
- farinha - 195 g;
- levedura instantânea - 5 g;
- açúcar granulado - 15 g;
- passas - 95 g;
- soro de leite - 245 g;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Levemente aqueça o soro. Em um recipiente separado, conecte os três primeiros ingredientes juntos. Bata o ovo no soro e despeje a mistura líquida para secar. Transforme tudo em uma massa espessa e não grumosa. Adicionando passas para a receita não é necessário, mas pode ser uma agradável surpresa para os fãs de frutas secas. Agora só resta fritar as porções da massa até ficarem escaldadas e saborear bolinhos fritos em uma companhia não substituível de creme azedo e geleia.