Muitas vezes, tomates verdes recheados com aipo são fechados para o inverno, e poucas pessoas sabem que a combinação de tomate e aipo também pode se tornar a base para um delicioso lanche, muito saboroso tanto no frio quanto no quente.
Tomates recheados com aipo e carne
Ingredientes:
- tomates são grandes - 6 pcs.
- talos de aipo - 2 pcs.
- pão à milanesa - 1/4;
- Queijo feta - 1/2 colher de sopa.
- arroz marrom (cozido) - 120 g;
- cebola branca - 100 g;
- Carne moída - 560 g;
- folhas de hortelã - 1/3 colheres de sopa.
Preparação
Aipo de caule finamente picado e deixe no azeite por 5-7 minutos. Adicione a cebola esmagada ao conteúdo perfumado da panela e continue cozinhando por mais três minutos. Agora é a vez da carne picada, ela deve ser frita até ficar pronta. O conteúdo da frigideira é misturado com arroz cozido e hortelã fresca esmagada.
Cortar o topo dos tomates e use uma colher de chá para remover o núcleo, sem afetar a fina camada de polpa nas paredes. Encha os legumes com recheio de carne e arroz, polvilhe com queijo e pão ralado e depois de assar por meia hora a 210 graus.
Tomates recheados com aipo e abacaxi
Ingredientes:
- inflorescência de brócolis - 1 item;
- grão de milho - 1 item;
- cuscuz - meio século;
- cebola vermelha - 30 g;
- alcaparras - 2 colheres de chá;
- sementes de cominho (terra) - 1 colher de chá;
- raiz de aipo - 120 g;
- abacaxi - 230 g;
- tomates grandes - 8 pcs.
- Queijo duro - 100 g.
Preparação
Para o recheio é necessário salvar uma grande raiz de aipo ralado com cebolas vermelhas e inflorescências de brócolis descascadas. Assim que os legumes ficarem macios, combinamo-los com alcaparras, cuscuz pronto, cominho e cubos de abacaxi. Começamos a misturar o núcleo oco de tomate, polvilhe todo o queijo e asse por meia hora a 190 graus.
Tomates recheados com aipo, cenoura e alho
Ingredientes:
- tomates (tamanho médio) - 2 pcs;
- cenoura - 80 g;
- um talo de aipo;
- cebola branca - 80 g;
- dente de alho;
- vinho seco branco - 25 ml;
- pão à milanesa - 30 g;
- parmesão ralado - 30 g;
- folhas de manjericão fresco.
Preparação
Cenouras, cebolas e aipo são cortados em cubos grandes e batidos com um liquidificador, adicionando um dente de alho. A massa vegetal é transferida para uma frigideira aquecida, adiciona-se vinho e especiarias e depois prepara-se tudo até que o líquido evapore exatamente a metade. Deixe o recheio de vegetais esfriar e conecte-o com migalhas de pão e queijo ralado. Nós enchemos o recheio com manjericão fresco e enchemos com núcleos ocos de tomates. Asse um lanche a 180 graus por 20 minutos.