O arroz tem muito tempo e confiantemente ocupou seu lugar de honra em nossa mesa. É um produto dietético delicioso e saudável que combina perfeitamente com qualquer enfeite. E apenas cozido e temperado com arroz de especiarias é muito agradável a gosto.
Uma das melhores maneiras de cozinhar arroz é cozinhá-lo em banho-maria, porque é assim que ele mantém os elementos mais úteis.
Como cozinhar arroz em banho-maria?
O arroz também é bom porque não será difícil cozinhá-lo em banho-maria. Antes de fazer arroz em banho-maria, deve ser bem lavado várias vezes, em seguida, colocado em uma tigela, despeje água na base do vaporizador e despeje o próprio arroz em uma tigela com um copo de água.
Quanto cozinhar arroz em banho-maria depende de que tipo de prontidão você precisa. Se você precisa de um arroz totalmente preparado, cozinhe por 35 a 40 minutos, se estiver preparando arroz para uso posterior, por exemplo, em rolos de repolho, coloque-o em meio copo de água e cozinhe por 20 minutos. Na tigela ao arroz, você pode adicionar qualquer tempero, e deve ser misturado uma vez durante o cozimento.
Arroz com frango em banho-maria
Se você precisar preparar um jantar completo em um curto espaço de tempo, nós lhe diremos como cozinhar arroz em um vaporizador com filé de frango.
Ingredientes:
- filé de frango - 600 g;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colher;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- arroz - 200 g;
- verduras, especiarias a gosto;
- alho - 1-2 dentes;
- Mostarda francesa - 0,5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Frango meu filé e corte em fatias de cerca de 1 cm de espessura.Adicione especiarias, colher de maionese, sal, pimenta ao filé, misture tudo e deixe marinar por pelo menos 1 hora. Neste momento, o arroz é encharcado por 30 minutos, em seguida, escorra a água e transfira-o para a tigela para o vaporizador.
Encha o arroz com um copo de água salgada, coloque água no vapor, coloque a tigela de arroz no primeiro nível, coloque os filés no segundo e coloque o vaporizador por 40 minutos. 5 minutos antes de cozinhar, polvilhe com verduras de arroz. Enquanto a comida está sendo cozida, nós fazemos um molho, misturando creme azedo, maionese, mostarda, verduras e alho picado. Tomamos arroz e frango, despejamos o molho e servimos à mesa.
Arroz para rolos em banho-maria
Observe que, para obter um arroz quebradiço em um vaporizador, o mais importante é escolher o tipo certo de arroz, por exemplo basmati, mas, para os rolinhos, você deve comprar um arroz de sushi especial que seja vendido nas lojas.
A receita para cozinhar arroz para rolos em banho-maria é semelhante à preparação de arroz comum. Sua principal coisa para enxaguar bem, uma vez 5-6, e depois colocar em uma tigela para o arroz, coloque um copo de gua e cozinhe por 25 minutos. Mas você precisa monitorar o processo, pois cozinhar depende do tipo de navio, da quantidade de arroz, etc. Você pode ajustar o timer por 20 minutos e, se necessário, ligá-lo novamente.
Enquanto o arroz vai ser cozido, você precisa fazer um molho para misturar 5 colheres de sopa. colheres de maçã ou vinagre de vinho, 2 colheres de sopa. colheres de açúcar e 1 colher de chá de sal. Coloque tudo isso no fogo e aqueça até que o açúcar e o sal se dissolvam. Em seguida, deixe esfriar e encher o arroz acabado. Só faça isto cuidadosamente, não despeje todo o líquido ao mesmo tempo, mas em duas etapas, para que o arroz não se transforme em uma confusão. Então você pode preparar seus rolos favoritos para qualquer receita.
Arroz delicioso em banho-maria
Pratos de arroz em banho-maria são leves e deliciosos, e eles cozinham sem problemas, e a seguinte receita é uma confirmação.
Ingredientes:
- arroz - 250 g;
- água - 350 ml;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- queijo ralado - 100 g;
- sal a gosto.
Preparação
Lave o arroz várias vezes, coloque em um copo para cereais, despeje água e sal. Na base do vaporizador, despeje a água e deixe por 15-20 minutos. Quando o arroz estiver pronto, adicione a manteiga, mexa, polvilhe com queijo ralado e coloque no vapor por mais 3-4 minutos.