Salada apetitosa "Obzhorka" recebeu o seu nome, porque é invulgarmente rico, saboroso e quase universal. Por causa de seu custo modesto, ele pode se tornar parte de seu jantar, ou é lucrativo aparecer na mesa de banquete em troca do entediado Olivier e Crab.
Normalmente, tal salada é preparada a partir de todos os tipos de carne e peixe com legumes e molho de maionese ou azeite e vinagre, mas ainda nos detemos em uma versão deste prato, que prevê o uso de carne de frango.
A receita de salada «Obzhorka» com frango
A receita mais simples e mais barata para salada "Obzhorka" consiste principalmente de filé de frango, cenoura e pepino. O que não é um lanche ideal para um jantar rico?
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 pc;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- pepinos em conserva - 2-3 pcs;
- maionese - para reabastecimento;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Peito de frango ferver até ficar cozido em água com sal e, em seguida, desmonte as fibras com um garfo. Pepinos em conserva cortados em cubos, cenouras três em um ralador pequeno, tempere com suco de limão com uma pitada de sal e passe com cebola picada. Combinamos todos os ingredientes na tigela, temperamos com maionese, temperamos a gosto e servimos à mesa.
Salada "Objorka" com frango e feijão - receita
Ingredientes:
- Frango (perna) - 1 peça;
- feijão branco (enlatado) - 100 g;
- feijão de corda - 100 g;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- champignons - 200 g;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes - para decoração.
Preparação
Coxa de frango é limpa da pele e enviada para cozinhar em água salgada até que esteja cozida. Carne de frango acabada é separada do osso e arbitrariamente moída.
Preparamos o molho das cebolas picadas e cenouras, quando os vegetais ficam macios, adicione os cogumelos e as vagens, mantenha os passerings na panela até que a umidade evapore sem esquecer de temperá-la.
Na saladeira colocamos carne, milho enlatado, nosso passekrovka com cogumelos e feijão. Nós enchemos a salada com uma mistura de maionese e creme azedo (proporções 2: 1), decoramos com verduras e servimos como um prato separado nutritivo.
Salada «Obzhorka» com frango defumado
Ingredientes:
- filé de frango defumado - 200 g;
- champignons enlatados - 100 g;
- pepinos em conserva - 200 g;
- ameixas secas - 150 g;
- Cenouras coreanas - 100 g;
- maionese - para reabastecimento;
- amendoins salgados - punhados;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Antes de preparar a salada "Obzhorka", ameixa encharcada embebida em água morna, e coreano cenouras e cogumelos (pré-cortá-los com placas) deixe na frigideira sem óleo por 2-3 minutos, até a evaporação de umidade excessiva.
Filé de frango e pepino cortado com canudos finos, por analogia moer e ameixas. Todos os ingredientes são colocados em uma saladeira e temperados com maionese e especiarias. Servimos em uma saladeira geral, ou em porções - em kremankah, polvilhadas com amendoins salgados.
Salada «Obzhorka» com camadas
Ingredientes:
- peito de frango - 300 g;
- Cenouras coreanas - 150 g;
- pepino fresco - 100 g;
- champignons - 200 g;
- cebola verde - 1 cacho;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Peito de frango ferver e cortar em cubos, cortar azeitonas com anéis e palhas de pepino. Champignon fresco frite até dourar em óleo vegetal e coloque uma pequena porção no fundo da saladeira. Nós espalhamos a camada com maionese, colocamos um pouco de peito em cima, novamente maionese, em seguida, cenouras, ameixas e cogumelos, todas as camadas também são untadas com molho de maionese. Se necessário, repita as camadas.
Salada pronta pode ser servida porção por peça, ou em um prato comum, decorado com cebolinha. Bon appetit!