Cozinheiros iniciantes e fãs de frutos do mar ficarão felizes em aprender a preparar mexilhões congelados para que eles permaneçam suculentos, permaneçam macios e macios. Receitas versáteis permitirão encontrar um aplicativo para um produto valioso e desfrutar de um excelente sabor dos pratos.
O que cozinhar com mexilhões?
Receitas com mexilhões podem ser simples e concisas ou requintadas e multicomponentes.
- Mexilhões podem ser fritos em uma frigideira oleada, adicionando suas especiarias favoritas, alho ou cebola, se desejar.
- O marisco cozinhado é usado para servir com molhos, adicionados a saladas, outras composições culinárias de múltiplos componentes.
- Mexilhões em conchas são frequentemente assados no forno ou adicionados a sopas, paella.
- O refinado marisco congelado é o ingrediente ideal para preparar uma versão marina de pilaf, risoto, pizza, massa, juliana e outros pratos.
Como cozinhar mexilhões congelados em conchas?
As seguintes recomendações ajudarão a entender como preparar mexilhões congelados nas folhas.
- As conchas podem ser fervidas durante 7 minutos numa pequena quantidade de água, ou usando uma mistura com a adição de vinho branco, cerveja, verduras frescas, todos os tipos de especiarias e especiarias. No processo de tratamento térmico, todas as conchas devem ser abertas. Espécimes não abertos devem ser descartados.
- Frutos do mar é deliciosamente extinto em molho de tomate com cebola, alho, especiarias.
- Os moluscos, congelados em metades de conchas, são frequentemente assados em molhos cremosos e de tomate com a adição de queijo, alho e verduras.
- Deliciosos e ricamente preparados são os primeiros pratos com mexilhões ou todos os tipos de ensopados e composições com arroz.
Como cozinhar mexilhões congelados sem casca?
Sabendo preparar corretamente os mexilhões congelados sem casca, você pode praticar muitas receitas complexas com crustáceos cozidos ou assados ou simplesmente desfrutar de seu incrível sabor delicado.
- Ao usar um produto congelado, ele é cozido por 7 minutos. Se moluscos já estiverem congelados, então o tempo de tratamento térmico deve ser minimizado. Você pode ferver ou fritá-los por 2-3 minutos.
- A carne de mexilhões, se cozidos ou fritos com especiarias, será um excelente ingrediente para a criação de todos os tipos de saladas simples e refinadas.
- Moluscos purificados são adicionados a sopas, pilaf, pizza, outros pratos e lanches.
- A carne de mexilhões descongelada e cozida pode ser facilmente marinada em uma mistura de manteiga, suco de limão, verduras e todos os tipos de condimentos e temperos. É gostoso adicionar um pouco de molho de soja à marinada. Tal preparação é servida como um lanche autônomo ou usada para fazer saladas.
Macarrão com mexilhões em molho cremoso
Um ótimo prato nutritivo e delicioso para ração diária e refeição em uma ocasião será uma massa com mexilhões em um molho cremoso. Prepare uma obra-prima semelhante de cozinhar será em minutos: ao cozinhar macarrão, estará pronto molho apetitoso com marisco, que será complementado com queijo e verduras.
Ingredientes:
- mexilhões - 600 g;
- pasta 450 g;
- creme - 400 ml;
- tomates - 3 pcs.
- alho - 3 dentes;
- oleo vegetal - 70 ml;
- manjericão seco - 1 colher de chá;
- queijo - 150 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Descongele os mexilhões, espalhe no óleo pré-aquecido e frite por alguns minutos.
- Adicione o alho, manjericão, tomate ralado ou fatiado sem casca, adicione 5 minutos.
- Despeje o creme, tempere o molho a gosto, aqueça até ferver, transfira para o macarrão cozido.
- Sirva um prato quente com queijo ralado e verduras.
Pilaf com mexilhões
Como todos os pratos com mexilhões congelados, pilaf cozinha rapidamente, não leva muito tempo e ao mesmo tempo agrada com excelente sabor. Clássica composição vegetal de cebola e cenoura pode ser complementada com cubos picados ou palhas com pimentão, ervilhas congeladas ou frescas, milho de açúcar.
Ingredientes:
- mexilhões - 350 g;
- arroz - 250 g;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- alho - 1 cabeça;
- oleo vegetal - 70 ml;
- vinho - 0,5 copos;
- água a ferver - 0,5 l;
- sal, pimenta, zira, páprica, gengibre moído.
Preparação
- Frite a cebola com as cenouras.
- Adicione especiarias, especiarias, dentes de alho cru, frite por 5 minutos.
- Coloque os mexilhões, despeje o vinho e dê álcool para evaporar.
- Cair arroz adormecido, aquecer a transparência, sal a gosto.
- Despeje água fervente, cozinhe o arroz com mexilhões e legumes sob a tampa até absorver a umidade.
Sopa com mexilhões - receita
A seguinte receita para aqueles que ainda não sabem preparar mexilhões congelados para o primeiro. Sopa apetitosa, rica e aromática com qualidade de marisco vai saciar a sensação de fome e vai divertir o paladar de gourmets e admiradores de frutos do mar. O bacon defumado pode ser substituído por peito ou lombo.
Ingredientes:
- mexilhões - 350 g;
- batatas - 250 g;
- alho-poró - 1 pedaço;
- alho - 2 dentes;
- oleo vegetal - 50 ml;
- vinho - 0,5 copos;
- creme - 250 ml;
- água 750 ml;
- sal, pimenta, noz-moscada, salsa.
Preparação
- Em óleo aquecido frite o alho-poró, alho picado e salsa até ficar macio.
- Adicione as fatias de bacon, frite, mexendo por mais 10 minutos.
- Mexilhões mortgaged são colocados, vinho derramado, aquecido por 5 minutos.
- Adicione o creme, misture o molho por mais 7 a 10 minutos.
- Em uma panela de cubos de batata ferver água, coloque um molho cremoso com camarões.
- Tempere sopa com mexilhões sal, especiarias, aquecer um minuto.
Mexilhões, fritado, com, cebolas
Incrivelmente deliciosos mexilhões com cebolas fritas em uma frigideira com manteiga. Em vez de cal, você pode tomar um limão e substituir o azeite por girassol refinado. Muitas vezes o prato é complementado no final da fritura com salsa picada fresca, manjericão, endro, tomilho ou uma mistura seca de ervas aromáticas.
Ingredientes:
- mexilhões - 0,5 kg;
- cebola - 2 peças;
- cal - 0,5 partes;
- azeite - 50 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- No óleo quente, cebola fatiada até dourar.
- Adicione os mexilhões descongelados, adicione 5 minutos com agitação, tempere com sal, pimenta.
- Para servir, transfira moluscos fritos com cebola para um prato, despeje o suco de limão.
Salada com mexilhões - receita
Salada com mexilhões congelados irá efetivamente complementar qualquer refeição. Aparência brilhante apetitosa de lanches é complementada por suas excelentes características de sabor. Além do conjunto de vegetais proposto, você pode usar pimenta doce búlgara, idealmente em cores diferentes, e também adicionar um pouco de cebola salada para picante.
Ingredientes:
- mexilhões - 200 g;
- tomates - 2 pcs.
- pepino - 1 pedaço;
- rúcula - 100 g;
- abacate - 1 peça;
- azeitonas - 50 g;
- alho - 2 dentes;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta.
Preparação
- Ferva, junte e esfrie mexilhões.
- Adicione os tomates picados, pepinos, polpa de abacate, rukola, azeitonas.
- Despeje o alho picado, despeje o molho do óleo, suco de limão, sal e pimenta, misture.
Mexilhões assados com queijo
Idealmente combinados mexilhões com queijo, especialmente se assar no forno com a adição de molho cremoso picante. Para cumprir a receita, grandes moluscos congelados serão necessários nas meias conchas, que precisarão ser descongeladas em condições de ambiente ou na prateleira inferior do compartimento do refrigerador.
Ingredientes:
- mexilhões em casca - 0,5 kg;
- queijo - 250 g;
- creme - 250 ml;
- alho - 2-3 dentes;
- cebola - 0,5 pedaços;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta.
Preparação
- No óleo frite cebola picadinha com alho.
- Despeje o creme de leite, tempere o molho a gosto, engrosse com farinha e adicione metade de um queijo ralado.
- Coloque as cascas descongeladas com a carne de marisco em uma assadeira, adicione o molho a cada colher e polvilhe com lascas de queijo.
- Asse mexilhões em molho de alho cremoso com queijo por 20 minutos a 180 graus.
Mexilhões fritos com alho
Mexilhões cozidos com tomate e alho em uma frigideira pode ser um excelente lanche independente, que será agradável para desfrutar com uma fatia de pão fresco. Além disso, o prato resultante complementará efetivamente a pasta fervida, que não é supérflua, mas serão adicionadas queijo e verduras raladas.
Ingredientes:
- mexilhões - 0,5 kg;
- tomates - 3 pcs.
- alho - 2 dentes;
- cebola - 1 peça;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, manjericão e salsa.
Preparação
- Cebola fritada cebola cortada.
- Adicione o alho esmagado, e depois de um minuto mexilhões descongelados.
- Frite até que a umidade evapore e adicione os tomates fatiados sem a pele.
- Tempere o prato a gosto, aqueça por 10 minutos, pique a salsa picada e o manjericão, dê um pouquinho dele.
Pizza com mexilhões - receita
A seguinte receita ajudará você a aprender como preparar mexilhões congelados corretamente, de forma que até mesmo os admiradores especiais de frutos do mar tragam o prato com prazer e apetite. Para fazer isso, você só precisa assar uma pizza rósea e aromática. A carne de moluscos aqui é harmoniosamente combinada com azeitonas, tomates e mussarela.
Ingredientes:
- massa para pizza - 500 g;
- mexilhões - 250 g;
- tomates - 2 pcs.
- molho de tomate e maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
- azeitonas - 10-12 peças;
- mussarela - 80 g;
- o queijo é duro e verde.
Preparação
- Ferva ou frite em uma mexilhà £ o de frigideira.
- Estenda e coloque em uma assadeira, graxa com uma mistura de maionese e tomate.
- Coloque a carne superior de marisco, fatias de tomate, azeitonas, mussarela.
- Polvilhe o aperitivo com queijo ralado e mande para o forno.
- Após 20 minutos, a pizza acabada com mexilhões é polvilhada com verduras e servida à mesa.
Risoto com mexilhões - receita
O popular risoto italiano é incrivelmente delicioso se você cozinhar com mexilhões. Para cumprir a receita, você precisa de arborio de arroz redondo, que é bem cozido e tem um sabor suave. Um componente indispensável é neste caso vinho branco seco, que deve ser de alta qualidade.
Ingredientes:
- mexilhões - 350 g;
- arroz - 200 g;
- vinho - 100 ml;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 1 peça;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- Parmesão - 50 g;
- caldo - 3-4 copos;
- sal, pimenta, ervas provençais, verduras.
Preparação
- Frite o alho esmagado em óleo.
- Adicione a cebola, marrom e coloque o arroz.
- Aqueça 2 minutos, coloque o vinho e deixe-o entrar.
- As porções são adicionadas ao caldo, permitindo que o líquido seja totalmente absorvido pelo arroz.
- Tempere o prato a gosto, adicione moluscos descongelados.
- Prepare o risoto com mexilhões por mais 5 minutos, servido com queijo parmesão e verduras.
Julienne com mexilhões - receita
Outra receita para o uso eficaz do seu marisco favorito será apresentada mais tarde. Com entusiasmo especial, ele será bem recebido pelos fãs de julien. Se desejado, a composição do prato pode ser complementada com um pequeno corte de cebola frita, que é frequentemente usado na culinária da versão clássica do prato.
Ingredientes:
- mexilhões - 400 g;
- cogumelos - 200 g;
- creme - 400 ml;
- creme azedo - 200 g;
- farinha - 3-4 colheres de sopa. colheres;
- queijo - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- sal, pimenta, temperos.
Preparação
- Na farinha, a farinha é mergulhada.
- Adicione o creme de leite, creme azedo, temperos e especiarias aquecer até engrossar e liquidificador soco.
- Coloque no molho mexilhões descongelados, cogumelos cozidos ou fritos.
- Coloque uma massa de coco, polvilhe com queijo.
- Asse julienne com mexilhões no forno por 15-20 minutos.