Saborosa carne cozida pode sempre ser servida em qualquer mesa e com qualquer prato. Queremos dizer-lhe hoje algumas receitas de carne originais em massa.
Receita de carne de frango em massa
Ingredientes:
- filé de frango - 4 peças;
- especiarias.
Para massa:
- queijo duro - 100 g;
- ovo - 4 peças;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Assim, o filé de peito de frango é lavado e cortado em várias partes. Em seguida, cada um deles bateu levemente o martelo, embrulhado em um filme de comida. Então nós começamos a cozinhar. Queijo esfregar em um pequeno ralador e misture com os ovos. Nós verteu a farinha, ponha o creme azedo e acrescente o sal a gosto. Na frigideira, aquecemos o óleo vegetal, pegamos pedaços de filé e colocamos um clarete em cima da colher. Cuidadosamente coloque-o na panela e frite a carne por 10 minutos. Então, novamente, espalhe-o com massa e gentilmente vire para o outro lado. Frite 10 minutos antes da formação de uma bela crosta dourada.
Carne em chinês agredido
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 500 g;
- ovo - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 400 ml;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher;
- amido - 1 colher de sopa. colher;
- bulbo - 1 peça;
- alho - 1 tonelada;
- molho de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- cenouras - 1 pc.
Preparação
Para cozinhar massa, misture o amido com ovos e sal até ficar homogêneo. A carne de porco é lavada, seca e cortada em pequenas fatias de cerca de 1 centímetro de espessura. Em seguida, cada fatia mergulhada em massa cozida e frite em óleo vegetal até a formação e aparência de uma crosta amarelo-dourada.
Os legumes são limpos, lavados e picados, e o alho espremido na prensa. Em seguida, passamos tudo em óleo vegetal, despejamos o molho de tomate e cozinhamos os vegetais por 2 minutos. Depois disso, tempere-os com açúcar, coloque o vinagre e adicione sal. Cozinhamos até engrossar e transferimos tudo para carne previamente assada. Cozinhe o prato por mais 5 minutos, mexendo e, em seguida, servido na mesa.
Courgettes em carne assada
Ingredientes:
- abobrinha - 3 pcs.
- carne - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- pão branco - 2 fatias;
- ovo - 1 pedaço;
- especiarias;
- alho.
Para massa:
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 2 pedaços;
- leite - 2 colheres de chá;
- especiarias.
Preparação
Abobrinha cortada em círculos com cerca de 2 centímetros de espessura. Se necessário, corte um pouco de casca e remova o meio. Pão branco embebido em leite e esprema. Além disso, torcemos a carne do moedor de carne, a abobrinha de tamanho médio, a cebola e o pão, transformando tudo em carne picada. Nós dirigimos o ovo, sal, pimenta a gosto e misture bem até ficar homogêneo. Em seguida, cubra o recheio e retire a infusão por 40 minutos na geladeira.
Depois disso, preencha o meio dos círculos de abobrinha com a massa preparada de carne moída e compacte-a um pouco. Para massa, bata os ovos com leite, adicione sal a gosto e pimenta. Em seguida, cada círculo é enrolado em farinha, mergulhado na mistura de ovos e frite a carne na frigideira.
Receita de carne de caranguejo em massa
Ingredientes:
- varas de caranguejo - 200 g;
- limão - 1 peça;
- maionese - 50 ml;
- oleo vegetal - 300 ml;
- farinha - 80 g;
- especiarias;
- queijo duro - 100 g;
- ovo - 2 peças
Preparação
Os caranguejos são descongelados antecipadamente, liberados das embalagens e marinados. Para fazer isso, regue-os com suco de limão, polvilhe com pimenta e deixe por 30 minutos. E desta vez, vamos quebrar os ovos em uma tigela, coloque a maionese e misture bem com um garfo. Em seguida, adicione o queijo ralado, polvilhe um pouco de farinha e mexa até ficar homogêneo. Depois disso, mergulhe as varas de caranguejo na massa pronta e frite até dourar em fogo médio em ambos os lados. Servimos um prato na mesa com verduras e legumes.