Sopa de ervilha com costelas defumadas em um multivark

Com o começo do tempo frio, as receitas da preparação de primeiros cursos ricos e nutritivos ficam especialmente atuais.

Um prato quente de sopa de ervilha com costelas defumadas, irradiando um aroma impressionante, vai aquecê-lo, elevar o humor, que é tão difícil de manter em um clima frio e sombrio. A presença de multivacers simplificará enormemente o processo de cozimento e tornará o sabor do prato mais saturado.

Sopa de ervilha com produtos defumados em uma multivariada - receita

Ingredientes:

• Costelas de porco fumado - 350 g;
• Tubérculos de batata - 740 g;
• cebola - 160 g;
• cenouras - 160 g;
• garupa de ervilha - 440 g;
• óleo refinado vegetal - 40 ml;
• água purificada - 2 litros;
• pimenta preta - a gosto;
• sal - a gosto;
• folhas de louro - 2 peças.
• croutons ou croutons (se desejado) - a gosto;
• verduras frescas para escolher - a gosto.

Preparação

Os chips de ervilha são bem lavados e embebidos em água quente por uma hora. As cebolas são descascadas da casca e picadas em cubos, da mesma forma, moem as cenouras descascadas.

Ligue o multivark, escolha o modo "Cozimento" ou "Fritura", coloque um pouco de óleo vegetal refinado e coloque os vegetais preparados. Nós os mantemos neste modo por quinze minutos, ocasionalmente mexendo. Em seguida, levamos o assado em uma tigela e, na tigela do dispositivo, colocamos costelas de porco defumadas e ervilhas encharcadas cortadas em porções, que serão cuidadosamente lavadas novamente. Adicione a água fervida à fervura e transfira o dispositivo para o modo "Quenching" ou "Soup", dependendo do modelo do multivark.

Depois de uma hora e meia, adicionamos as batatas pré-lavadas e as batatas em cubos, colocamos as batatas fritas em molho, temperamos o prato com sal, pimenta-do-reino, folhas de louro e cozinhamos por mais trinta minutos.

Em prontidão, damos a sopa para insistir no modo "Aquecimento" por quinze minutos, e podemos derramar em pratos. Separadamente servimos croutons ou bolachas, bem como verduras frescas.

Sopa de ervilha com salsichas fumadas em um multivark

Ingredientes:

• Costelas de porco fumado - 420 g;
• Tubérculos de batata - 420 g;
• cebola - 165 g;
• cenouras - 165 g;
• garupa de ervilha - 420 g;
• óleo refinado vegetal - 40 ml;
• água purificada - 1-1,5 l;
• pimenta preta - a gosto;
• sal - a gosto;
• folhas de louro - 2 peças;
• torrada ou croutons - a gosto;
• verduras frescas para escolher - a gosto.

Preparação

Poucas horas antes do preparo da sopa, lavamos o crupe de ervilha e o colocamos em água morna. Para um resultado mais rápido, você pode tomar ervilhas picadas. Nós limpamos e cortamos aleatoriamente cebolas e deixamos as cenouras passarem pelo ralador.

Ligamos o multivark, colocamos no modo "Baking" ou "Frying" e colocamos as cebolas e cenouras preparadas em sua tigela, adicionando um pouco de óleo vegetal. Escove os legumes até ficarem macios. Costelas defumadas são cortadas em pedaços ao longo da borda, limpamos os tubérculos de batata, moemos-os arbitrariamente e adicione junto com ervilhas encharcadas e mais uma vez lavadas para fritar. Encha todos os componentes com água quente, mude o dispositivo para o modo "Sopa" ou "Tempera" e selecione a hora por duas horas. Vinte minutos antes do final do processo de cozimento, servimos o prato com sal, pimenta preta moída e adicionamos folhas de louro.

Quando estiver pronto, retire as costelas da sopa, retire os ossos e corte a carne em pedaços. O conteúdo do copo multiquark é transformado em um purê com um liquidificador ou moído através de uma peneira, adicionamos carne moída. Servimos sopa aromática com ervas frescas e croutons ou bolachas e aproveite.