Sopa de cebola é um famoso prato de cozinha francesa, ideal para qualquer mesa. Tem um delicado sabor cremoso e uma fragrância divina. E graças a um tratamento especial, a cebola perde toda a amargura e adquire um sabor completamente novo. Vamos considerar com você hoje como cozinhar sopa de cebola em uma multivariada.
A receita da sopa de cebola na multivariada
Ingredientes:
- bulbo - 1 kg;
- caldo de carne - 1,5 litros;
- manteiga - 80 g;
- queijo "Emmental" - 50 g;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias;
- Pão de trigo - 8 fatias.
Preparação
Então, para preparar sopa de cebola com croutons em um multivark, nós limpamos os vegetais, colocamos em uma tigela e os colocamos por 15 minutos com água fria. Então pegamos a cebola, mergulhe-a com uma toalha, raspa-a com anéis finos e despeje-a na tigela do multivark. Adicione o queijo, despeje o caldo de carne e coloque todos os outros ingredientes. Misture bem, selecione o modo "Sopa" no dispositivo e prepare 30 minutos. No final do programa, sal, pimenta o prato a gosto e sirva quente frito com antecedência croutons de fritura.
Sopa de cebola francesa em uma multivariada
Ingredientes:
- bulbo - 5 pcs.
- caldo de carne - 5 itens;
- manteiga - 50 g;
- queijo duro - 50 g;
- vinho seco branco - 0,5 itens;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 2 dentes;
- Baguete francesa - 1 peça;
- folhas de louro - 3 peças.
- tomilho - uma pitada;
- sugar-pinch;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
As cebolas são limpas das cascas e trituradas por frisadas finas. Nos pratos do multivarka colocamos manteiga creme, escolha o programa "Têmpera", adicione as cebolas, feche a tampa e cozinhe, mexendo. Após 20 minutos, jogue uma pitada de açúcar, coloque a farinha de trigo e coloque o dente de alho amassado. Misture bem tudo, despeje o vinho branco seco, adicione o tomilho, folhas de louro e tempere tudo com pimenta preta.
Nós preparamos o conteúdo por mais 30 minutos no modo "Quenching". Aproximadamente 5 minutos após o início do programa, coloque o caldo de carne, sal a gosto e misture tudo cuidadosamente.
Enquanto a sopa estiver sendo cozida, faremos croutons com você. Para fazer isso, corte a baguete francesa em pedaços e frite em uma frigideira, em uma torradeira ou leve ao forno. Então esfregamos o pão quente com alho. Agora nós servimos sopa de cebola em pratos, de cima colocamos 2 croutons e abundantemente polvilhe com queijo duro ralado.