O cardápio padrão de dieta, destinado a eliminar o excesso de quilos, contém sempre carne magra. A variante mais comum deste último é a carne de frango. Devido ao seu sabor neutro e acessibilidade, é adequado para cozinhar quase qualquer prato. Neste material vamos aprender a fazer costeletas de frango para um casal.
Frango ao vapor de frango - receita
Vamos começar com uma receita fácil com notas asiáticas de tofu e molho de soja. Os japoneses estão acostumados a cozinhar essas costeletas para um casal inteiro e depois dividir em porções como uma torta. Propomos nos deter numa variante mais tradicional e adicionar pequenas costeletas em porções.
Ingredientes:
- filé de frango - 275 g;
- cenoura - 45 g;
- Queijo de tofu - 75 g;
- um punhado de ervilhas verdes;
- amido - 1 colher de chá;
- molho de soja - 25 ml;
- cebolas verdes - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Depois de descascar as cenouras, pique-as bem. Crumble o queijo e adicione-o juntamente com as cenouras e as ervilhas para a carne de frango. Despeje verduras, amido e despeje o molho de soja. Arrefecer a carne moída na geladeira por meia hora. A mistura resfriada deve manter a forma bem à custa do amido. Divida o recheio em porções do tamanho desejado e forme as costeletas delas. Cada uma das costeletas coloca em um cestos de vapor de tigela untada e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Costeleta de frango picada em uma tigela multi
Se você quiser tornar a textura das costeletas mais tangível, em vez de cortar o moedor de carne de frango, pique-o manualmente. Essas costeletas, embora demorem muito mais tempo de você, mas serão surpreendentemente suculentas, especialmente se você decidir cozinhá-las em uma multivariada.
Ingredientes:
- filé de frango - 630 g;
- cebola - 75 g;
- migalha de pão branco - 65 g;
- leite - 115 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Antes de cortar os filés de frango, desintegrar o miolo do pão não é o primeiro frescor e despeje com leite frio. Enquanto o pão absorve a umidade, pegue a cebola, ela deve ser moída à mão. Com uma faca afiada, bastante arbitrariamente, pique e filé de frango. Misture com uma generosa pitada de sal, embebido em migalhas e cebolas. Para o ligamento, martele um ovo. A mistura de costeletas sairá ligeiramente líquida, então umedeça as palmas das mãos e forme costeletas. Coloque-os em um cesto multivark oleado, coloque-o sobre uma tigela de água e ajuste o modo apropriado por 40 minutos. Costeletas de frango picadas para um casal são preparadas por cerca de 40 minutos, após o qual eles podem ser servidos.
Costeletas de frango no vapor
Se você quiser cozinhar as costeletas mais delicadas, então para isso você precisará usar um liquidificador de alta velocidade que ajudará a transformar a carne crua em uma massa parecida com um suflê em sua consistência.
Ingredientes:
- filé de frango - 340 g;
- batatas (grandes) - 1 tubérculo;
- verdes de endro - 1 colher de sopa. colher;
- cebolinha alho - 2 pcs.
- oleo vegetal - 15 ml.
Preparação
Antes de cozinhar costeletas de frango para um casal, divida os tubérculos de batata em cubos e deixe ferver em água mal salgada. Termine as batatas e misture com alho picado e verduras. Quando o purê é resfriado, adicione-lhe carne picada de filé de frango e uma generosa pitada de sal. Costeletas moldadas cozinham por cerca de 15 a 20 minutos.
Costeletas de peito de frango
Ingredientes:
- peitos de frango - 540 g;
- cebola - 85 g;
- brynza - 55 g;
- cenouras - 115 g;
- flocos de aveia - 25 g;
- alho - 2 dentes;
- leite - 55 ml.
Preparação
Moer a farinha de aveia em um moedor de café e encha com leite morno. Enquanto aveia incha, transformar frango em carne picada e combiná-lo com cebolas picadas e cenouras. Adicione o queijo e o alho amassados e, no final, despeje a aveia inchada. Moldar as costeletas cozidas por um par de 20 minutos.