Apesar do fato de que espinafre veio para nós do Oriente Médio, a cada ano está ganhando mais popularidade em nosso cardápio. Na Europa e nos Estados Unidos, essa cultura tem sido usada com muito sucesso na preparação de vários pratos. Eles valorizam o espinafre pelo conteúdo de caroteno, ferro, magnésio e, é claro, uma enorme quantidade de proteína. Vamos tentar preparar uma salada com espinafre, especialmente porque ela pode ser combinada com vários ingredientes de vegetais, carne e peixe.
Como preparar uma salada de espinafre?
Essa cultura é boa porque combina perfeitamente com quase todos os produtos. Como escrevemos acima, em saladas com isso você pode adicionar produtos de carne, frutos do mar, vários vegetais - use os ingredientes de acordo com a estação, a gosto. Uma salada de lanche com espinafre é fácil de diversificar, como o ingrediente principal do sabor praticamente não existe, são precisamente esses componentes adicionais que criam: tomate, suco de limão, atum, camarão, bacon, rabanete, queijo, cebola.
Algumas amantes preferem jogar as folhas em água fervente por um minuto para branquear, mas você pode usar espinafre fresco, apenas escovando bem, enxaguando e rasgando suas mãos. Se você cortar com uma faca, então as folhas vão escurecer do contato com o metal e podem estragar o tipo de prato.
Além disso, o espinafre é perfeitamente armazenado em uma forma congelada, o que significa que você pode cozinhá-lo na estação fria. Salada de espinafre congelado é preparada como qualquer salada de espinafre fresco, a única diferença é que as folhas devem ser descongeladas e espremidas o excesso de líquido. Também deve ser lembrado que as proporções variam ligeiramente: para preparar uma salada de espinafre congelado, sua quantidade deve ser dobrada.
Salada com espinafre e ovo
Nesta receita, você só pode usar ovos, mas sugerimos adicionar algumas tiras de bacon frito para tornar o prato um pouco mais nutritivo.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- espinafre - 1 cacho;
- bacon - 6 tiras;
- bolachas - 200 g;
- vinagre de vinho tinto - 1 colher de sopa. colher;
- mostarda granular - 1 colher de chá;
- azeite - a gosto.
Preparação
Espinafre classificado, meu, seco e coloque em uma tigela de salada. Os ovos são cozidos para o estado de "cozido" . Bacon frite levemente em uma panela. Nós somamos ovos, cortamos em quartos e toucinho a espinafre, eu faço reabastecer. Para fazer isso, misture o vinagre de vinho, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite e mostarda. Nós enchemos a salada com espinafres frescos, polvilhe com croutons e sirva à mesa. Você pode ferver os ovos para um estado "cozido" e cortá-los em pequenos cubos - experimente ao seu gosto.
Salada com espinafre e atum
Desde que o espinafre é grande o suficiente proteína, isso faz com que seja bem combinado com vários frutos do mar.
Ingredientes:
- atum - 1 pote;
- espinafre - 1 cacho;
- bolachas - 200 g;
- azeite - a gosto;
- suco de limão - a gosto.
Preparação
Folhas de mina de espinafre e secas, depois rasgamos as mãos e as colocamos em uma tigela.
Da mesma forma, você pode preparar uma salada com espinafre e camarão, o que substituirá perfeitamente o atum. O camarão deve ser escaldado em água fervente, escorrido, descascado e adicionado à saladeira para o restante dos ingredientes. Em seguida, reabasteça e sirva. By the way, uma salada com camarão e espinafre ficará muito bem na mesa festiva.