Apesar do fato de que as prateleiras das lojas estão cheias de pipocas prontas, o produto feito em casa não é apenas natural, mas também variado em sabor.
Como fazer pipoca doce em casa em uma frigideira?
Na verdade, não é necessário usar uma frigideira, pois qualquer prato com fundo grosso, paredes e profundidade suficiente para conter todos os grãos que explodem pode se tornar uma alternativa.
Nesta receita, vamos fazer uma variação incomum do lanche misturado com chocolate derretido.
Ingredientes:
- grãos de milho - 85 g;
- chocolate amargo - 210 g.
Preparação
Em uma frigideira, coloque duas colheres de sopa de óleo vegetal e aqueça bem. Para verificar a temperatura do óleo, coloque uma semente de milho e espere até que ela exploda. Quando o óleo estiver suficientemente aquecido, despeje o restante do milho e cubra os pratos com uma tampa. Agitando de vez em quando, espere até o final das palmas e retire os pratos com a pipoca pronta do fogo.
Derreta o chocolate e despeje-o na pipoca já arrefecida, misturando rapidamente.
Como cozinhar pipoca em casa em um forno de microondas?
Uma alternativa para cozinhar no fogão é um forno de microondas, com o qual você pode cozinhar pipoca caseira em minutos sem muita interferência.
Ingredientes:
- manteiga - 15 g;
- alecrim fresco - 1 colher de chá;
- 1/2 casca de limão;
- milho - 1 colher de sopa.
Preparação
Despeje o milho com uma pequena quantidade de óleo vegetal, e depois de misturar, coloque-o em uma linha em um prato adequado para colocação em um forno de microondas. Cubra os pratos com uma tampa e deixe o milho estourar na potência máxima por cerca de 3 minutos.
Derreta o óleo restante com as folhas de alecrim torradas. Coe o óleo e despeje-o no milho, adicione as raspas de limão e uma pitada de sal. Misture pipoca com óleo perfumado e tente.
Pipoca em caramelo em casa
Ingredientes:
- azeite - 115 ml;
- milho - 1 item;
- manteiga - 65 g;
- açúcar mascavo - 155 g;
- mel - 215 ml;
- leite evaporado - 440 ml.
Preparação
Pré-aqueça o azeite e use-o para fazer milho, despeje e deixe estourar em fogo médio. Derreta a manteiga e polvilhe o açúcar, adicione mel e leite condensado. Deixe o caramelo cozinhar por cerca de 5 minutos e, em seguida, preencha-o imediatamente com pipoca. Mexa depois e experimente.
Pipoca salgada em casa
Ingredientes:
- manteiga - 55 g;
- milho - 1 item;
- queijo ralado - 35 g;
- manjericão seco - beliscar.
Preparação
Depois de aquecer algumas colheres de sopa de azeite, deixe o milho dentro dele e segure o derretimento da manteiga e esfregue o queijo. Quando o milho estiver pronto, despeje-o em um recipiente fundo, despeje o óleo, polvilhe sal com manjericão e adicione o queijo. Depois de voltar a mexer, sirva o milho.
Receita de pipoca em casa
Ingredientes:
- milho - 1/2 st;
- molho picante - 45 ml;
- molho de soja - 15 ml;
- manteiga - 25 g;
- acar - 135 g;
- água - 55 ml.
Preparação
Prepare o milho em um par de colheres de sopa de óleo pré-aquecido. Misture o molho quente com soja e manteiga derretida. Prepare a calda de açúcar e água, fervendo por 10 minutos. Adicione a mistura à calda com base na manteiga, misture tudo rapidamente com a pipoca pronta e coloque em uma assadeira. Asse por 15 minutos a 150 graus.