Os benefícios da beterraba foram ditos muito e todo mundo sabe que comer este vegetal é necessário para preservar a saúde. E nós queremos compartilhar com você deliciosas receitas de beterraba cozida, para que você goste.
Beterraba cozida em creme azedo
Ingredientes:
- beterraba - 500 g;
- cenoura - 1 peça;
- raiz de aipo - 1 pedaço;
- salsa - um meio-lote;
- vinagre e açúcar - 1 colher de chá;
- creme azedo - 1 item;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Beterraba e cenoura lavar, descascar e cortar em tiras junto com aipo. Dobre todos os legumes em uma panela com ervas picadas, adicione o vinagre, manteiga, um pouco de água, mexa e cozinhe em fogo pequeno sob a tampa até ficar pronto. Demora cerca de 45-60 minutos, em seguida, coloque a farinha, mexa bem, adicione o creme azedo, açúcar, sal e, se desejar, uma folha de louro. Ferva por mais 10 minutos e sirva beterraba cozida em molho de creme azedo com carne ou peixe.
Beterraba com maçãs
Ingredientes:
- beterraba - 300 g;
- maçãs (marinadas) - 300 g;
- cebola - 50 g;
- manteiga - 50 g;
- Noz-moscada e sal - a gosto.
Preparação
Cebola pique finamente e frite em óleo por vários minutos, em seguida, adicione-lhe maçãs descascadas e picadas. Cozinhe tudo junto por mais 5 minutos.
Beter cozinhar, descascar, também cortar em cubos e enviar para as maçãs. Tempere o prato com sal, adicione um pouco de água e cozinhe até que pareça purê de batata. No final polvilhe com noz-moscada.
Ensopado de beterraba com ameixas
Ingredientes:
- beterraba - 1 kg;
- ameixas secas - 200 g;
- Manteiga - 50 g.
Preparação
Esfregue a beterraba em um ralador grande, tempere com óleo e adicione as ameixas lavadas e descascadas. Cozinhe tudo em uma pequena fogueira, sem esquecer se necessário adicionar água, até que esteja totalmente preparada. Tempere com sal e açúcar a gosto.
Enfeite com beterraba perfeitamente combina com pratos de carne, trigo sarraceno com cogumelos ou vegetais pilaf .