É bem conhecido por todas as donas de casa que a parte mais deliciosa e tenra de uma carcaça de frango é, naturalmente, um seio. A carne de delicatessen branca é excelente para preparar uma grande variedade de pratos. O sabor delicado e o delicioso aroma dos peitos de frango fazem deles um campeão incomparável entre todos os produtos à base de carne pela simplicidade de preparação e compatibilidade com outros ingredientes. Afinal, o que não é preparado a partir de carne de frango! Lanches e saladas, primeiro e segundo pratos, churrasco, espetinhos etc. Não é um segredo que os peitos de frango não são apenas fáceis de preparar, mas também muito úteis, porque contêm pouco colesterol. É verdade que nem sempre são suculentas e deliciosas, porque de vez em quando! Se você ainda quiser aprender a cozinhar corretamente frango, então nós oferecemos-lhe uma receita segura para cozinhar os peitos de frango com bacon.
Rolos de frango com bacon
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 4 peças;
- queijo de variedades suaves - 120 g;
- bacon cru-fumado - 200 g;
- caldo de galinha - 100 g;
- vinho rosado - 100 g;
- mel - 1 colher de chá;
- amido - 1 colher de chá;
- sal, pimenta preta - a gosto.
Preparação
Para cozinhar os peitos de frango com bacon, pegue os filés e faça cortes, semelhantes aos bolsos. Bem sal e pimenta a carne a gosto e pôr de lado. Queijo cortado em 4 fatias idênticas e coloque em cada "bolso" de frango. Cada pedaço de filé envolto com duas fatias de bacon e cuidadosamente apertado nas laterais com palitos de dente. Na assadeira, despeje um pouco de óleo e espalhe os filés de frango no bacon até o fundo da louça. Nós enviamos o prato para o forno pré-aquecido a 200 ° C por 20-25 minutos.
Enquanto nossos peitos de frango são assados no bacon, nós, sem perder tempo, vamos fazer o molho. Despeje em um caldo de galinha pequena panela, vinho e leve a mistura para ferver. Delicadamente despeje o amido, diluído com vinho, adicione um pouco de mel e deixe ferver o molho. Peitos de frango acabados em bacon espalhar em um prato bonito e despeje sobre o molho. Como um prato lateral para este prato, arroz, batatas fritas ou simplesmente legumes são bons. Como você pode ver, a receita de filé de frango em bacon é bastante simples, econômica no tempo e de baixo custo, mas fará uma impressão indelével em todos os provadores deste prato.
Peitos de frango recheados com bacon
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 500 g;
- batatas - 8 peças.
- champignons - 5 peças.
- cenoura - 1 peça;
- cebolas - 1 pc.
- bacon - 100 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, curry - a gosto;
- Alecrim seco, manjericão - para enfeitar.
Preparação
A receita de rolinhos de frango em bacon é fácil de preparar. Primeiro, vamos preparar o recheio, que será recheado com peitos de frango. Para fazer isso, pegue os cogumelos, corte em placas, adicione cebola picada e cenoura ralada em um ralador pequeno.
Em seguida, pegue o filé de frango, bata bem, tempere com sal e pimenta e deixe marinar. Então, em cada peça, colocamos um pouco de recheio e enrolamos em um rolo. O peito enrolado é envolvido em tiras de bacon. Batatas pré-cozidas cortadas em metades, adicione cogumelos picados, manteiga, especiarias e coloque tudo em um saco plástico. Nós agitamos isto completamente de forma que o óleo e temperos são distribuídos uniformemente entre os legumes. Em uma assadeira, nós espalhamos batatas com cogumelos, colocamos frango em bacon por cima e assamos tudo no forno por 40 minutos. A crosta dourada das batatas e o delicioso aroma de bacon e especiarias lhe dirão sobre a preparação do prato.